RecetasArgentinas

154 ideas publicadas y 142 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Carnes Colaboradores Paco Almeida ...

Bondiola braseada en Imperial Cream Stout. (Horno a gas)

Bondiola Braseada. Receta de Paco Almeida. 1- Arrancamos adobando la bondiola con un mix de especias: Pimenton Azucar negra Condimento para pizza Sal gruesa 2- En una fuente de horno profunda agregamos las frutas y verduras cortadas a grosso modo: Ciruelas Cebolla Batata 3- Por último agregamos 1 litro de cerveza Cream Stout Imperial y cocinamos en el horno a gas de Tromen. Bien tapada con alumin ...

Colaboradores Guisos

Locro – Receta de @Cookvanoyen

Locro – Receta de @cookvanoyen Más Recetas: Instagram @cookvanoyen Facebook Cookvanoyen Para arrancar este Locro con aires Norteños lo primero que tenes que hacer es hidratar en heladera por 1 día o 2 si podes: 300 gr de maíz blanco 100 gr de Pallares 100 gr garbanzo (más porteño según algunos) . Lo segundo que vas a hacer es poner a hervir(solo que se mueva el agua, nunca a borbotones) en a ...

Todas las Recetas

Brownie vegano sin cocción

Ingredientes: Pipas de girasol al natural  ( sin sal) remojadas 2 horas 200 gramos Dátiles sin carozo 5 Cacao natural  1 cucharada Harina de algarroba 1 cucharada Stevia a gusto  (  ya que los dátiles endulzan bastante) Modo de preparación: Procesar las pipas de girasol junto a los dátiles , la harina de algarroba y el cacao natural. Obtendremos una pasta homogénea , añadir el endulzante y mezclar ...

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Tarta de zanahoria vegana sin cocción ( carrot cake)

Una receta apta para personas que no pueden comer harinas y para todos  los que nos gusta  ganar en salud y tomar un postre 100% vegano y no por eso menos rico. Ingredientes : Zanahoria rallada 150 gramos Coco rallado 100 gramos Dátiles 5 Jugo de limón 1 cucharada Endulzante natural tipo estevia a gusto. Cobertura: Castañas de cajú remojadas 8 horas y escurridas 100 gramos Agua 3 cucharadas Extrac ...

Masas Tartas y quiches Todas las Recetas

Trenza de harina integral rellena de brócoli y ricota

Ingredientes para la masa: Harina integral 300 gramos Agua 180 ml Levadura  seca 6 gramos o fresca 12 gramos Aceite de oliva 3 cucharadas Sal una cucharadita y media. Semillas molidas a elección una cucharadita de cada una: lino, sésamo, calabaza, chía y girasol. Relleno: Cebolla picada 1/2 Brócoli 200 gramos ( ya cocido) Ricota 150 gramos Sal y pimienta a gusto Queso rallado 2 cucharadas ( puede ...

Empanadas Todas las Recetas Pizzas y Empanadas

Canastitas de Espinacas, Ricota y queso

Fin de semana y querés hacer algo que no te lleve mucho tiempo  por eso nada mejor que improvisar un poco haciendo estas canastitas de Espinacas, ricota y queso super-rápidas y sencillas. Ingredientes para 12 canastitas: Tapas de empanadas 12 Cebolla mediana a chica 1 Espinacas o acelgas 300 gramos ( pueden ser frescas o congeladas) Ricota 150 gramos Queso mozzarella en trocitos pequeños 100 gramo ...

Postres

Flan de Dulce de Leche

Ingredientes para este flan de dulce de leche. Huevos 4 Dulce de leche 350 gramos Leche 1/2 litro Caramelo para el molde Modo de Preparación : Caramelizar un molde para flan o budinera. En un bol mezclar los huevos con la leche y el dulce de leche, a continuación verter esta mezcla en el molde caramelizado. Tapar con papel aluminio y llevar a horno a 150 grados por una hora / hora y media hasta qu ...

Masas Panes Todas las Recetas

Pan de Leche

Ingredientes para un pan de leche en un molde de 25×12 centímetros: Harina 450 gramos. Leche tibia: 270 ml. Manteca pomada 50 gramos. Levadura seca 2 y 1/2 cucharaditas tamaño cucharita de café Azúcar: 1 cucharada sopera Sal: 1 cucharadita tamaño cucharita de café. Modo de preparación: Entibiar la leche y verterla en un bol , añadir la levadura  una cucharadita de azúcar y disolver bien. Agre ...

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Conitos de Dulce de Leche

Ingredientes: Tapitas: Manteca pomada 120 gramos Azúcar 80 gramos. Huevos  1. Harina 0000 150 gramos. Fécula de maíz 50 gramos. Cacao en polvo: 20 gramos. Polvo de hornear 1 cucharadita de café. Ralladura de 1/2 Naranja. Esencia de vainilla 1/2 cucharada. Relleno: Dulce de leche Repostero: 500 gramos. Cobertura: Chocolate cobertura 250 gramos. Manteca 100 gramos. Modo de preparación: En un bol col ...

Colaboradores Paco Almeida Pastas ...

Ñoquis de papa rellenos

Una receta para darle un toque especial a tus ñoquis de papa! Damos un paso más allá en el mundo del sabor y hacemos unos sabrosos ñoquis de papa rellenos con muzzarella, para que al morderlos se arme una auténtica fiesta en tu boca. Receta de: Paco Almeida Vamos con la receta! PASO 1 Arrancamos con una receta tradicional de ñoquis. Hervimos 6 papas grandes con cascara. IMPORTANTE: Ponemos una oll ...

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Dulce de batata con chocolate

Ingredientes: Batatas 1/2 kilo Azúcar 1/2 kilo Extracto de vainilla 1 cucharadita Agar-agar 1 cucharaditas tamaño postre Chocolate negro (de cobertura semi-amargo) 50 gramos Modo de preparación: Poner en una cacerola las batatas previamente lavadas y con cáscara. Hervir hasta que las batatas estén tiernas, como para hacer un puré. Quitar la cáscara de las batatas, hacer un puré con ayuda de minipi ...

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Tarta de Chocolate Rellena de Dulce de Batata

 Ingredientes: Manteca pomada: 200 gramos Azúcar: 120 gramos. Huevos: 2. Harina de repostería: 270 gramos. Maizena: 100 gramos. Cacao en polvo: 30 gramos. Polvo de hornear: 10 gramos. Ralladura de 1/2 Naranja. Esencia de vainilla: 1/2 cucharada. Relleno: Dulce de batata 300  Gramos Cognac/Amaretto o cualquier licor para repostería 1 chorrito Modo de preparación: Esta preparación la podés realizar ...

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Empanadas dulces rellenas de Nutella

Ingredientes para aproximadamente 20 empanadas. Para la masa: 500 gramos de harina 0000 100 gramos de azúcar 125 gramos de grasa vacuna a punto pomada 20 ml de aceite neutro 50 ml de jugo de naranja 1 yema de huevo Ralladura de medio limón 25 ml de vino dulce ( mistela) Para el relleno: 100 gramos de nutella 50 gramos de galletitas de chocolate molida. 2 Cucharadas de leche condensada Varios: Huev ...

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Torta de Chocolate y naranja rellena de Dulce de Leche y Mascarpone

Este bizcochuelo que estando en el horno  ya se puede percibir en tu cocina por el fino aroma a naranja y que una vez relleno de un clásico como el dulce de leche más el plus de la cremosidad del queso mascarpone y una fina cobertura de chocolate te deleitará en cualquier ocasión y se llevará los aplausos de todo el mundo. Ingredientes para esta Torta de Chocolate y naranja rellena de dulce de lec ...

Todas las Recetas Tortas

Torta al limón, almendras y chocolate blanco

Ingredientes para una torta al limón, almendras y chocolate blanco de 24 centímetros. Chocolate Blanco rallado 170 gramos. Almendras peladas y procesadas 170 gramos. Azúcar 150 gramos. Manteca a temperatura ambiente 170 gramos Fécula de maíz  25 gramos. Claras de huevos 4. Yemas de Huevos  4. Polvo de hornear 1 cucharadita. Ralladura de 2 limones Jugo de 1 limón Esencia de vainilla 1 cucharada. Sa ...