138 ideas publicadas y 31 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ingredientes: pan especial para torrijas, un litro de leche, tres cucharadas de azúcar, una. rama de canela, peladura de naranja y de limón, tres huevos, un chorrito de esencia de vainilla, Elaboración: Calentar la leche con los aromáticos y el azúcar a fuego lento hasta que comience a hervir. Dejarla enfriar. Cortar el pan en rebanadas mas bien gruesas y colocar en una fuente con suficiente fondo ...
INGREDIENTES Medio kilo de cocochas de bacalao, una cayena, cuatro ajos, perejil, aceite de oliva virgen, sal. ELABORACION En una cazuela con cuatro cucharadas de aceite sofreír los ajos con la cayena, cuando empiezan a tomar color, añadir las cocochas con sal y mueve la cacerola continuamente para que las cocochas suelten la gelatina, saca las cocochas a un plato y sigue moviendo el aceite con la ...
Ingredientes: salmonetes, ajo, perejil, una cayena, vinagre aceite de oliva virgen y sal. Elaboración: Poner los salmonetes , en este caso cuatro para dos personas, con sal y un chorrito de aceite en la fuente del horno, el cual ya tendremos precalentado. Mantenerlos durante 15 minutos (dependiendo del tamaño, si son pequeños un poco menos) a 180 grados. Mientras, en una sartén con unas tres cucha ...
Ingredientes: un hojaldre, frutas, en este caso he puesto manzana y pera pero puedes elegir las que tengas a mano, mermelada de higo, miel, azúcar glass. Elaboración: Extiende el hojaldre y divídelo en cuadraditos, dentro de los cuadrados marca un círculo( en este caso yo los he hecho con la ayuda de un vaso pequeño). Rellena el cículo con la mermelada y otros con la miel, pon encima las frutas c ...
Ingredientes: 4 huevos El mismo peso de los huevos: de harina, de azúcar y de aceite o mantequilla. Un sobre de levadura Ralladura de limón Elaboración: Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa fina y uniforme. Rellenar los moldes sin llegar al borde. Con el horno precalentado a 170º durante 20 minutos. Comprobar con una aguja antes de apagar el horno. Dejar enfriar y listas para co ...
Postre fácil y rápido de hacer, ideal para estas fiestas. Con las cantidades que te señalo tienes para cinco copas como las de la foto. Si no quieres que tenga mucho sabor a plátano te recomiendo que le pongas sólo una unidad. Ingredientes: 2 plátanos 300 dl de leche 100 grs de cacao, un trocito de mantequilla, una cucharilla de maizena. Elaboración: Calentar la leche con el cacao y la mantequill ...
Ingredientes para el relleno utilizamos: berenjena, calabacín, champiñones, pimientos verde y rojos ajo, pimienta, sal, aceite de oliva virgen, salsa de tomate y cayena si te gusta el picante. Resto de ingredientes: dos tortitas mejicanas, en este caso son integrales, un huevo. Elaboración: Sofreir en una sartén unos diez minutos todas las verduras cortaditas con sal y pimienta. Añadir la salsa de ...
Ingredientes: 6 yogures griegos 5 huevos 150 grs de azúcar 75 grs de harina. Elaboración: En una fuente mezclar todos los ingredientes, una vez bien integrados, poner la mezcla en el recipiente que vas a meter al horno con un papel de horno arrugado y un poco mojado. Mantener en el horno a 175 grados durante 50 minutos más o menos. Al servir, puedes acompañarla con mermelada.
Ingredientes: un centollo una hoja de laurel, sal. Elaboración: Poner al fuego una cacerola con agua, sal y una hoja de laurel, cuando hierva, meter el centollo teniendo en cuenta que quede todo cubierto de agua. Una vez que el agua vuelve a hervir mantenerlo durante 15 minutos. Déjalo templar y listo para comer.
INGREDIENTES: Un calabacín, champiñones, jamón, tomatitos cherry, un par de ajos, sal, pimienta, aceite de oliva virgen, queso para gratinar. ELABORACIÓN: Cortar el calabacín en juliana y reservar. En una sartén con aceite, saltear por este orden los ajos, los tomatitos, el jamón y los champiñones. Verter en una fuente de horno todos los ingredientes, revolver y espolvorear con queso para gratina ...
INGREDIENTES: 150 grs de chocolate negro 30 grs de arroz inflado 1 plátano 80 grs de mantequilla 175 grs de galletas tipo maría ELABORACIÓN: Maja las galletas y pela el plátano, coloca el chocolate troceado al baño maría y añade la mantequilla hasta que se fundan removiendo con la varilla. Una vez hecho esto, añade al chocolate las galletas, el plátano aplastado y el arroz. Amasa bien con las mano ...
Ingredientes: Coles de Bruselas Agua y sal Mayonesa Elaboración: En una cazuela con agua y sal, al hervir, echar las coles y desde que vuelva a hervir el agua, cocer durante 10 minutos aproximadamente. Quitar el agua y dejar enfriar, sirviendo con mayonesa.
Ingredientes: Pasta filo Morcilla, pimientos, manzana. Verduras (berza, cebolla, zanahoria, pimiento,,,) Huevo para untar Elaboración: Se preparan los rellenos que se prefieran. En mi caso he cocinado morcilla con pimientos y un poco de manzana. Todo picado y salteado levemente. Por otro lado en picado diferentes verduras y salpimentado al gusto. Con picante o sin él también conforme se prefiera. ...