Repostería de tía Paqui

BIZCOCHO CON COMPOTA Y MANZANAEste es un bizcocho muy sencillo pero con la particularidad que va enriquecido con la compota y la manzana que lleva por encima, es de los que siempre salen y nos pueden sacar de algún apuro. Destaca por el contraste de encontrar la compota y la manzana con la miga esponjosa y ligeramente húmeda. Mi hija dice que es mas que un bizcocho, ha sido todo un acierto, no que ...

GALLETAS DE LIMÓN CON LEMON CORD He aprovechado la crema de lemon curd que tenia hecha para hacer estas galletas. Llevan la crema en la masa y después la tiene a modo de relleno, así que el resultado es buenísimo!!! Son tan sencillas y tan ricas que pasan a ser una de las favoritas de casa. Por supuesto que las galletas las podéis hacer mas grandes o mas gorditas, eso lo dejo a vuestra elección. ...

LEMON CURD O CREMA DE LIMÓN El lemon curd es una receta tradicional inglesa sencilla y resultona con la que se obtiene una crema dulce y cremosa, pero ácida a la vez y con un sabor a limón increíble.Ideal para acompañar todo tipo de postres y dulces; así como rellenos de tartas, para untar en tostadas de pan, en unos scones o simplemente degustarlo a cucharadas. De cualquier manera esta buenísima! ...

MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO Mirad que cosa mas sencilla, fácil y a la vez tan rica son estas magdalenas caseras. Donde el chocolate blanco le proporciona un toque sutil y delicioso. Espero que os guste!!! Ingredientes: 3 huevos L 180 gr. azúcar 75 gr. aceite de girasol 125 gr. nata para montar 70 gr. chocolate blanco 250 gr. harina de repostería 12 gr. levadura tipo royal Ralladura de naranja ...

TORTITAS AMERICANAS O PANCAKES La receta de tortitas americanas o pancakes son realmente fáciles de preparar y son un desayuno o una merienda muy especial. Aunque en el mercado podemos encontrar preparados ya listos os aseguro que nuestras tortitas caseras no se le puede comparar. Con esta receta las tortitas quedan doradas por fuera y muy esponjosas por dentro, se deshacen en la boca, con su punt ...

BIZCOCHO DE LIMÓN ( estilo Starbucks) La verdad es que he quedado muy satisfecha con el resultado. Este bizcocho de Starbucks es de miga densa, muy jugoso y con un sabor a limón increíble, seguro que os conquista. Es muy sencillo de preparar, fácil y rico, rico. Ingredientes: 115 gr. mantequilla a temperatura ambiente 200 gr. de azúcar Ralladura de un limón 3 huevos M Pizca de sal 200 gr. harina ...

ESTRELLA NAVIDEÑA DE CANELA Por la redes se ve cantidad de recetas de estrella y árbol de navidad, muy típicas de la época en la que estamos. Principalmente se hacen con dos placas de hojaldre y suelen ir rellenas de crema de avellanas. Pensaba hacer algo así, pero al ver esta receta que es de tipo brioche y va relleno de canela no me pude aguantar. Me recuerda a los cinnamon rolls.No asustarse p ...

CHEESSECAKE DE TURRON Esta tarta de queso y turrón es ideal para culminar nuestras veladas navideñas, es otra de las muchas variantes de las tartas de queso. Es muy fácil de preparar, solo tenemos que batir y hornear. El resultado es una tarta de lo mas cremosa, suave y con un saborexquisito!!! Espero que os guste!!! Ingredientes: 600 gr. de queso crema tipo philadelphia 4 huevos M 100 gr. de az ...

MANTECAOS MURCIANOS Con esta receta viajamos a la región de Murcia para conocer otra forma de preparar los mantecados caseros diferentes. En este caso la harina no se tuesta y de este manera nos quedan unas pastas crujientes, que con el espolvoreado de azúcar y canela que llevan por encima les aporta un toke extra, haciendo que tengan una textura distinta a otros mantecados o polvorones. Son fácil ...

PUDIN DE PAN Esta es una receta perfecta que sirve como aprovechamiento para el pan que ha quedado del día anterior. Sin lugar a dudas es un postre muy económico y con unos ingredientes que solemos tener en nuestra despensa. Es muy fácil de preparar y sobre todo y mas importante que esta delicioso. Espero que os guste!!! Ingredientes: Para el caramelo: 240 gr. de azúcar 80 ml. de agua 1cda. de ...

GALLETAS DIGESTIVE DE AVENA, COCO Y CHOCOLATE Una manera sencilla y fácil de hacer unas galletas tipo digestive caseras, os aseguro que estas superan con creces a las que solemos comprar. En casa han sido todo un éxito!!! Ingredientes: 50 gr. de copos de avena ligeramente triturados 50 gr. de coco rallado 75 gr. harina de avena 25 gr. harina de almendra 80 gr. de azúcar moreno 50 gr. de manteq ...

TARTA SACHER Es una de las tartas más conocidas a nivel mundial y con historia. Fue creada por Franz Sacher en 1832 en Viena, aprendiz de repostero en aquel momento. La oportunidad de pasar a la historia la tuvo cuando, estando enfermo el repostero jefe, tuvo que sustituirlo para crear un postre con motivo de una fiesta que organizaba el príncipe Klemens Wenzel von Mettimich. Se trata de una rec ...

MERMELADA DE MANGO La mermelada de mango es muy fácil de preparar y con tan solo tres ingredientes conseguimos una mermelada casera deliciosa, lista para disfrutar en cualquier momento. Espero que os guste!!! Ingredientes: 500 gr. de mango (sin piel ni hueso) 180 gr. de azúcar El zumo de 1/2 limón Preparación: Los tarros antes de rellenarlos de mermelada, se deben esterilizar para evitar contam ...

Galletas de mascarpone y limón Si estáis buscando unas galletas fáciles y resultonas aquí os dejo esta receta. En casa me las suelen pedir a menudo tienen un sabor a limón que las hace deliciosas. Espero que os guste!!! Ingredientes: 120 gr. mantequilla 120 gr. de queso mascarpone 200 gr. azúcar 1 huevo M 400 gr. harina de repostería 8 gr. de levadura tipo royal Pizca de sal Ralladura de un lim ...

CARROT CAKE O TARTA DE ZANAHORIA Esta es sin lugar a dudas la tarta de zanahoria o la carrot cake mas fácil, rápida y sencilla de hacer que, será vuestra favorita fijo, como ha ocurrido en casa. El resultado es un bizcocho muy húmedo, esponjoso y con unos matices especiados que le hacen delicioso. Esta bizcocho en si, sin el frosting, esta buenísimo. Y con el relleno no te digo nada... Ingredi ...