Rocky's Cookbook

43 ideas publicadas y 7 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rocío de Miguel

(Francia)

Confesiones de una ex mala comedora... Experimentos culinarios y recetas fáciles y de siempre.

https://mllerocky.wordpress.com/

Rocky's Cookbook

fotografía personal parís ...

Mi(s) foto(s) favorita(s)

Hace unas semanas Lola (a la que yo conocí como lola_juanlu y ahora es la autora de Pequeños Accidentes) nos llevó unos años atrás en el tiempo rescatando una serie de artículos en la que ambas habíamos participado en la página de Lomography. La lomógrafa detrás de estas entrevistas, isabel_mebarak, nos hacía una sola pregunta: “Esta es mi favorita, ¿cuál es la tuya?” y la respuesta es ...

Lo mejor de... París Personal ...

Lo mejor de 2017

Las Navidades están casi olvidadas y ha costado un poco arrancar tras las vacaciones… Pero como dicen en Francia, hasta el 31 de enero es “legal” felicitar el año nuevo, así que, por los pelos, pero llego a tiempo para este resumen de 2017 y mis perspectivas para 2018. Si 2016 fue un año de cambios, 2017 ha sido el año de adaptación al cambio. Como ya mencioné en su día, para mí ...

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India 2016

Cuando se publique esta entrada estaré recién llegada a India, otra vez. Por eso, y antes de tomarme un descanso navideño (prometo volver, retomar el blog es uno de esos perennes propósitos de año nuevo), no quería dejar de compartir mi primera experiencia en India del año pasado. Es una entrada que empecé a escribir hace meses, pero para la que nunca encontré tiempo de dar el toque final, pero aq ...

Entrantes y platos únicos Recetas casero ...

Naan-burguesas vegetales con chutney de tomate

Esta es una receta super sencilla que se fue complicando a medida que la preparaba e iba añadiendo ingredientes al asunto. La idea original era hacer unas simples hamburguesas de garbanzos pero buscando con qué acompañarlas le acabé dando el toque indio con los naan y el chutney de tomate. ¡Allá vamos! Ingredientes: Para las hamburguesas – 200 gramos de lentejas cocidas – 200 gramos ...

Dulces Recetas acción de gracias ...

Acción de gracias y receta de pastel de coco

Una de las cosas que más me gustan de vivir en París es la cantidad de gente de todos los países que he conocido. Mis compañeros de trabajo franceses muchas veces se sorprenden, pero es verdad que entre extranjeros y recién llegados se crea una especie de comunidad para la que la gente que lleva aquí toda la vida no ha tenido que luchar. Supongo que pasa en todos los países y en todas las ciudades ...

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Un día en Chantilly

A principios de año nos planteamos un propósito: viajar y conocer Francia un poco más. No hace falta irnos lejos y durante muchos días, simplemente coger un tren y pasar el día o el fin de semana fuera, para conocer los alrededores de París. Casi a final de 2017 podemos decir que el resultado de este propósito ha sido medio-bajo, aunque tampoco hemos parado, y cuando nos hemos ido ha sido con el ú ...

Dulces Recetas curso ...

Cocina en el trabajo Taller de tartas de limón

Una de las iniciativas que más me gustan de las que organiza mi comité de empresa es la de los cursos de cocina. Para ello nos traen a dos expertos, uno para los platos salados y otro para los dulces, y en grupos de 8 personas como máximo, bajamos a la cocina común, nos ponemos los delantales y nos disponemos a aprender y degustar. Como ya en , en el último taller al que pude ir aprendimos a hace ...

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Diario de una Oktoberfest

El año pasado por estas fechas cumplimos uno de los sueños de nuestro amigo Paul: ir a la Oktoberfest en Munich. Os podría contar muchas cosas, pero lo puedo resumir en que, en mi opinión, es una experiencia que hay que vivir al menos una vez. Lo que más me sorprendió es que es una fiesta muy local. Yo estaba convencida de que era algo más enfocado a turistas que van a emborracharse y les da igual ...

Entrantes y platos únicos Recetas arepas ...

Arepas de jamón asado y pesto

Esta es una receta que, como tantas otras, nació de unir ingredientes sueltos que tenía en la nevera. Y no me canso de repetirlo, pero suelen ser las mejores. A esto se une que llevaba mucho tiempo queriendo hacer arepas caseras y, como tenía la harina comprada para otra receta, aproveché la oportunidad. Lo mejor de este caso es que se puede combinar como se quiera: la arepas aceptan casi cualquie ...

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Un fin de semana a tope en Edimburgo

Esta entrada llega tarde, pero justo a tiempo. Viene inspirada por una amiga que va de visita a Edimburgo dentro de unos días y me pidió consejos de sitios que ver y cosas que hacer, y como ya tenía mi lista de enlaces preparada, he decidido ponerlo todo junto en una entrada de blog. Nosotros estuvimos en febrero, en una escapada relámpago decidida a última hora, pero como Kieran ya había estado y ...

Carne y pescado Sin categoría albaricoques ...

Domingos de Vino y Comida – Lomo relleno con albaricoques

Una tradición que me gustaría implantar en mi nueva casa, con mi nueva familia parisina, es la de las comidas caseras de los domingos. Primero porque ya sabéis que pienso que todos podríamos comer mejor, más sano, y segundo porque pienso que hemos perdido el placer de entrar en la cocina y tomárnoslo con calma. Así que los domingos ahora son días de mercado, cocina, comida de dos platos, con vino ...

brunch Eating out París ...

The Hood, de charla y brunch

Comienzo otro de los experimentos blogueros que quiero intentar este año: hablar de cocina, pero fuera de casa. No los voy a llamar “críticas” porque me parece demasiado profesional. Más bien son experiencias y recomendaciones de sitios que me han gustado. Y atención, que este experimento tiene segunda parte… pero eso no lo desvelaré todavía. Descubrimos The Hood por casualidad, ...

Entrantes y platos únicos Recetas casero ...

Arrozflor picante

¡Feliz año nuevo! ¿Preparados para afrontar 2017 y que se cumplan todos vuestros deseos y propósitos? Sí, ya sé que a algunos aún os quedan los Reyes para volver a camiar el chip a la vida normal, pero para los que quieren darse un descanso entre turrones y roscón, creo que esta receta les puede ayudar. Antes de nada, diré que no soy muy amiga de estas recetas “de sustitución” de los h ...

Lo mejor de... Otros Personal ...

Lo mejor de 2016

Allá por junio quise empezar una nueva sección mensual llamada “Lo mejor de…” que, como tantas otras cosas, quedó en stand by mientras mi vida fuera de internet daba un giro inesperado tras otro. Creo que lo de los giros inesperados se ha convertido en algo relativamente común para mí durante el último año, e incluso el anterior. Si me pongo a pensarlo, puedo hasta remontarme a c ...

Carne y pescado Recetas casera ...

Confit de pato, toma 1

Continúo con la serie de entradas navideñas, esta vez volviendo a los orígenes con una receta. La he llamado “toma 1” porque aunque fue un éxito de público, la crítica (o sea, yo) no quedó tan satisfecha y hay ciertos aspectos que me gustaría pulir la próxima vez que la prepare. El año pasado recogí el testigo de mis padres por primera vez y pasé a ser yo la que recibía a la familia en ...