Hoy no hago yo la entrada, os la copio tal y como me la ha enviado Sergio, que es uno de los organizadores. Yo vivo en el distrito de Retiro en Madrid, y estoy contentísima de que uno de cada cuatro bares, se haya sensibilizado con mi enfermedad y prepare tapas sin gluten para todos, porque la suerte que tienen los que no son celíacos, es que ellos también las pueden disfrutar. Hoy empieza esta ...
Sandra Sin Gluten
¿Os acordáis lo que sentisteis cuando os dijeron que erais celíacos? Yo no lo entendí. Ya conocía la enfermedad celíaca, mi madre y mis dos hermanos ya lo eran y ya comían todo sin gluten. Pero yo era especial, desayunaba bollos de leche con pepitas de chocolate que me encantaban, muy esponjosos... y a veces compartía con mi padre tostadas con tomate, que desde pequeña me gusta mucho. Mi diagnóst ...