Sergio Benito Recetas

Introducción: Como última receta de este conjunto de 3 en colaboración con Quesería La Antigua de Fuentesauco me he dejado para el final el plato fuerte con un estupendo y sobresaliente "Queso de oveja añejo en manteca" con el cual os he preparado una fabulosa Tarta de Queso Esponjosa al más puro estilo japones. Una delicia que no os dejará indiferente y que os animo a que probéis. En e ...

Introducción: El Otoño es época de Mejillones, Almejas, Navajas y Mariscos en General y no se me ha ocurrido una manera mejor de juntar todos estos frutos del mar que componiendo una deliciosa sinfonía marina y conjugarlo todo en un estupendo plato de pasta como estos "Fetuccinis Frutti di Mare". ¿Quieres aprender como prepararlos y la mejor manera de presentarlos? No te pierdas ni un de ...

Madre no hay más que una, … eso dicen… Masas y pasas muchas, Pan de pasas y masa madre, fragante mezcla donde las haya. Balsámica me atrevería a decir, de calidad suave, templada, calmante, a veces incluso curativa… Madre no hay más que una… eso dicen…. Coral Soro. Introducción: Hoy vamos a aprender a preparar una buena "Masa Madre" natural en casa y como cultivarla ...

Introducción: Llega el Otoño y como cada vez que se acerca esta estación pensamos en la cocina, en el calor del fuego, del horno, pensamos en guisos, en pucheros y potajes, en cremas, sopas y legumbres y cuando nos referimos a legumbres queremos decir a Cocidos, Garbanzos, Lentejas, judías blancas, pintas, rojas o negras, en definitiva, a cuchareo, a calorcito a platos ricos y contundentes y, por ...

Introducción: Vamos a por el segundo de los 3 Quesos de muestra que me enviaron cortesía de Quesería La Antigua de Fuentesauco. En esta ocasión un Queso Curado elaborado con la variedad de uvas tempranillo y digo elaborado porque está curado con estas uvas alrededor de su corteza siendo estas la propia corteza, le aporta mucho sabor, una acidez increíble y es muy potente ideal para preparar un ap ...

Bienvenidos de nuevo amigos de la dieta y la vida sana ¿Que tal estáis? ¿Os habéis portado bien en estas 4 semanas desde la última vez que nos vimos por estos lares? Espero que si y que, al igual que yo, estéis experimentando cambios saludables en vuestras vidas con alguna de estas practicas: Mejorando la calidad de vuestra alimentación a través de cambios de hábitos de vida saludables Haciendo ...

Introducción: Una opción ideal para combinar de manera adecuada pescados y mariscos son las llamadas "Calderetas" donde, utilizando de una manera inteligente estos frutos del mar, podemos conseguir platos tan buenos y espectaculares como esta deliciosa y apetecible a simple vista "Caldereta de Pescado y Mariscos de Otoño" que no dejará indiferente a nadie y que puede ser candid ...

Introducción: Hace unos días me llegaron unas muestras de "Queso de Oveja" de varios tipos por cortesía de "Quesería La Antigua" de Fuentesauco que ofrece sus servicios de venta, recetas y red social del queso a través de la "Quesoteca". En este caso concreto voy a usar un "Queso de Oveja Tierno a la Pimienta Rosa" y que, además, es "Sin Lactosa" p ...

Introducción: Cada vez me gusta más el mundo Vegano y no, no es que ya no me gusten las carnes, que las adoro, si no que se me ha abierto un mundo de posibilidades ampliando mi catalogo de ideas con unas simples verduras, Zanahorias en esta ocasión, para hacer Recetas tan increíbles como estas "Hamburguesas de Zanahorias de Otoño" que te recomiendo que sigas leyendo para enterarte de to ...

Estamos a tan sólo unos días de que comience la "OKTOBERFEST" 2016 que se celebra entre los días 17 de septiembre y 3 de octubre y que lleva celebrandose desde el año 1810 en la ciudad Bávara de Munich. Está considerada una de las Fiestas más grande a nivel mundial ya que por sus campos pueden pasar alrededor de 6 millones de personas, además de estar muy extendida y habiendose incorpor ...

Introducción: De los cientos de tipos de Salchichas las más demandadas a nivel mundial son, sin duda alguna, las de estilo alemán, siempre que sean artesanas y de una calidad superior podremos disfrutar de una estupenda cena bávara cualquier día. Entre todos los tipos de "Salchichas Alemanas" nos encontramos 2 que destacan pro encima de cualquier otras como son las "Braswurts y las ...

Introducción: El "Chucrut" es uno de esos alimentos obtenido a partir de técnicas milenarias de conservación mediante fermentación natural, que son perfectas para nuestro organismo por su alto contenido en prebioticos y que nos facilitará las digestiones y nos aportará una buena dosis de elementos beneficiosos para nuestra dieta, nuestra salud y nuestra vida. No te lo puedes perder. De ...

Introducción: Estamos llegando al comienzo del Otoño donde las Manzanas son las reinas y la infinidad de postres que se pueden elaborar con ellas es incalculable. Uno de esos postres perfectos para una merienda entre amigas o como dulce tras una buena comida es el "Apfelstrudel" o "Strudel de Manzana", una delicia Germana muy buena y fácil de preparar. ¿Te animas? Continua leye ...

"Dado el tono, normal que corran en tu búsqueda y hablen de ti las bocas, pues eres el chico nuevo de la oficina, con esas exquisitas maneras de extranjero y la picardía del español. Todo es nuevo en ti y te sabes vender bien con cualquier voz, Dado el tono ¡Te quiero, te quiero! Atrás se quedaron para siempre, las gafas de pasta y las capas te lo prometo… Para ser un trozo de brócoli soplan ...

El dia de hoy estaremos hablando de cuales son las mejores formas de preparar una receta de pollo guisado en salsa asiática, en esta ocasión te voy a enseñar a cocinar un fantástico "Pollo en Salsa Asiática" para chuparse los dedos que serviremos acompañandolo de unos estupendos panes planos de tomate frito casero y unas deliciosas patatas fritas que aliñáremos con limón para aportarlas ...