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Siempredulces

35 ideas publicadas y 98 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Blog de repostería tradicional actualizada y creativa, con perfil didáctico.

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Siempredulces

Clasificación levadura Impulsor Levadura ...

Las levaduras - Materias primas XI

¡Buenas tardes Siempredulceros!. ¿Qué tal va la semana?. Yo ando deseando que vuelva a llover un poco más, para que se lave el polen del ambiente y poder volver a respirar, sin estornudar ni llorar continuamente. ¡Ay!, maldita alergia. Pero en fin, que todo sea tener que tomarse unos antihistamínicos. Así que, mientras que me bailo la danza de la lluvia unas cuantas veces, vamos a repasar una de l ...

Almendra Helado Mallorca ...

Helado de almendra o Gelat d'Ametlla (Mallorca) - Sin gluten y sin huevo

¡Hola Siempredulceros!. Hoy 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco y quiero poner mi granito de arena endulzando un poquito este día. Como es el último viernes del mes, toca una nueva receta de las Tradiciones Siempredulces, así que he estado rebuscando y rebuscando entre muchas recetas tradicionales, hasta que he encontrado un postre delicioso sin gluten, y además, sin huevo: "El Gelat dA ...

recetas dulces decoración masas batidas ligeras ...

Pasta cigarrillo para decorar bizcochos

Después de haberme pasado todo el fin de semana de juerga celebrando el 2º aniversario del blog, o más sinceramente, después de haberme pasado todo el fin de semana "soñando" con irme de juerga para celebrar lo que fuese, pero sin poder ir a ningún lado, comenzamos este tercer año de Siempredulces con una receta muy divertida y con múltiples aplicaciones: "La pasta cigarrillo&q ...

Aniversario

Dos años de Siempredulces

¡Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! ¡Hoy es el segundo cumple del blog! ¡Felicidades Siempredulces! Llevo todo el día dando palmaditas y saltitos emocionada por tan bonita fecha. ¡Dos años ya!. Cuando dicen que el tiempo pasa volando, no saben la razón que tienen. Hoy es un día, más que bonito. Es un día para echar la vista atrás y alegrarse de todo lo que hemos conseguido, gracias a mucho esfuerzo por mi pa ...

recetas dulces albaricoques austria ...

Tarta Sacher o Sacher-torte (Viena, Austria)

¡Buenos días!. Hoy rematamos la práctica de los bizcochos de chocolate, dentro de la técnica de las masas batidas pesadas. Hasta ahora habíamos visto como hacer dos bizcochos con cacao. El primero de chocolate intenso, que aplicamos haciendo un impresionante "Devils food cake o Tarta del diablo", y el segundo sin gluten, con el que elaboramos una riquísima "Tarta de chocolate, crema ...

Bizcocho cuatro cuartos Fresones Nata ...

Tarta "Pantera Rosa" - Bizcocho 4 cuartos, nata montada y fresones

Hace un par de años, andábamos celebrando el cumpleaños de Luisa, sobrina de mi chico, por estas fechas. Bueno, en realidad era un triple cumpleaños: sobrina, hija y hermano. ¡Todo un evento!. Y yo tuve el honor de preparar un par de tartas personalizadas para las dos pequeñajas. Una de ellas reproducía el muñeco favorito de la chiquitina de mi chico, y ya os hablaré de ella próximamente. La otra, ...

Alboraya Horchata Masas fermentadas ...

Fartons (Alboraya, Valencia) - Tradiciones Siempredulces

¡Buenas tardes a todos!. ¡Hoy estoy de enhorabuena!. Os traigo una nueva entrega de las "Tradiciones Siempredulces", la sección del blog en la que recuperamos recetas reposteras de toda la vida. ¿Y qué tiene eso de especial?. Pues que gracias a vuestra colaboración, aportando ideas, recuerdos y/o recetas, este empieza a ser un apartado con vida propia. Muchos os habéis animado a echarme ...

Día de la Madre Grosellas Mango ...

Tartaletas de mango, grosellas y pistachos (Colaboraciones Siempredulces) - Idea para el Día de la Madre

"Decíamos ayer...". Permitidme que utilice las palabras que utilizó Unamuno al volver del exilio, ya que me parecen una forma magnífica de retomar el contacto con todos vosotros. En Semana Santa os dije que me iba a tomar una semanilla de vacaciones y al final he estado... ¡todo un mes sin publicar!. Y no ha sido por vaga. ¡Qué ya me gustaría!. Simplemente he estado haciendo un tratamien ...

Anís Masas fritas Postres tradicionales ...

Huesos de San Expedito (Sevilla) - Tradiciones Siempredulces

¡Feliz Semana Santa a todos!. Ya sea porque celebréis las fiestas con fervor o porque simplemente os guste deleitaros con unos días de descanso, espero que estéis disfrutando enormemente de estas fechas. Yo ando con la cocina llena de pan rebanado, a ver si se seca y puedo hacer unas toneladas de "Torrijas estilo mi abuela", que este año ya voy con retraso. Mientras tanto, os he traído o ...

Cacao Chocolate Crema pastelera ...

Tarta de chocolate, crema y merengue - Sin gluten

¡Buenas tardes a todos!. Hoy os traigo una receta riquísima para seguir practicando la técnica de las masas batidas ligeras, pensada para aquellas personas con intolerancia al gluten. Una "Tarta de chocolate, crema y merengue" espectacular y deliciosa. Con ella seguro que triunfamos en cualquier comida, cumpleaños, aniversario o celebración y además, al ser sin gluten, podrá disfrutarla ...

Bizcochos Bundt cakes Chocolate negro ...

Bizcocho de patata y chocolate (Irlanda) (Colaboraciones Siempredulces) - Idea para San Patricio

¡Feliz sábado a todos!. Tal y como os comentaba en la última entrada, ¡ya está aquí un nuevo capítulo de las Colaboraciones Siempredulces!. Esta nueva sección donde, además de presentaros el trabajo de otro compañero bloguero, ambos colaboramos para traeros un par propuestas de recetas originales con un tema e ingrediente en común. Así que sin más dilación, os presento el motivo de este mes, que n ...

Cacao Chocolate negro Devils food cake ...

Devil's food cake o Tarta del diablo

¿¡Os apetece morir por chocolate!?... Morir, figuradamente, ¡claro!. Pues eso es lo que os va a ocurrir si probáis esta tarta, recién llegada de lo más profundo del averno: "Devils food cake o Tarta del diablo". Es decir, el bizcocho más oscuro y chocolateado que hayáis probado jamás, acompañado de una cremosa y suave ganache. ¡Maliciosamente deliciosa!. ¿¡Os apuntáis!? Las recetas de p ...

Cacao Chocolate Materias primas

El cacao y el chocolate - Materias primas X

¡Hola a todos!. Hoy hoy escribo desde la "Vetusta" Oviedo, maravillosa ciudad donde tengo la suerte de poder pasar unos días. Sin embargo, no voy a sumergirme en la historia o la repostería de esta noble ciudad, que ya lo haré. Siguiendo el hilo de las próximas entradas en las que, ya os adelanto, vamos a preparar 3 tartas espectaculares, hoy voy a centrarme en uno de los ingredientes fu ...

Albacete Ganache Hojaldre ...

Miguelitos de La Roda de chocolate (Albacete) - "Tradiciones Siempredulces"

Ya estamos en el último viernes de febrero y... ¿qué toca?. Pues una nueva entrada de las "Tradiciones Siempredulces". ¡Bieeeeeeeeen!. Mira que me gusta toda la repostería, pero he de confesar que esta sección es mi favorita. Así que aquí estoy con una nueva y adorada receta tradicional. Si en el primer post nos fuimos a Álava a preparar unos increíbles Goxuas, esta semana sigo con mi ru ...

Almendra Bizcochos Financiers ...

Financiers, bizcochitos de almendra y mantequilla avellana (Francia)

Ya sé que vengo con un pelín de retraso, ¡disculpad!, me he organizado fatal, no tengo excusa. Así que vamos directamente a ponernos manos a la masa. La receta que os traigo esta semana continúa con el esquema de bizcochos que os presenté cuando comenzamos a trabajar con las masas batidas ligeras. Sólo puedo decir que es: ¡una delicia!. Los "Financiers" son unos deliciosos pastelillos de ...