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Sophie Bakery

82 ideas publicadas y 532 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Laura López

(España)

Adicta a los dulces, apasionada por la fotografía y pastelera compulsiva

Recetas dulces sin secretos con todos los trucos y recetas infalibles.

www.sophiebakery.es/

Sophie Bakery

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BOLLOS DE CARDAMOMO: Una receta navideña de 10!

El cardamomo es una especia muy aromática originaria de la India, Birmania y Vietnam. Se utiliza en la gastronomía desde hace siglos y junto con la vainilla y el azafrán es una de las especias más cotizadas. Aunque aquí es bastante desconocida, en los países nórdicos se utiliza mucho en repostería e incluso para elaborar panes. Estos bollitos de cardamomo son un dulce tradicional en Suecia y son u ...

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GALLETAS NAVIDEÑAS de rosas y chocolate blanco

Si sois de los que los restos de polvorones y mazapanes aun están por casa en Semana Santa y buscáis algún dulce alternativo para vuestras mesas navideñas... hoy os traigo una opción que triunfa...galletas navideñas tipo "petit ecolier". Con un sabor sorprendente...una base de galleta de pétalos de rosa y una placa de chocolate blanco. Para elaborar la masa de la galleta utilizo una pa ...

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RECETA NAVIDEÑA: Casadielles asturianas

Entre las diferentes opciones de postres para Navidad, no podía dejar de compartir con vosotros el dulce más típico de Asturias. Sobre todo ahora que estoy lejos...recuerdo mas que nunca las tardes de Nochebuena en las que mi abuela freía casadielles para la cena... porque es lo más tradicional en las mesas asturianas en esa noche. El recuerdo no solamente es una imagen...también es un olor...el d ...

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PANETTONE Un clásico postre navideño

Aunque parece ser que su origen es milanés, el panettone se ha convertido en un clásico navideño a nivel mundial, y no me extraña, porque es una delicia. Si os gustan los industriales, uno casero y hecho con mimo os entusiasmará! Normalmente se sirve en rebanadas acompañado de un vino dulce o un chocolate calentito. En Italia suelen acompañarlo untado con queso mascarpone, o alguna mermelada case ...

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KNIT CAKE: Tarta tricotadora para una experta tejedora

Carmen nuevamente ha confiado en mí para endulzar sus fiestas. Es el alma mater de una comunidad conquense con dedos de oro... patchwork, crochet, punto... verdaderas maravillas. Hace unos meses le preparamos esta tarta quilt de aire country en tonos pastel. En esta ocasión, elegimos un "total White" con el punto como protagonista... Texturizamos la tarta en punto con uno de los papele ...

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Quiero ser tu Caperucita: Galletas románticas para San Valentín y Nuevas Fechas de Talleres

Tenemos San Valentín a la vuelta de la esquina y este año tenemos un cuento... Una caperucita dulce y picarona, cuadritos vichy a tutiplén, rojo & navy ideal! Y su casita romántica llena de florecitas y corazones... Y estas son las nuevas fechas de los talleres de febrero!!! "Quiero ser tu Caperucita" es el taller de galletas románticas para el próximo mes de febrero. Haremos esta cas ...

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Una tarta para San Valentín: CHARLOTA GIJONESA

Buscáis un postre exquisito para sorprender en San Valentín? Pues hoy os traigo una tarta llena de ventajas... si aun tenéis alguna tableta de turrón blando de las navidades, la vamos a aprovechar! Además la podéis hacer con adelanto porque congela perfectamente! Es una tarta para tomar semi-fría, así que con sacarla unas horitas antes al frigorífico la tenéis lista!! Charlota Gijonesa... delicio ...

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PÂTISSERIE: Galletas decoradas con glasa y papel de azúcar y visita al Taller de Megasilvita

Me encanta hacer repostería, siempre me ha gustado... desde recetas clásicas hasta las mas atrevidas; jugar con los sabores, descubrir nuevos matices... una biblioteca enooormee, millones de artilugios reposteros... en mi casa ya no cabe un alfiler!!! Por eso mi cabeza dibujó esta pastelera y su pastelería... el modelo Pâtisserie, con el aire shabby que tanto me gusta... Rosa & Blanco?, estampado ...

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GALLETAS CHANEL

Me pirran los trapitos, son mi debilidad, aunque no soy una fashion victim me gusta seguir las tendencias. Si hay un icono del mundo de la moda, de elegancia, de clase...es Coco Chanel! Creo que para ella se inventó la palabra "chic", por eso mi última versión de casita de galletas decoradas es un homenaje a ella y a su famoso atelier del 31, rue cambon en Paris. Estas son mis galletas C ...

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Receta de Carnaval: FRIXUELOS

Esta es una receta de las que guardo bajo llave. Una receta que mi abuela ejecutó con maestría durante toda su vida. Y hoy quiero compartirlo con vosotros como un homenaje no solo a ella, sino a todos esos dulces deliciosos que se elaboraban antaño con nada y menos...3 ingredientes básicos y muchas dosis de cariño. Los frixuelos son el postre típico en Asturias durante el Carnaval (Antroxu). Aunqu ...

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TARTA BOHO CHIC - IBIZA PARTY

Ana y sus amigas organizaron este fin de semana una fiesta ibicenca. Ibiza party como despedida a una de sus amigas que ser va a trabajar allí. Enseguida imaginé una tarta Boho Chic... acorde a la fiesta... sencilla y muy elegante... en colores suaves ... sutilmente romántica... intenté aunar el aura especial que tiene Ibiza en una tarta muy Boho Chic. ? ? Dentro... una tarta deliciosa.. chocola ...

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TARTA INVERTIDA DE PIÑA

Ya estamos en primavera, así que empiezan a apetecer los postres fresquitos y frutales. Para celebrar el cambio de estación, he preparado una tarta que nos gusta muchisimo en casa... Tarta invertida de piña. Lleva una base muy jugosa de avellanas, cubierta con rodajas de piña y adornada con cerezas al marrasquino que yo compro aquí. No son cerezas confitadas normales. Las cerezas están maceradas ...

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{Nuevo Curso} Tarta Wafer Cake

Comenzamos los cursos de este Otoño... y lo hacemos con una tarta Wafer integramente decorada en papel de arroz. Es una técnica que cada día me gusta mas.. pues es increíblemente versátil! He elegido una paleta suave en tonos coral, melocotón y gris perla con una pequeña chispa de turquesa... Una bouquet de flores muy elegante compuesto por una rosa abierta, dos rosas enroscadas, un ranúnculo, un ...

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Receta San Valentín: Bollos de vainilla y mermelada

Hoy el equipo de Megasilvita celebramos el #romanticday con un montón de propuestas para celebrar de forma romántica San Valentín. Mi propuesta son unos bollitos de vainilla y mermelada para un desayuno dulce entre sábanas, porque me diréis que esta pasado de moda eso de que te lleven el desayuno a la cama.. pero a mi me requetencanta!. Ingredientes Para los bollitos: Para el prefermento 500 ml le ...

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Flores de Carnaval

A veces los dulces tradicionales pueden ser la delicia más grande. Son normalmente fáciles de hacer y además muy económicos. Uno de mis dulces clásicos favoritos son las flores de Carnaval... con un café calentito o un chocolate pierdes el sentido. Tan solo es necesario tener un molde inoxidable para formar las flores que yo he comprado aquí. Aunque seguramente si rebuscas en los armarios de la a ...