Llegaron las vacaciones de verano y con ellos los niños en casa inquietos y queriendo comer todo el día y yo les había prometido que iba a subir algunas actividades para realizar en la cocina con los peques de la casa. Y para ello estuve practicando con mis niños, no tan niños el fin de semana Resulta que venían a comer mis hijas con sus parejas y yo me enfoque en la comida y a la hora del postre ...
El miércoles fue mi aniversario de casada y por supuesto tenia que preparar una comida que a mi esposo le gustara mucho, unos de sus platos favoritos es el Pastel de Carne que siempre le preparaba nuestra hija Maqui cuando vivía en casa, pero ella ya tiene su propia cocina así que inspirándome en su receta con un toque mio me quise lucir para re enamorarlo. No sabia si llegaba a comer o a la cena, ...
El pan es mi debilidad, las combinaciones de sabores y texturas son tantas que es imposible negarse a una rebanada de pan. Tan solo con mantequilla ya es una delicia, pero lo que lo hace más delicioso, es ese olor a levadura en la cocina Por ello cuando tengo invitados en casa me gusta prepararlo, es realmente fácil y delicioso. Ten a mano los siguientes ingredientes: - 250 g de leche tibia - ...
Aun que estoy un poco lejos de mi tierra siempre se extrañan ciertas fechas así que preparo algo típico para festejar y me siento un poquito más cerca de mis raíces, mirando al sur! En estas fechas en las plazas se acostumbran poner stand de comidas y los pastelitos dulces no pueden faltar Esta vez no quise complicarme mucho y como siempre tengo masa de hojaldre en el refrigerador se me ocurrió ...
Si hace unos años atrás me hubieran dicho que la comida de otro país iba a ser de mis favorita, no lo hubiera creído, pero tengo que reconocer que la comida Poblana logro conquistar mi corazón. Hay tanta magia en los sabores que saben perfectamente transportarte a las raíces. Por ello siento un increíble respeto al preparar una de ellas! Con toda la humildad de mi parte que se merece voy a compart ...
Comer mariscos me puede encantar, pero no siempre se puede ya que suelen ser caros o a veces solo quieres un poquito de cada uno, por fortuna ya venden las Mariscadas en los super, hay de diferentes marcas y a veces hasta te la preparan en las pescaderías frente a ti. Me gustan de muchas maneras, con salsa, en pastas, pero hoy se me antojo en arroz Sin dar más vueltas, me pongo el delantal y a co ...
Un buen tiempo sin vernos por aquí, ya los extrañaba! pero los preparativos y las entregas para el Día de las Madres me tuvieron bastante ocupada. Tanto así que hasta el mero día estuve entregando pedidos, pero claro que entre horneada y batida me di tiempo de preparar un delicioso y rápido postre para la cena que mis hijas prepararon para celebrarme. Empecé la noche anterior con la preparación ...
Lo que mas me gusta cuando trabajo es ver la perfección en un postre o un pastel y eso es muy difícil cuando tienes que quitar elementos básicos como los lácteos y el huevo Tengo una hija vegana y los que me siguen ya saben que a parte de mi cocina tengo otra pasión; el yoga Eso me lleva a que en muchas ocasiones tengo que ingeniármela para hacer comidas pero sobre todo postres veganos Me encantan ...
El nopalli, de origen ancestral está tan presente en la cultura mexicana que es símbolo de identidad, hasta en el escudo nacional esta representado. Incluso hay un dicho muy popular que dice. “más mexicano que el nopal” Así lo describen su nota Food and travel donde menciona también, a pesar de ser rico en fibra, vitaminas y minerales, su significado representa mucho más que un aspecto alime ...
Los Hot cake son un desayuno clásico del fin de semana. Hay con diferentes harinas, con huevo, sin huevo, con frutas o chocolate La variedad es infinita! Pero cuando te dicen ; Quiero hot cake! te llega a la cabeza la típica bolsa de harina con sabor a miel de maple Como no me gustaba el sabor que trae la preparada y le pusiera lo que le pusiera siempre sabían igual ya tiene un tiempo que los prep ...
Hace una semanas atrás las redes sociales fueron bombardeadas por recetas con granola debido a un reto que propuso Cocinando sabores y me encanto la idea porque la granola es parte de mi desayuno diario y por lo general no me gusta comprarla ya que o le falta o tiene demasiado de algo y siempre termino modificandola en casa. Hacer tu propia granola es realmente fácil y no te lleva demasiado tiemp ...
De la mono- dieta que les conté que tanto me gusto tanto de Ayurveda, sale la receta del deliciosos Kitchari, que por su puesto pasa a ser una de mis recetas consentidas, peroooooo!! no es mía ya que es una receta muy antigua de la India Su elaboración depende de las regiones y se considera como una variante de la paella. Es un plato muy completo, ya que combina hidratos de carbono, proteína, líp ...
De esos sabores que te remontan a la infancia! Cuando yo era niña acostumbramos a pasar semana santa en la casa de mi abuelo materno En esa época casi ningún negocio abría desde el jueves santo y la televisión y la radio solo transmitan música y películas relacionadas a la pasión de Cristo Mi abuela Fidelina y sus hermanas cocinaban desde el lunes para no tener que trabajar los días jueves hasta e ...
Desde que se pusieron de moda estos pequeños panquesitos fueron mi perdición! La medida exacta para una taza de té o un antojo a media mañana Inclusive acompañan muy bien un desayuno sorpresa o en una mesa de dulces. Pueden ser de varias sabores y con diferentes coberturas o al natural, pero mi favorito es esta recta que resulto de un día que tenia pensado hacer un Panque y mis moldes estaban ocup ...
Ayer fue un día de muchas emociones encontradas! Recibí varias fotos de mi trabajo y de las recetas de mi blog y eso me dio mucho gusto La receta del Pan casero horneado por Monnyme También recibí algunas criticas y observaciones en mi publicaciones, que en realidad creo que más que criticas fueron una alegría para mi, porque eso quiere decir a las personas le interesa y leen lo que escribo y est ...
