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Hoy os traigo una receta con aromas y sabores muy orientales, espaguetis integrales thai, un plato principal elaborado con pasta integral, mucho más nutritiva y saludable que la pasta de sémola refinada, verduras y setas shiitake, la salsa de soja, especiada de una manera que os va a sorprender. Además lleva almendras salteadas y sésamo, un platazo de pasta diferente y muy rico. Uno de los ing ...

El pastel del diablo, es un bizcocho de chocolate húmedo y aireado, con un color caoba fuerte y un sabor muy especial, ya que entre sus ingredientes se encuentra el café. Es el antagónico al Angel food cake o Pastel de ángeles, sobre todo por el color , que en el Angel Food Cake es muy blanco, con una textura muy esponjosa. Generalmente se acompaña de una cobertura de chocolate pero a mí me apetec ...

Para los fans de la tarta de queso, hoy os propongo una receta basada en la que Linda Lomelino, de la cual me declaro fiel seguidora, nos presenta en su libro Repostería, estilismo y fotografía. No os puedo explicar cómo me gusta la tarta de queso, eso sí, os puedo asegurar que de todas las recetas que he hecho, me quedo con esta, porque no es demasiado dulce ni pesada, que suele pasar con las tar ...

La espelta es una variedad del trigo con propiedades muy beneficiosas para la salud. También se llama trigo verde o trigo salvaje por su aspecto más rústico y su sabor más intenso. Se cultiva hace 7.000 años, y según parece, es el padre del trigo que se cultivan en la actualidad. En el siglo XX estuvo a punto de desaparecer, aunque afortunadamente no ha sido así, porque este super cereal es altame ...

Receta super fácil y resultona para celebrar el día de Pascua con los niños. Es ya una tradición muy extendida regalar una mona de pascua a los niños en este día y yo he hecho estos cupcakes con huevos y formas de chocolate de diferentes formas, para los más pequeños. La receta, muy sencillita de hacer, se elabora en un momento sin necesidad de pesar los ingredientes para la magdalena, porque las ...

Si hay un postre estrella de la Semana Santa en nuestro país, sin duda alguna, son las Torrijas. Ejemplo de la cocina de aprovechamiento, son un postre sencillo, con muchas variantes y muy nutritivo. En mi casa se hacían con leche, con vino tinto o simplemente envueltas en azúcar y canela, a ti ¿cómo te gustan más? Yo las prefiero envueltas con azúcar y canela, y así es como las hago todos los año ...

Cuando la vida te da limones haz limonada, yo en esta ocasión he hecho un riquísimo Pastel de Limón o Lemon Pie, dulce, con el punto ácido de los cítricos, y el merengue ligeramente tostado en el horno. Como base, una masa quebrada, aunque también lo puedes hacer con una base de bizcocho de limón, creo que la siguiente vez que lo haga lo voy a hacer con bizcocho, aunque la masa quebrada le queda g ...

El risotto es un plato italiano que tiene como base en su elaboración el arroz. Se caracteriza principalmente por lo meloso y el sabor a queso parmesano que también tiene un protagonismo importante en este plato. Para cocinarlo es necesario estar continuamente moviendo y dando vueltas al arroz, aunque yo hoy, y con permiso de los puristas que espero que no se echen las manos a la cabeza, os enseño ...

Sacher torte o tarta Sacher típica de la ciudad de Viena, debe su nombre al hotel Sacher que la hizo famosa. Es una auténtica locura de chocolate y el relleno de mermelada de albaricoque la hace deliciosa. El bizcocho se elabora con harina de trigo y almendras, chocolate, huevos, azúcar y mantequilla, emborrachado de almíbar con cobertura de chocolate, y como te comentaba un rico relleno de mermel ...

Aromático, esponjoso y muy húmedo, estas son las virtudes de este bundt cake elaborado con té Chai. El té Chai, es originario del sur de la india y muy utilizado en la alimentación ayurveda. Se elabora con una mezcla de té negro aromatizado con cardamomo, anís estrellado, canela, clavo de olor, jengibre y pimienta, como verás una combinación deliciosa con efectos muy beneficiosos para el organismo ...

Tortitas al estilo americano, fáciles y además se cocinan en el momento. Son irresistibles y pueden ir acompañadas de lo que queramos. Que tenemos un día loco de esos que no contamos calorías, las puedes acompañar de nata, chocolate, caramelo, siropes, dulce de leche .... y si te gusta cuidarte, están de muerte con todo tipo de frutas. mermeladas naturales, cereales integrales y miel. La masa ...

La primera vez que vi la receta de un bizcocho dulce con calabacín como principal ingrediente, la verdad que me sorprendió muchísimo y me entraron unas ganas enormes de probarlo. Me puse manos a la obra y el resultado me sorprendió, es un bizcocho súper esponjoso y muy húmedo, cualidades que para un bizcocho son muy positivas. En mi casa no comenté nada y cuando lo probaron y les dije que llevaba ...

¿Te gusta la canela? Si eres fan de esta especia tan utilizada en repostería te va a encantar este postre. Los rollos de canela o cinnamon rolls es un poste típico sueco, que allí lo llaman pan de canela, y no de EE.UU como yo pensaba y son un auténtico vicio. Como para todos los platos, existen multitud de recetas, yo hago una muy facilita que queda genial. La masa es muy parecida a la de los ...

Fraisier, tarta de fresas y mousseline de origen francés y muy conocida. Tres elaboraciones, fáciles aunque laboriosas, para una tarta delicada, deliciosa y con una presentación muy bonita. Si eres de los que les gusta celebrar San Valentín con una cena y un postre especial, te doy una receta para disfrutar del momento. Las tres elaboraciones necesarias para hacer esta tarta son un bizcocho gen ...

En todas las casas en las que se cocina, se practica la cocina de aprovechamiento, una buena muestra de ello es este pan de plátano en el que utilizamos para elaborar el pan esos plátanos que se ponen ya un poco feos por fuera y demasiado maduros por dentro. En casa nos da siempre mucha pena tirarlos y, o hacemos batido, o pan de plátano, un pan dulce y muy aromático que va de maravilla para desay ...