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Tartafantasía

52 ideas publicadas y 253 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Tartafantasía

técnica repostería creativa tarta fondant

¿Se puede congelar una tarta fondant?

Voy a contestaros una de las preguntas que más me habéis hecho ¿se puede congelar una tarta fondant?, por necesidad he tenido que congelar dos tartas, las dos últimas tartas fondant que he hecho sobre Soy Luna y he aprovechado para grabar un vídeo y que podáis ver los resultados. La primera que congelé fue el segundo piso correspondiente a la tarta decorada con los patines, una tarta que me llevó ...

Bizcochos y rellenos

10 Beneficios de la nata vegetal o crema para batir vegetal

Prácticamente acabo de descubrir la nata vegetal o crema para batir de origen vegetal ¿os sorprende? tiene una explicación, me gusta mucho la nata y no podía creer que la nata vegetal estuviera tan buena como la de origen animal, por lo que no me había planteado ni probarla, pero después de ver tantas y tantas tartas decoradas con ella me decidí a probarla y... me cuesta escribir esto... ¡me ha en ...

Bizcochos y rellenos

Bizcocho Red Velvet fácil y sabroso

Desde hace bastante tiempo he cambiado de receta para hacer el bizcocho red velvet, el famoso terciopelo rojo, por otra que me gusta más. El resultado es un bizcocho sabroso y esponjoso con un delicado aroma a chocolate y vainilla, no sé lo que tendrá que cada vez que lo hago no sobran ni las migas... desaparece en un abrir y cerrar de ojos, a todo el mundo le gusta y los que nunca lo han probado ...

y más...

Cómo colorear huevos

Esta semana os voy a enseñar a colorear huevos, una vez decorados los podéis poner en vuestras monas de pascua o en una mesa dulce. La semana anterior os ensené a hacer monas tradicionales, riquísimas, (estoy bastante orgullosa de ese vídeo) y también colgué en mi canal de YouTube otro mini-vídeo donde os expliqué a hornear monas con huevos de chocolate y sólo me faltaba enseñaros como cocer y co ...

ocasiones especiales recetas dulces y más...

Cómo hacer Monas de Pascua tradicionales

Se acercan las fiestas de Semana Santa y este año me he empeñado en hacer las monas de pascua, ese pan dulce decorado con huevo duro, es uno de mis dulces favoritos, su olor me traslada a mi niñez, a esas tardes de primavera y de las meriendas mientras jugaba con mis amigos. La receta es muy sencilla pero requiere de paciencia para dejar que el pan fermente y de trabajar bien la masa, con energí ...

otros Técnica Repostería Creativa

Cómo hacer almíbar o jarabe para mejorar tartas y cupcakes

Esta publicación va dedicada a un tema muy sencillo pero no por ello menos importante, os voy a escribir sobre el almíbar o jarabe para nuestra repostería. No he parado de escribiros sobre él desde que empecé con el blog pero no tiene un publicación, es tan básico que no pensaba que mereciese la pena, aunque creo que es un error por mi parte no haberle dedicado algo de tiempo a un ingrediente tan ...

recetas dulces galletas galletas de mantequilla ...

Galletas de mantequilla más sabrosas y perfectas

Uno de mis primeros vídeo tutoriales fueron sobre galletas de mantequilla, hace casi cuatro años... ¡cómo pasa el tiempo! retomo la receta para hacer una nueva versión más sabrosa y con un vídeo mejorado y más completo. La primera receta que os enseñé es estupenda, pero ésta es más sabrosa, ni mejor, ni peor, simplemente diferente, desde hace unos años es la que estoy elaborando para todas mis gal ...

Tartas

Tarta Soy Luna Sencilla

Después del mega proyecto de la Tarta Soy Luna que os enseñé a hacer hace unas semanas, con los patines, papel de azúcar, flores, de varios pisos... me quedé con las ganas de hacer algo mucho más sencillo, para los que quieran una tarta de esta temática pero sin tener que complicarse tanto. Por esa razón se me ha ocurrido esta tarta básica de fondant, con la técnica más sencilla de todas, la llama ...

Bizcochos y rellenos

Bizcocho EXTRA chocolate... Deliciosooooo

Estoy planificando los nuevos tutoriales de una tarta especial y este bizcocho EXTRA CHOCOLATE va a formar parte de ella. No quiero adelantaros nada aun, no vaya a ser que no me salga o que cambie de idea, aunque muchos no lo creáis a mí también no siempre me salen las tartas que imagino, pero por ahora todo va según lo planificado. Este bizcocho es fantástico, sabroso, compacto, delicioso y lo m ...

modelado de figuras

Unicornio de Fondant

Después del tutorial de la Tarta de Soy Luna me apetecía modelar algún animalito. Desde que regresé del verano os he ensañado a hacer tres figura, el león, la jirafa y el hipopótamo, y en cuarto lugar llega el Unicornio. Últimamente veo unicornios decorando muchos dulces y es una figura que tenían en mente desde hace mucho. Esta es la quinta versión que he hecho del unicornio, ¡¡LA QUINTA¡¡ que ...

Tartas

Tarta SOY LUNA

Y por fin os traigo el tutorial de la Tarta de SOY LUNA, ha sido una larga espera pero ya está aquí para todos los fans de esta serie, ¿os he dicho que a mi hija le encanta? En este post podréis aprender como montar y decorar la tarta que os muestro. En publicaciones anteriores os he enseñado a hacer todo lo que hay en ella. Os voy a escribir un listado con lo que necesitaríais si os decidís a ha ...

recetas dulces técnicas culinarias trucos de cocina ...

Tarta perfectas incluso en días calurosos

Feliz es poco para expresar lo contenta que estoy con esta nueva técnica ¿Qué os parece que vuestras tartas siempre estén perfectamente rectas, sin tener que nivelarla, sin tener que ganachear, con el tamaño exacto? Y si os dijera ¿qué no tenéis que preocuparos por los días calurosos? estarán igual de perfectas aunque las cremas sean menos firmes por el calor. ¿no es perfecto? Todos los que hemo ...

Y más...

Tartafantasía Botón de Plata de YouTube y Finalista de los Premios Vlogger.

Esta semana escribo un post especial, no hay receta, ni tutorial... lo hubiera habido pero no he tenido tiempo de grabarlo, así que he aprovechado para ponerme ante la cámara para contaros cosas que me han pasado en las últimas semanas. Hace unos días recibí en casa un paquete, YouTube me ha recompensado por superar los 100.000 suscriptores con el Botón de Plata. El día que creé el canal de You ...

flores manualidades

Margaritas de azúcar con alambre

Hacía tiempo que no escribía en el blog sobre flores, y por fin esta semana voy a dedicar esta publicación a hacer margaritas con alambre. Gracias al alambre podremos agrupar flores formando ramos, esto ya os lo expliqué cuando os enseñé a hacer unas hortensias ¿os acodáis? Con estas flores quiero decorar una tarta de temática de la serie Juvenil de SOY LUNA, la semana pasada os enseñé a hacer ...

modelado de figuras

Patines de Fondant SOY LUNA

Esta semana os voy a enseñar a hacer estos patines de fondant, no son unos patines cualquiera, son los de la protagonista de la serie juvenil SOY LUNA. Mi hija de 7 años está loquita con esta serie y lo quiere todo de Luna, así que ha sido me asesora principal para este tutorial. Estas figuras tienen una estructura de azúcar hecha con pastillaje, sobre ella recae el peso de la bota, la semana pa ...