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Tartafantasía

62 ideas publicadas y 328 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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otros Técnica Repostería Creativa

Cómo hacer almíbar o jarabe para mejorar tartas y cupcakes

Esta publicación va dedicada a un tema muy sencillo pero no por ello menos importante, os voy a escribir sobre el almíbar o jarabe para nuestra repostería. No he parado de escribiros sobre él desde que empecé con el blog pero no tiene un publicación, es tan básico que no pensaba que mereciese la pena, aunque creo que es un error por mi parte no haberle dedicado algo de tiempo a un ingrediente tan ...

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Galletas de mantequilla más sabrosas y perfectas

Uno de mis primeros vídeo tutoriales fueron sobre galletas de mantequilla, hace casi cuatro años... ¡cómo pasa el tiempo! retomo la receta para hacer una nueva versión más sabrosa y con un vídeo mejorado y más completo. La primera receta que os enseñé es estupenda, pero ésta es más sabrosa, ni mejor, ni peor, simplemente diferente, desde hace unos años es la que estoy elaborando para todas mis gal ...

Tartas

Tarta Soy Luna Sencilla

Después del mega proyecto de la Tarta Soy Luna que os enseñé a hacer hace unas semanas, con los patines, papel de azúcar, flores, de varios pisos... me quedé con las ganas de hacer algo mucho más sencillo, para los que quieran una tarta de esta temática pero sin tener que complicarse tanto. Por esa razón se me ha ocurrido esta tarta básica de fondant, con la técnica más sencilla de todas, la llama ...

Bizcochos y rellenos

Bizcocho EXTRA chocolate... Deliciosooooo

Estoy planificando los nuevos tutoriales de una tarta especial y este bizcocho EXTRA CHOCOLATE va a formar parte de ella. No quiero adelantaros nada aun, no vaya a ser que no me salga o que cambie de idea, aunque muchos no lo creáis a mí también no siempre me salen las tartas que imagino, pero por ahora todo va según lo planificado. Este bizcocho es fantástico, sabroso, compacto, delicioso y lo m ...

modelado de figuras

Unicornio de Fondant

Después del tutorial de la Tarta de Soy Luna me apetecía modelar algún animalito. Desde que regresé del verano os he ensañado a hacer tres figura, el león, la jirafa y el hipopótamo, y en cuarto lugar llega el Unicornio. Últimamente veo unicornios decorando muchos dulces y es una figura que tenían en mente desde hace mucho. Esta es la quinta versión que he hecho del unicornio, ¡¡LA QUINTA¡¡ que ...

Tartas

Tarta SOY LUNA

Y por fin os traigo el tutorial de la Tarta de SOY LUNA, ha sido una larga espera pero ya está aquí para todos los fans de esta serie, ¿os he dicho que a mi hija le encanta? En este post podréis aprender como montar y decorar la tarta que os muestro. En publicaciones anteriores os he enseñado a hacer todo lo que hay en ella. Os voy a escribir un listado con lo que necesitaríais si os decidís a ha ...

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Tarta perfectas incluso en días calurosos

Feliz es poco para expresar lo contenta que estoy con esta nueva técnica ¿Qué os parece que vuestras tartas siempre estén perfectamente rectas, sin tener que nivelarla, sin tener que ganachear, con el tamaño exacto? Y si os dijera ¿qué no tenéis que preocuparos por los días calurosos? estarán igual de perfectas aunque las cremas sean menos firmes por el calor. ¿no es perfecto? Todos los que hemo ...

Y más...

Tartafantasía Botón de Plata de YouTube y Finalista de los Premios Vlogger.

Esta semana escribo un post especial, no hay receta, ni tutorial... lo hubiera habido pero no he tenido tiempo de grabarlo, así que he aprovechado para ponerme ante la cámara para contaros cosas que me han pasado en las últimas semanas. Hace unos días recibí en casa un paquete, YouTube me ha recompensado por superar los 100.000 suscriptores con el Botón de Plata. El día que creé el canal de You ...

flores manualidades

Margaritas de azúcar con alambre

Hacía tiempo que no escribía en el blog sobre flores, y por fin esta semana voy a dedicar esta publicación a hacer margaritas con alambre. Gracias al alambre podremos agrupar flores formando ramos, esto ya os lo expliqué cuando os enseñé a hacer unas hortensias ¿os acodáis? Con estas flores quiero decorar una tarta de temática de la serie Juvenil de SOY LUNA, la semana pasada os enseñé a hacer ...

modelado de figuras

Patines de Fondant SOY LUNA

Esta semana os voy a enseñar a hacer estos patines de fondant, no son unos patines cualquiera, son los de la protagonista de la serie juvenil SOY LUNA. Mi hija de 7 años está loquita con esta serie y lo quiere todo de Luna, así que ha sido me asesora principal para este tutorial. Estas figuras tienen una estructura de azúcar hecha con pastillaje, sobre ella recae el peso de la bota, la semana pa ...

Y más... Técnica Repostería Creativa

Cómo hacer Pastillaje Filipino

He vuelto... después de la Navidad, y como os anuncié en el post anterior regreso con la receta del pastillaje filipino y explicaros las virtudes de esta masa. La Tarta del Cascanueces, la fotografía primera de esta publicación, está hecha en parte con pastillaje, la caja regalo es una estructura de azúcar totalmente hueca, muy resistente y a pesar de los años se mantuvo intacta, hace unos meses l ...

¡Feliz Navidad! ¡Feliz 2017!

Se acaba el año y ha llegado la hora de hacer balance... ¡qué rápido pasa el tiempo!, parece que fue ayer cuando grabé el primer vídeo donde daba la cara ante vosotros y ya ha pasado un año. Se puede decir que me he quitado el miedo de ponerme delante de la cámara y si no fuera por lo complicado que me resulta grabar mientras trabajo lo haría más habitualmente, pero es mucho más sencillo grabar só ...

Cupcakes

Abetos de Chocolate Blanco

Faltan pocos días para Navidad y esta es la tercera propuesta de cupcakes que os enseño para estas fechas especiales, las anteriores fueron los cupcakes con las bolas de Navidad y los decorados con los árboles de cristal, ambos diseños con el isomalt como protagonista. Este semana os enseño a hacer unos abetos de chocolate blanco, son muy sencillos y darán un punto original a vuestros cupcakes. ...

Cupcakes

Cupcakes con Árbol de Navidad de Cristal

Regreso al blog con más cupcakes, esta vez con un cupcake muy original, porque simplemente está decorado con una figura hecha con cristal comestible, un árbol abstracto de Navidad, y vuelvo a hacerlo con isomalt como las bolas de Navidad de la semana pasada, estoy feliz de comprobar que os gustó el tutorial y después de comprobar que el isomalt os interesa esta semana continúo con él. Como podéi ...

Cupcakes Técnica Repostería Creativa

Cupcakes de Navidad con Bolas de Cristal Comestible

La Navidad está justo a la vuelta de la esquina, y como ya os adelanté hace unas semanas, este año voy a centrarme en decoración de cupcakes, y para empezar lo he hecho a lo grande, ¿no os parecen preciosos estos cupcakes? y estoy realmente feliz porque las bolas de cristal comestible aguantaron un montón de horas sin disolverse... pero no os voy a adelantar nada, vamos poco a poco, empecemos expl ...