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Te invito a mi cocina

161 ideas publicadas y 767 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sari Gonzalez

(España)

sarividarural.blogspot.com.es

Te invito a mi cocina

dulces masas y hojaldres

Rosquillas de leche condensada

Hoy tengo un dolor de muelas que me tiene desesperada, y me temo que no voy a poder comer estas rosquillas que saben a gloria. Pero seguro no va a faltar quien las coma... Un secreto. Me salieron 40 y cuando terminé de freír ya solo había 36.... Había alguna mano que de vez en cuando aparecía y desaparecía al mismo tiempo que las rosquillas jajajajaja Y es que son muy fáciles de hacer y la leche c ...

patatas recetas rápidas

Patatas a lo pobre

Si hay un alimento versátil en la cocina y con infinidad de usos esa es la patata. Podemos usarla en recetas muy elaboradas, solas, como acompañamiento, cocidas, guisadas, asadas..... Hoy será en una receta tradicional, de las de toda la vida, por su sencillez, barata pero con un resultado espectacular. Patatas a lo pobre Ingredientes: 4 patatas de buen tamaño, dos cebollas, dos pimientos rojos, ...

pescados y mariscos salsas

Lomos de merluza a la provenzal

Hoy vamos con una receta de pescado..... Lomos de merluza en salsa, en este caso salsa provenzal. Es fácil, rápido y como la merluza va sin piel ni espinas seguro que el plato queda limpio...que lo de escoger las espinas no le gusta a nadie!!!! Necesitamos: lomos de merluza, una cebolla, dos ajos, una hoja de laurel, dos tomates naturales, un vaso de vino blanco, sal, un poco de perejil picado, u ...

guisos huevos patatas

Tortilla de patata guisada al estilo leones

La receta que hoy hacemos es típica de León y no falta en ninguna de las bodegas tan famosas que hay por aquellos lares. Esas bodegas que son cuevas... Esas donde está tan fresquito por el verano y estas tan bien, que cuando te tomas esa copita entra sola.. Y solo cuando sales, sobre todo si hace calor, te das cuenta que estás " un poco mareada" jajajjaa Y os lo dice alguien que solo se ...

cremas dulces recetas asturianas

Canutillos asturianos rellenos de crema

Formas de hacer los canutillos hay muchas. Y de rellenarlos también.... Pueden ser pasta como la de las casadiellas, de hojaldre, rellenos de crema, de trufa.... Hoy vamos a hacerlas de pasta y con crema pastelera.... Necesitamos para la pasta: 300 gr de harina de repostería,100 ml de caeite de girasol, 100 ml de vino blanco y una pizca de sal. Podemos ponerle un trozo de mantequilla, se queda ma ...

guisos legumbres

Guiso de alubias rojas al estilo de la abuela

Hace frío y solo apetece sofá, manta y una buena peli (eso si no tienes que salir, claro...) Bueno, una cosa más. Un buen plato de cuchara que ayude a entrar en calor!!!! Y hoy preparamos un guiso de los de antes, al estilo de la abuela, a fuego lento. Unas alubias rojas que nos den las calorías necesarias para afrontar ese frío. Ingredientes para este plato: alubias rojas,un chorizo, un trozo de ...

masas y hojaldres pescados y mariscos recetas rápidas

Hojaldres rellenos de pimientos, merluza y gambas

Que poco amigos somos de comer pescado, verdad? Ya lo he dicho mas veces, pero en mi casa cuesta un trabajo..... Pero tal como lo hemos hecho hoy ha volado!!!! Y si es rápido y fácil de hacer a que os animáis a probarlo.. Pues vamos a ello!!!! Delantal y empezamos... Ingredientes para dos hojaldres: una lámina de hojaldre, pimientos asados, 4 trozos de merluza ( o dos si son de buen tamaño), 15 ...

flanes postres

Flan de crema de cacao con frutos rojos

Hace tiempo que no me acerco por aquí, y es que primero la recogida de la hierba en verano, y luego la empresa que estoy intentando montar con una socia me han acaparado por completo. Si habéis pasado por la página de facebook, sabréis que estoy inmersa en la creación de una granja de gallinas para la venta de huevos ecológicos. Y que intentamos acceder a unas ayudas y subvenciones. De ahí que tod ...

recetas dulces queso sin horno ...

Tarta de queso al café (sin horno)

Hola amigos.....que tal las vacaciones????? Espero que bien, y sobre todo que el regreso sea bueno. Las mías solo han sido virtuales. Un pequeño paréntesis.... Ya sabéis que vivo en un pueblo, y ésta es la época en que toca recoger la hierba para el ganado, que luego el invierno es muy largo..... Pero ya estamos de nuevo metidos entre cacharros. Y hoy vamos con una tarta muy fácil, sin horno, y de ...

guisos legumbres

Guiso de garbanzos con oreja de cerdo

Que tal va todo???? Por aquí quejándonos del verano que estamos teniendo... Un día o dos de calor axfisiante, con 36-37 grados de calor ( con un 80% de humedad), y luego una semana entera con niebla, llovizna....así es imposible. Pero es lo que hay.... Y para esos días en los que apetece poner chaqueta, aunque estemos en pleno mes de julio, pues un plato de cuchara, que no todo van a ser postres!! ...

carnes microondas recetas rápidas ...

Alitas de pollo a la miel en microondas

Este tiempo está que no lo entiende nadie. Esta semana nevaba en los puertos, nos llueve una semana seguida y hoy tenemos un calor impresionante. Una pena que el resto de la semana anuncian de nuevo mal tiempo... Hoy quiero preparar unas alitas de pollo a la miel, pero no es mi intención aguantar el calor del horno. Alguien conoce esas bolsas que venden en supermercados para cocinar en horno o mic ...

masas y hojaldres recetas rápidas salados

Saladitos de hojaldre

Que pasa cuando de repente te surge una merienda o una cena informal???? Y empezamos a preguntarnos lo típico de "que hago ahora"???? Pues si tenemos un par de láminas de hojaldre muchas cosas. Entre ellas unos saladitos , que suelen gustar a pequeños y mayores y podemos hacerlos muy variados.... Solo necesitamos el hojaldre y para rellenarlos con lo que tengamos en la nevera o en la de ...

recetas dulces sin horno tartas

Tarta mousse de melocotón (sin horno)

Me encantan las tartas sin horno, sobre todo cuando se acerca el buen tiempo... No tener que aguantar el calor que éste desprende es una ventaja, además que apetecen las tartas frescas..... Y hoy vamos a preparar una de mousse de melocotón. Como siempre, son las mas fáciles de hacer. Y podemos prepararla con antelación. Necesitamos para la base 24 galletas tipo maría y 80 gr de mantequilla. Ha ...

dulces tartas

Técula mécula

Técula mécula...verdad que suena a palabras de magia??? Pues no. Es el curioso nombre de una tarta de yemas y almendra. Cuentan que la receta fue encontrada en un baúl hace mas de 50 años en Olivenza ( Badajoz), registrada y guardada en secreto y desde entonces ha pasado de generación en generación. La receta que hoy vamos a hacer no es la original, pero os puedo asegurar que la textura golosa de ...

flanes frutas postres ...

Flan de queso y fruta

Soy un poco pesada, lo se..... Y me repito mucho con el tema de aprovechar y no tirar nada.... Pero es una pena, que pudiendo sacar algo bueno de algo que está a punto de perderse, no lo hagamos. Y de esa fruta que va quedando en el frutero y que ya nadie quiere podemos hacer un flan de queso y fruta que está muy bueno, os lo aseguro. No lleva horno, casi no da trabajo, y ensuciamos muy pocos cach ...