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TRASTEAMOS EN MI COCINA?

111 ideas publicadas y 237 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Montse Casellas Comas

(España)

Desde que la opinión de los míos no cuenta a la hora de cocinar ... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.

Desde que la opinión de los míos no cuenta a la hora de cocinar ... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.

www.trastejantperlacuina.com/

TRASTEAMOS EN MI COCINA?

carnes cerdo guisos ...

Macarrones de la abuela

"Un clásico en todas y cada una de nuestras cocinas" Los macarrones son un clásico en todas y cada una de nuestras cocinas, si bien cada uno lo hacemos a nuestra manera. Es un plato de esos que los niños aprecian y tú también por lo nutritivos que resultan. Es la combinación que más se lleva por lo fácil y apetecible. Hoy os traigo la versión de mi madre que es la que más aceptación tien ...

carnes fiestas y celebraciones guisos ...

TERNERA con SETAS

“Una carne que admite muchísimas variaciones” Sin ninguna duda es el guiso más tradicional de mi tierra. Antiguamente no había fiesta que se preciara sin este plato. No hace falta demasiado para prepararlo pero sí que necesita su tiempo. Como todo lo que se precie, las prisas no son buenas. Puedes dejarlo preparado con anterioridad ya que gana un montón reposado. Acuérdate del pan porqué vas a ne ...

Salsa de tomate básica

“Una sencilla salsa ideal para acompañar suculentos platos” Una buena base es el principio de verdaderas exquisiteces. Sin ella, poco importa como lo adornes. Todo plato entra primero por al vista pero lo que lo define, lo que lo caracteriza, lo que lo hace genial, es una buena base, un buen principio. Os muestro hoy una rica salsa de tomate. Con ella podrás preparar estupendos guisos, geniales es ...

aprovechamiento carnes guisos ...

GUISO con TODO

"Todo lo que nada, corre o vuela... ¡A la cazuela!" Y hoy nunca mejor dicho. Hemos estado ausentes y poca cosa corría por la nevera y congelador. Y por si esto fuera poco, todos se han presentado a comer. No problem. Comida para todos y limpieza general de nevera y congelador Todo casa con todo. Aprovecha lo que tengas en la nevera porque no estamos para tirar nada. Y si quieres incluso ...

aprovechamiento arroz hortalizas y verduras ...

Arroz caldoso con champiñones y jamón serrano

“El arroz combina con todo. Eches lo que le eches. ¡Y vaya platazos salen!” Y por si con eso no hubiera bastante, hoy una receta de lo más sencilla y fácil. Hecha con los cuatro ingredientes que estaban aburridos dentro de la nevera. Así que... hoy receta fácil, sabrosa, económica y super rápida de preparar. Lograrás un plato sabroso y muy sustancioso. Ni decir tiene que puedes tunearlo como mejor ...

aprovechamiento carnes hortalizas y verduras ...

Quiche de carne y alcachofas

“Una receta que paso a ser de aprovechamiento a exquisitez” Buscando por la red alguna receta para aprovechar lo que corría por la nevera, me topé con esta receta del Blog Mandarinas y miel. La foto me llamaba a gritos; así que me lancé. Comprobé que tenía todos los ingredientes y a ello fui. Decir que es genial. Muy fácil de hacer y preparar. O sea que … muchas gracias Mavi por hacer esta receta ...

bizcochos bollería fruta ...

Bizcocho de aguacate

“Convierte a esta fruta en la gran protagonista” No quería probarla. Me daba un no sé qué a que no me gustaría para nada esta fruta. Pero en esta vida hay que ser valientes y probarlo todo (bueno... un plato de gusanos, va a ser que no). Así que me decidí. Mil veces me dije “burra” y es que me encantó. Para nada es harinosa y da para combinarla con un montón de cosas. Hoy os dejo una manera muy f ...

carnes guisos pavo ...

Albóndigas de pavo y pollo con champiñones y pimiento del piquillo

“Una bolita de carne presente en todas las gastronomías” No sé que tendrán esas bolitas de carne que antes de llegar a la mesa, ya faltan la mitad. Mira que no hay manera. No acabo de entender que con lo fáciles que son de hacer, nos empeñemos en comprar esas bolas que venden en los supermercados. Vaya sabor. Vaya ricura. Nada como la comida casera. Y no lleva tanto tiempo. Probádlas y ya me con ...

cuaresma fiestas y celebraciones hortalizas y verduras ...

Bacalao en salsa de pimientos

“ Agradable sabor y suave textura. Fácil, rápida y rica” Cuando llega Cuaresma, el bacalao se convierte en la estrella, en el plato principal de nuestras comidas. No hace falte ser un chef de cinco estrellas para preparar una deliciosa receta con bacalao. Si los ingredientes a utilizar son de lo más frescos, ya tenemos media receta conseguida. No saber cocinar ya no va a poder ser la e ...

conejo hortalizas y verduras pasta y pizza

Tallarines con ragú de conejo

“Buena manera de unir pasta y estofado” Me podéis decir que son solo tallarines con salsa de carne. Pero vaya salsa. Me encanta encontrar los trocitos la carne y de verdura. Se aprecia mucho más su sabor. Normalmente el ragú se realiza con carne de ternera o de cerdo pero aquí hemos le hemos dado un toque especial. La hemos hecho con conejo. Como las carnes tienen que ser de lo más magro posible. ...

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Arroz caldoso con pulpo, costillón y setas

“Un triunfo asegurado” Cada vez nos gusta más comer arroz con cuchara. Un caldo, un buen sofrito y poco más, nos va a garantizar un arroz de película y el que todo el mundo rebañe el plato. No se que tendrán los arroces caldosos. Puede ser la combinación sopa-arroz. Puede ser la gran cantidad de combinaciones que puedes hacer con ellos. Ni idea la verdad. Lo único que puedo deciros es ...

carnes cerdo hortalizas y verduras

Carrilleras (galtas) de cerdo al horno con verduras y patatas (con ratafia)

"Una carne diferente pero con un sabor increíble" Nada más fácil; nada más sabroso. Esta rica receta tradicional y casera que tan pronto la pruebes, se va a convertir en un básico de tu recetario. En mi tierra se conocen como galtas. Tienen una carne muy sabrosa y hechas al horno, acompañadas de verduras, las convierten en un excelente primer plato para degustarlo en esos días fríos de i ...

fiestas y celebraciones guisos navidad ...

Pollo con gambas

“Toda una fusión de sabores para el paladar” Hoy una típica receta de mi tierra. En Catalunya es muy típico hacer estar combinaciones. “Mar i muntanya” le llamamos. Es una combinación espectacular que sorprende al paladar con la fusión de la carne y el pescado, acabando con un rica salsa a la que no puedes dejar de mojar pan. Permite muchas variaciones. Se puede hacer co ...

aprovechamiento entrante hortalizas y verduras ...

Tortitosta

“Mucho más que un pincho. Mucho más que una tortilla” Buscando ideas para cenar me tope con esta magnífica forma de comer una tostada o una simple rebanada de pan con algo. Admite cualquier relleno. Pongas lo que le pongas siempre será una tostada diferente. Es genial para esas cenas que se resisten y que quieres acabar cuanto antes. Genial también para cenas informales en las que quieres agasaja ...

hortalizas y verduras salsas vegana

Salsa de tomate aromatizada con ajo, cebolla, albahaca, estragón y tomillo

“Nada mejor que una buena salsa para aderezar cualquier plato” La salsa casera de tomate es una de las recetas más fáciles de preparar. Se hace solita y puedes aromatizarla con cualquier hierba o especia. Es una buena base para acompañar cualquier plato de pasta o para un sofrito que hará que tus guisos pasen al siguiente nivel y todo el mundo quiera repetir. Hoy te la mostramos aromatizada con di ...