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Trastejant per la cuina

80 ideas publicadas y 155 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Montse Casellas

(España)

Aventura pura y dura! Aficionada en todo pero ... me encanta!

www.trastejantperlacuina.com/

Trastejant per la cuina

carnes cerdo

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones y soja

"Una rica salsa que puedes congelar para tener siempre a mano" Muy calientes, recién hechas y acompañadas de patatas fritas ..., poco más se puede pedir. Se derriten en la boca. La carne de cerdo se puede combinar de ciento y una mil maneras diferentes. Al horno, a la parrilla, a la manera tradicional ... y si encima la acompañamos con ricas salsas ... CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE CH ...

postres rellenos y básicos dulces tartas y pasteles

Tarta mousse de cerezas

"Un postre de origen francés muy extendido actualmente" A veces es un pequeño trozo de pastel con el café; otras veces es un vasito con fruta y fruta con una cucharada de nata montada. Sea como sea, este rico postre se va convirtiendo cada dia más, en el postre ideal para el verano. Fresquito es una verdadera delicia. Hoy una rica tarta que puede pasar de lo "sencillo" a lo &qu ...

entrante fruta hortalizas y verduras ...

Gazpacho de melocotón

"Su sabor dulce pero con un punto ácido encaja muy bien con los tomates de esta época del año" Me encantan los gazpachos de fruta. Los encuentro sencillamente deliciosos. No soy nada amante del gazpacho tradicional. No me va para nada el sabor de tomate pero los de frutas ... ¡Me estoy volviendo fan incondicional! Este gazpacho de melocotón sale tan equilibrado que se distinguen todos lo ...

guisos hortalizas y verduras ligeras y sanas ...

Estofado de pollo con patatas y verduras

"Este plato de cuchara es sabrosísimo y nutricionalmente muy completo" Con esta receta empece mi andadura en el mundo virtual y recién hoy me he dado cuenta de que no estaba aquí, en mi blog. Un guiso básico muy fácil de hacer y saludable. Una receta tradicional que hará que disfrutes doblemente: haciéndola y degustándola. Un plato suculento que se puede disfrutar por sí mismo o con un b ...

fiestas y celebraciones postres

Mousse de fresa y frambuesa

"Apetecible y fresquito para esos días de calor" Ideal para el verano. Con su textura cremosa y dulce se convierte en un postre sofisticado que encaja muy pero que muy bien con esa comida especial. Ligeras y refrescantes ponen el broche final. ¡Super delicioso! A tus niños y a esos no tan niños les encantará. Perfecta para hacer una noche antes y refrigerar hasta su consumo. Una rece ...

aprovechamiento arroz ensaladas ...

Ensalada tibia de judías verdes, arroz y atún

"Receta ligera, receta sabrosa" Ni fría, ni caliente. Este rica ensalada es perfecta para degustarla todo el año. Una ensalada que surgió gracias a las judías verdes y al arroz que corrían por la nevera. ¡Ya no será más una ensalada de aprovechamiento! Las recetas ligeras no están reñidas con las recetas sabrosas ENSALADA TIBIA DE JUDÍAS VERDES, ARROZ Y ATÚN INGREDIENTES Judías verdes ...

carnes hortalizas y verduras pollo

Pollo al horno con verduras

"Una receta de gran sencillez. Muy jugosa y sabrosa" Un poco de pollo, un poco de verdura y ...comida perfecta para cualquier dieta y momento del dia. Y si en cima se prepara en un plis.plas ... ¡qué más se puede pedir! Fácil, rápida y sin ensuciar la cocina. Una vez que el pollo esté listo y la verdura quede tierna, ya podemos servir este rico y completo pollo al horno con verduras. P ...

carnes conejo ligeras y sanas

Conejo al horno con romero y tomillo

"Una forma ideal de preparar esta carne. Es fácil, rápida y sobre todo... muy, muy sabrosa" El horno es un buen aliado para cocinar los alimentos de manera sana y saludable. Hace que queden sabrosos, tiernos y exquisitos. Hoy una receta de conejo. Su carne apenas tiene grasa y es muy rica en proteínas. Una receta ideal y que está de rechupete. Suelo recurrir bastante a preparar esta rece ...

aprovechamiento bollería panes y masas ...

Pan de Calatrava

"Una buena mezcla aromatizada con huevos, azúcar y leche" ¿Quién dice que la comida que sobra o se pone dura hay que tirarla?. He ahí un buen ejemplo en lo que pùede convertirse. Podéis utilizar cualquier tipo de pan, bizcocho, magdalenas que por alguna que otra razón empiezan a no estar tan apetecibles como el primer día. Una rica receta tradicional murciana que se convierte en un estup ...

pescado y marisco

Mejillones con salsa de tomate

"El mejillón es denominado por muchos como el “marisco de los pobres” Un clásico de nuestra gastronomía. Una receta sencilla, económica y sabrosa. La comeréis con los dedos y no dejareis de comer pan. No dejéis de consumirlo. Es un marisco muy asequible, lleno de posibilidades y con un buen montón de propiedades buenísimas para nuestra salud. MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE INGR ...

carnes guisos hortalizas y verduras ...

Pollo a la cazuela con gírgolas y romero

"Unos ricos muslos de pollo que todo el mundo tomará y que nadie se quejará" El pollo... esa carne básica y económica pero muy sana ya que apenas tiene grasa. Se puede preparar de una y mil maneras. Hoy os traemos una muy fácil de preparar y muy deliciosa gracias a ese toque de romero que le da ese sabor tan especial. Una receta muy nutritiva y sana que podéis aligerar aún más acompañánd ...

segundos platos guisos hortalizas y verduras ...

Cazuela de verdel con patatas y pimientos

"Con cuchara o con tenedor ... una verdadera maravilla, un auténtico placer para el paladar" Es un plato que aporta proteínas de alto valor nutricional procedentes del pescado. Además, la combinación de verduras y hortalizas con los fideos hace que las proteínas de ambos mejoren mucho desde el punto de vista nutricional y aportan un gran beneficio antioxidante. Tenemos un plato muy nutri ...

legumbres pescado y marisco sopas y cremas

Alubias con bacalao y trompetas de la muerte

"Tremendo el sabor. Con un regusto maravilloso a bacalao y un toque muy especial a la seta" Os muestro un plato típico de mi tierra. Tenia que hacerlo un poco más festivo y opte por añadirle trompetas de la muerte y que las alubias fueran del ganxet (una variedad de alubias muy nuestra). No hace falta añadir que el bacalao es uno de los pescados usados en nuestra cocina y junto con las a ...

recetas dulces aprovechamiento bollería ...

Torrijas de nata (al horno)

"La dulce tentación permitida en Semana Santa" Sin duda alguna las torrijas son la dulce tentación permitida durante la Semana Santa. Se preparan de diferente forma según en que lugar nos encontremos pero todas con un común denominador: "Pan del dia anterior". Hoy las prepararemos en una versión "ligth". Van cocidas al horno. Dejaremos atrás la fritura y las comeremos ...