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UN REGALO AL PALADAR

51 ideas publicadas y 200 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mai_Vg Vazquez

(España)

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UN REGALO AL PALADAR

Bacalao con costra y salsa de piquillos (V2)

Me encantan las recetas de aprovechamiento y ésta lo es. Tenía en la nevera un poco de salsa de piquillos de los rollitos rellenos que publiqué hace unos días, un poco de relleno de la carne mechada y unos lomos de bacalao descongelandose para la cena. Y qué mejor opción que fusionarlo todo y preparar un delicioso plato. Pero los méritos hoy no son míos, sino del costillo, pues la cena la preparó ...

Cecomix

Lomo mechado en salsa

Hace unas semanas mi amiga Begoña de Begorecetas compartía ésta receta de carne mechada hecha integramente en la cecomix, y desde entonces andaba con ganas de intentar hacer algo parecido y así darle más usos a la mix. Me basé en la suya en cuanto a los tiempos y cantidades de líquido (aunque yo tuve que añadir más agua al final hasta obtener la textura que deseaba) e hice una serie de variacione ...

Cecofry Cecomix Olla GM

Galets gratinados con rúcula y bacon

Hace unas semanas compartía una sopa de galets que quedó deliciosa. Como aquella vez preparé galets de más, los dejé rellenos en crudo en el congelador para poder usarlos en otro momento. Y he aqui la receta en la que han sido empleados. Como podeis ver, son dos platos completamente diferentes, pero os aseguro que ambos están tan buenos, que no tienen nada que envidiarle al contrario. Vamos con la ...

Cecofry Cecomix Olla GM

Rollitos de lomo rellenos al vapor con salsa de piquillos

Hace unas semanas preparé unos rollitos de pollo que en casa gustaron mucho asi que ayer repetimos, pero esta vez sustituyendo el pollo por lomo, y variando el relleno. Los rollitos los he preparado junto con un arroz de guarnición, y a su vez, he aprovechado el espacio para cocinar unas patatas al vapor, que en mi caso utilicé para la cena, pero pueden ser una opción estupenda para disponer de ot ...

Cecofry

Tostas variadas gratinadas

Había dejado descongelando unas rebanadas de pan de semillas casero con idea de cenar unas simples tostadas con ajo, aceite y jamón, pero al llegar a casa no me apetecía especialmente, asi que con diferentes ingredientes que había por la nevera salieron estas ricas tostas improvisadas. RECETA DE TOSTAS VARIADAS GRATINADAS INGREDIENTES Para 2 personas Tostas de atún y aceitunas negras 2 rebanadas ...

Cecofry Cecomix Olla GM

Contramuslos de pollo rellenos con especias marroquíes

Ultimamente me ha dado por probar a añadir las especias ras al hanout en diferentes preparaciones, y debo reconocer que el toque que da a los diferentes platos me está sorprendiendo muy gratamente. Esta vez, he vuelto a repetir con el pollo, es sin duda como más me gusta. En el blog podeis encontrar publicadas estas otras dos recetas de pollo especiados con ras al hanout, a cada cual más rica, Pol ...

Tradicional

Batbout - Pan marroquí

Me encanta probar recetas nuevas, y hace unos días recordé que hacía muchisimo tiempo que no preparaba ningun pan plano que no precisara de horno. Así pues, navegando por internet encontré esta receta, y hace dos días los preparé para cenar. Son ideales para relleno vegetal, para untar en salsita, para acompañar a un guiso, a un cuscus, carne de kebab, unos keftas... las opciones son infinitas! R ...

Cecofry

Pops de pollo y bacon

Idea de cena/picoteo que se me ocurrió para dar salida a una pechuga de pollo mini que rondaba por la nevera. Similares a los nuggets, pero con un rebozado diferente, crujiente y muy rico. RECETA DE POPS DE POLLO Y BACON INGREDIENTES Para 25 pops aproximadamente 1 pechuga de pollo pequeña 50 gr de bacon 30 gr de fiambre de pavo 1 c/s de grana padano 2 c/s cebolla frita 1 quesito 1 rebanada de pa ...

Olla GM

Sopa de galets

La sopa de galets es un plato tradicional que se prepara por navidad en Catalunya. Nunca antes lo había preparado, y hacía tiempo que tenía un caldo aneto de navidad en la despensa pendiente para prepararla. Ayer amaneció el día lluvioso, y apetecía algo calentito, asi que me puse manos a la obra. RECETA DE SOPA DE GALETS INGREDIENTES Para 3-4 raciones 1 litro de caldo (Yo he usado aneto especial ...

Cabezal horno Cecomix Olla GM

Pimientos rellenos de arroz y atún

Tenía un poco de arroz de guarnición en la nevera, y pocas ganas de complicarme con la comida, asi que se me ocurrió preparar la receta que veis a continuación. No por ser tan sencilla deja de ser rica. Os animo a que la probeis. RECETA DE PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Y ATÚN INGREDIENTES Para los pimientos 1 bote de pimientos del piquillo 100 gr de arroz largo 2 latas de atún 6-8 aceitunas negr ...

Cecofry Cecomix

Buñuelos de atún y aceitunas negras

Si, otra vez repito con los buñuelos. Y es que cuando algo me gusta, no me canso de hacerlo. En esta ocasion, de atún y aceitunas negras. RECETA DE BUÑUELOS DE ATÚN Y ACEITUNAS NEGRAS INGREDIENTES 100 gr de harina 150 gr de agua 30 gr de mantequilla 2 huevos 120 gr de atún escurrido 50 gr de aceitunas negras deshuesadas (10 unidades) 1 c/s queso crema 1 c/s tomate concentrado 1/2 c/c de sal 1 c/c ...

Cecofry Cecomix Olla GM

Empanadas de carne

Hoy en día en cualquier supermercado podemos encontrar multitud de masas (quebrada, hojaldre, brisa...) que además de rápidas y cómodas de utilizar, dan buenos resultados. Pero, debo reconocer que para mi, no hay nada como las elaboraciones con masa casera. Si, resulta algo más laborioso que abrir un envase, pero el resultado bien merece la pena. La masa de empanadas que traigo hoy la descubrí e ...

Cecofry Cecomix

Buñuelos de bacalao

Despues de haber preparado los buñuelos de pizza con éxito, tenía ganas de intentarlo con los buñuelos tradicionales de bacalao. Como vereis, los pasos a seguir son similares, las diferencias existentes dependen unicamente del tipo de ingrediente principal de los mismos. Os animo a que los probeis, los buñuelos de bacalao hechos en la fry os van a sorprender. RECETA DE BUÑUELOS DE BACALAO INGRED ...

Cecofry

Picatostes especiados

La idea de esta "receta" surge para aprovechar la corteza del pan de molde empleado para otras recetas. No me gusta tirar nada, y si bien la mitad de las veces las cortezas se las acaban comiendo las perras, esta vez opté por unos picatostes especiados. Yo he utilizado pan de molde, pero podeis hacerlo igualmente con restos de pan que os queden y os de pena tirar. RECETA DE PICATOSTES E ...

Cecofry

Milhojas de pollo al pesto

Ultimamente en facebook se ven cantidad de videos de recetas apetecibles, rápidas y fáciles, y la receta de hoy está inspirada en uno de esos videos. La receta original se realiza con pechugas enteras, pero en mi caso, he optado por utilizarla fileteada. RECETA DE MILHOJAS DE POLLO AL PESTO INGREDIENTES Para 2 personas 6 filetes de pechuga de pollo salsa pesto al gusto 1-2 tomates 4 trozos de que ...