UN REGALO AL PALADAR

Tenía esta receta guardada en favoritos desde hace muchisimo tiempo, no exagero diciendo que hace más de un año, pero por una cosa u otra nunca terminaba de hacerla hasta ayer. La receta original está realizada con mostaza, yo he sustituido ésta por un pesto, y he añadido unos taquitos de pavo, que la receta original no lleva. Y además, he aprovechado para rellenar los bordes con unas aceitunas ne ...

Hoy traigo unos sencillos pasteles individuales de puré de patata y atún. Normalmente acostumbro a preparar el pastel de puré de patata de carne, pero en esta ocasion me apetecía hacerlos diferentes, y decidí, además de cambiar la carne por el atún, hacerlo en moldes individuales. Quedan más atractivos a la vista, se tarda lo mismo en prepararlos, y son muy cómodos de gratinar y servir, pues si al ...

Tenía desde hace tiempo un bote de alubias rojas en la despensa, pero nunca me animaba a hacerlo, hasta que ayer, aburrida de verlo me dispuse a prepararlas. Nunca suelo utilizar la cecomix para hacer los sofritos, pero ayer, con el modo vagancia activado al 100% decidí hacerlo en ella, y tengo que reconocer que fue todo un acierto, pues con su ayuda las alubias quedaron de lo más ricas. Y es que ...

Como viene siendo costumbre, cuando me toca comer sola en casa aprovecho para prepararme algun arroz rico. Esta vez no disponía de gran cosa en la nevera/congelador. Iba a preparar un arroz express con mejillones en escabeche, merluza y calamares, pero en el momento de ponerme a cocinar, se me ocurrió prepararlo de manera diferente, y salió el plato que aqui os muestro. Y es que a veces no hace fa ...

Hace unos días compartía la receta de gratinado de patata y bacalao. Nos sobró un poquito de puré y un lomo de bacalao, asi que con la idea de darle salida (en casa no se tira nada) preparé estas cestitas. La idea es muy simple, y se pueden realizar para aprovechar cualquier sobra que nos quede por la nevera. Vamos allá... RECETA DE CESTITAS DE PAN DE MOLDE CON PURÉ INGREDIENTES Pan de molde Puré ...

Llevaba varios dias sin cocinar pescado, y ayer, en cuanto vi esta receta en el blog "Cuina de la Dolors" se me antojó. La receta original lleva cebolla pochada, pero yo no soy muy amante de la misma, asi que he optado por sustituirla por pimiento rojo pochadito, el resultado, delicioso. Os animo a probarla, es fácil y rápida, y lo más importante, está muy buena, merece la pena. RECETA ...

Me encantan los canelones, pero reconozco que me da mucha pereza prepararlos, asi que suelo recurrir a los falsos canelones de pan de molde cuando se me antojan y no hay tiempo o ganas suficientes para prepararlos de manera tradicional. En esta ocasión, están rellenos de bacon, atún y piquillos, y preparados integramente en la cecomix. Aunque como vereis, no tienen mucho misterio, y son facilisimo ...

Hoy le toca el turno a unos garbanzos salteados que se hacen en apenas 10 minutos. Son muy faciles y una opción rapida para cuando se anda escaso de tiempo para cocinar. RECETA DE GARBANZOS SALTEADOS CON BACON Y CUSCUS INGREDIENTES 1 bote de garbanzos cocidos 1/2 vaso medidor de cuscus 1/2 vaso medidor de agua/caldo 75 gr de bacon a tacos 3-4 c/s de tomate frito Especias: Jengibre molido, cilantr ...

Me encanta la tortilla de patata, y en Pamplona es tipico ver en la mayoría de bares varias tortillas de patata rellenas de todo lo inimaginable. Así que cada vez que voy a visitar a la familia me pongo las botas. Y entre viaje y viaje suelo acostumbrar a prepararlas en casa. En esta ocasión os traigo una de las que coronan el ranking de las favoritas, una tortilla de patata rellena de pimiento ve ...

Que me encanta cocinar es algo obvio, pero organizar las comidas semanales no tanto. Rara es la vez que sé por anticipado lo que vamos a comer, por lo que cuando toca legumbres, salvo en el caso de las lentejas, muchas veces recurro a la legumbre de bote ya cocida. Si, como cocerla en casa no hay nada, pero a falta de organización, para mi son muy socorridas. Esta vez no disponía de verduras tritu ...

Tenía una pechuga de pollo asado que nos había sobrado, y como no era suficiente para unas croquetas, optamos por preparar estos ricos garbanzos con ella. RECETA DE GARBANZOS CON POLLO INGREDIENTES 1 bote de garbanzos cocidos 1 huevo duro 1 pechuga de pollo asado + salsita (o en su defecto restos de pollo, carne que se tengan) 1/4 de vaso medidor de cuscus 800 ml de agua pimienta negra, pimentón ...

Hace unas semanas preparé unas patatas rellenas de bacon y carne que nos supieron a gloria y nos quedamos con ganas de más, asi que he vuelto a prepararlas, solo que en esta ocasión van rellenas de atún y huevo duro. RECETA DE PATATAS RELLENAS DE ATÚN Y HUEVO INGREDIENTES Para dos personas 4 patatas medianas 1 huevo 2 latas de atún 4-5 c/s de tomate frito 2 c/s de cebolla frita Queso rallado S ...

Me encanta el tomate en ensalada, pero cuando comienza a refrescar al cuerpo parece que le apetece comer caliente, asi que esta receta surgió uno de esos días fresquitos en los que apetecía y daba pereza al mismo tiempo comer ensalada. El relleno de cada capa lo podeis variar con lo que tengais en vuestra casa, y/u os guste más. RECETA DE MILHOJAS DE TOMATE ASADO INGREDIENTES Para 2 personas 2 to ...

Retomo el blog tras un parón por vacaciones, con una receta de aprovechamiento. Siempre que preparo boloñesa hago en cantidad, con idea de utilizarla en ese momento y otra parte llevarla al congelador para disponer de ella cuando la necesite. Pero esta vez, aprovechando que nos íbamos de vacaciones y que estabba haciendo limpieza de nevera y congelador, se me ocurrio darle salida con estos ricos p ...

Ayer tocaba solomillo para comer, y tenía en mente dos ideas para hacerlo, bien al roquefort, o en salsa de vainilla segun la receta de Begorecetas. Me decido por ésta última, y al ir a echar mano de la vainilla veo que no tengo, cachisss. Como había que salir del paso, decido improvisar y hacer un mix de ambas recetas, guiandome de base con la receta de mi amiga Begoña, pero dándole un toque dife ...