Vinos

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Queremos contarte cosas sobre lo que es mi pasión y posiblemente la tuya: el vino

Vinos

entretenimiento vino

El creciente interés por la cultura del vino

El creciente interés por el vino desborda los cursos de iniciación a la enología No se trata de beber vino, sino de reconocer sus cualidades, su tiempo, su procedencia. El creciente interés por la cultura del vino y la inquietud por conocer los mecanismos y las técnicas de degustación han hecho que, a pesar de la proliferación de cursos de iniciación a la enología y a la cata, todas las convocator ...

entretenimiento vino cava ...

¿Quién se atreverá á negarnos que el Champagne es el verdadero néctar de los dioses?

Ese licor, rico de aroma, de sabor exquisito, de color de ámbar, de perfume delicado y que jamás hizo traición á sus adeptos proporcionándoles una embriaguez grosera, ni un sueño fatigoí o! La producida por el Champagne es siempre alegre, bulliciosa, llena de sprit, como dicen los franceses, y es tal la popularidad que por sus especiales condiciones ha llegado a adquirir, que hasta en el paraíso e ...

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California, Defensa contra las heladas en los viñedos

Método nuevo y barato de proteger las plantas tempranas en California. Dos varas delgadas de madera se hablan sobre la planta de arco. Encima de ese barco se coloca papel encerado. Esta pequeña protección no sólo preserva de la helada, sino que almacena humedad y estimula el crecimiento. Los medios de que disponen los colonos para el transporte de la colonia a la Bodega son varios; en general, los ...

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Ayer y hoy del vino

Arrugamos, perplejos, la piel sobre los arcos superciliares. Más exacto: elevamos las cejas. Acabamos de hojear, hoja por hoja, un viejísimo y desencuadernado tomo. Acabamos de leer en el mismo un sorprendente párrafo, compuesto a mano en la imprenta; matriz por snatriz, letra a letra, alineadas pacientemente en el componedor por un desconocido cajista a quien no volverán a dolerle las muelas. ¡Cu ...

entretenimiento

El corcho, hermano del buen vino

Una botella de buen vino o cava siempre va hermanada con un tapón de corcho. ¿Por qué? hay hábitos culturales y de tradición. Pero también hay razones científicas que otorgan al tapón de corcho la categoría de acompañante ideal, cuando me nos para los vinos. En un cava —no olvidemos que el momento idóneo para degustar un cava es inmediatamente después del degüelle— el tapón tiene la fu ...