Y hoy que comemos

734 ideas publicadas y 3.472 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Y hoy que comemos Blog

(España)

Recetas de cocina y postres fáciles y rápidos para cocinar en casa.

Este blog está dedicado a recetas de cocina y postres para hacerlos tú mism@ desde casa. Son recetas fáciles y rápidas. Seguro que con estas ideas no te dará pereza meter las manos en la cocina!

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Y hoy que comemos

Espinacas gratinadas

Espinacas gratinadas cremosa al horno Las espinacas gratinadas es un plato muy rico en vitaminas porque esta verdura contiene con propiedades antioxidantes. No te pierdas detalle de la receta. Ingredientes para las espinacas a la crema: 500 gr de espinacas( congeladas o frescas) Ajos Sal 2 rodajas de pan Aceite de oliva Pimentón Cominos Leche Cómo se hacen las Espinacas gratinadas al horno: 1. En ...

Patatas Alioli

Patatas con salsa Alioli Las Patatas Alioli son una buena opción para picotear como aperitivo, muy típico de las tapas de los bares y tascas españoles. La salsa Alioli original se hace emulsionando aceite de oliva y ajo. No lleva huevo. Pero aquí en Andalucía a esta mahonesa con ajo y perejil también se le llama Alioli. Ingredientes para las Patatas Alioli (para 4 personas) 1 kilo de patatas Perej ...

Tartaleta de Frutas

Tartaleta de crema pastelera y frutas Deliciosa Tartaleta de Frutas, refrescante y rica en vitaminas. Con base de masa casera y rellena de crema pastelera. Una exquisitez para el verano! Ingredientes para la base de la tartaleta 200 gramos harina 100 gramos mantequilla 1 huevo 60 gramos azucar ralladura de limón Ingredientes para la crema pastelera Esencia de Vainilla 2 Yemas de huevo 2 cucharadas ...

Pate casero

Pate casero de higaditos de pollo Esta receta de Pate casero con higaditos de pollo, ideal para untar en tostas crujientes como aperitivo o en el bocadillo de la merienda de los niños. Ingredientes para el pate de higaditos de pollo casero 200 gramos de higaditos de pollo 50 gramos de bacon 1 cebolla grande 1 manzana grande o 2 pequeñas Vino de Jerez o Brandy Aceite de oliva Sal y pimienta Caldo d ...

Calamares en salsa

Anillas de Calamar en Salsa Esta receta de Calamares en Salsa también la puedes hacer con Chipirones. Mi intención era hacerlo con chipirones pero últimamente no los encuentro por ningún lado. Así que los haré más adelante. El pimentón es opcional. Yo lo he agregado porque me gusta el toque que le da al plato. Ya tu eliges si ponerlo o no. Ingredientes de los calamares en salsa Calamares frescos ( ...

Salmorejo

Salmorejo Cordobés Aquí te dejo mi primer Salmorejo Cordobés de la temporada. Qué rico! Cuánto lo deseaba! Es un plato típico de Córdoba pero se han extendido distintas versiones de la receta por toda Andalucía. Se sirve como primer plato, bien fresquito. Ingredientes para el salmorejo casero: 1 kilo de tomates maduros (para 4 personas) 2 bollos de pan (mejor si son del día anterior) 1 diente de a ...

Patatas deluxe

Patatas deluxe caseras y al horno ¿Te gustan las patatas pero evitas comerlas fritas por el exceso de grasa? Esta receta de patatas deluxe especiadas (al horno) son ideales, y con una salsa para mojar mejor. Aquí tienes una forma diferente de hacerlas: al horno. Estarán igual de buenas y serán más saludables para tu cuerpo. ¡Y están riquísimas! Ingredientes para preparar las patatas gajo al horno ...

berenjenas berenjenas rellenas berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne al horno Estas berenjenas rellenas de carne las hemos comido en casa toda la vida y ya se ha convertido en una tradición en prepararla muchas veces, sobre todo en la época de las berenjenas del huerto. Están rellenas de carne, pero lo mejor es que las puedes rellenar con lo que más te guste, porque combinan muy bien con muchos ingredientes. Ingredientes para las bere ...

Tortilla de Calabacín

Tortilla de Calabacín y patatas Esta tortilla de calabacín la hemos preparado hoy en casa para aprovechar los calabacines del huerto que me ha regalado mi primo, que están deliciosos. También la hemos rellenado con patatas y cebollas. Ingredientes para la tortilla de calabacines (4 personas) 3 o 4 calabacines medianos o pequeños 3 o 4 patatas grandes Media cebolla mediana 5 huevos Sal Pimienta Ace ...

Buñuelos de coliflor

Buñuelos de coliflor Exquisita receta de mi prima Victoria, sana y fácil, de las que  a mi me gustan. Prepara estos ricos buñuelos de coliflor y conquista a tu familia. Ingredientes para los buñuelos de coliflor (para 4 personas) 3 cucharadas soperas de perejil fresco picado Media cebolla fresca 3 o 4 dientes de ajo medianos Media coliflor grande (400 gramos) Sal Harina de garbanzo Aceite de oliva ...

Salchichas al Whisky

Salchichas rojas con salsa de Whisky Las salchichas al whisky es un plato sencillísimo que prepararás en un momento con tan sólo 3 ingredientes. Y además es un plato muy rico. Yo las he preparado esta vez con chistorras rojas aunque puedes prepararlo con las que más te gusten. Ingredientes para las salchichas al Whisky Salchichas o chistorras rojas Whisky Aceite de oliva Cómo se hace las salchicha ...

Brazo gitano de frambuesas y chocolate

Brazo de gitano de crema de frambuesas y cobertura de chocolate Delicioso este brazo gitano de frambuesas y chocolate que preparé para el cumpleaños de una buena amiga a la que le encantan los frutos rojos. No es nada complicado, sólo hay que seguir unos pasos sencillos y tendrás un perfecto bizcocho relleno de fruta. Una delicatessen para el paladar. Ingredientes para el bizcocho del brazo gitano ...

Albóndigas con Alioli

Albóndigas de Ternera con salsa Alioli He preparado unas Albóndigas con Alioli de lo más sencillo y rico. Es un plato muy completo que puedes servir como único o principal. Ingredientes para las albóndigas con salsa alioli (para 4 personas) 500 gramos de carne de ternera picada 1 huevo Perejil fresco 1 rebanada de pan de molde mojada en leche 2 dientes de ajo Una cucharada sopera de soja Pimienta ...

Vichyssoise o crema de puerros

Crema de puerros o Vichyssoise La Vichyssoise o crema de puerros es una receta tradicional de la cocina francesa. Ideal para cenas sanas y ligeras. Normalmente se toma fría, pero la puedes servir templada o caliente si lo prefieres. Ingredientes para la vichyssoise - Puerros - Patatas - Leche evaporada o nata - Sal y pimienta - Aceite de Oliva - Caldo de pollo Cómo se hace la Crema de puerros o Vi ...

Filetes de cerdo al whisky

Filetes de lomo de cerdo con salsa de whisky Los filetes de cerdo al Whisky son todo un clásico de muchos bares y restaurantes: filetes de cerdo al whisky. Una salsa sencilla y muy sabrosa. Ingredientes para preparar la carne de cerdo al whisky: Filetes de cerdo( podemos usar de lomo o solomillo) Ajos Aceite de oliva Sal Pimienta Whisky Zumo de limón Caldo de carne Cómo se hacen los Filetes de cer ...