yo, yo misma y mis cosas

155 ideas publicadas y 1.485 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maria Del Mar Alonso Alaminos

(España)

En mi pequeño gran espacio trato de enseñar todas las recetas que voy cocinando a diario y las manualidades que mi imaginacion y creacion me permite.

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yo, yo misma y mis cosas

cocina postres tarta cebra ...

Epectacular tarta: yo, yo misma y mis cosas

Hoy es un día de celebración para mí, esta tarta de yo yo misma y mis cosas la he preparado y os la dedico, por ese millón de visitas que habéis hecho día tras día. Es una forma de daros las gracias por cada minuto que habéis dedicado a ver cada una de mis recetas. En principio había buscado una receta de una tarta que parecía espectacular. Pero me puse manos a la obra y no me salió, tuve que dese ...

cocina Primer plato canastas con gambas al ajillo ...

Canastillas de gambas al ajillo con calabacín

Hoy os comparto una receta deliciosa, las canastitas de gambas al ajillo con calabacín. Deciros que es una delicia es quedarme corta. Cada bocado es una explosión de sabor. Además el pan de molde doradito en el horno queda crujiente y con un sabor muy rico. Y al añadir el calabacín completamos mas esta receta. Os podría decir que es un aperitivo o entrante para sorprender. Así que si tenéis que pr ...

cocina Segundo plato autentica pasta a la carbonara ...

Pasta a la carbonara ¡La auténtica!

Hoy cocinamos la famosa pasta a la carbonara. Pero no la carbonara españolizada de cebolla, Bacon y nata. Sino la auténtica pasta a la carbonara. Yo misma siempre creía que la pasta a la carbonara llevaba nata, hasta hace unos años, que me corrigieron y me dijeron que la pasta a la carbonara no era así. Que era una receta mucho más fácil y con ingredientes totalmente diferentes. Pues me puse a inv ...

cocina Postres como hacer la tarta de manzana ...

Tarta de manzana, la más fácil del mundo

Hoy os voy a compartir la tarta de manzana. La receta más fácil que podrás encontrar. Sencilla, fácil, rápida y muy deliciosa. Que más se puede pedir. La tarta de manzana es uno de los clásicos en casi todas las casas. Desde pequeña siempre la he visto en casa y no era mi madre la que la preparaba, era mi hermana. Le encanta. Todavía no la había subido, como otras recetas súper fáciles que tengo. ...

cocina Segundo plato carrilleras en salsa ...

Carrillada al brandy, deliciosa

Esta carrillada al brandy que os comparto hoy, es una receta de lo más deliciosa. Os la recomiendo muchísimo que la probéis. La salsa de esta carne es para no olvidar de lo rica que está. El tipo de carne podéis sustituirlo por el que más os guste. Yo he elegido las carrilleras por lo jugosas que quedan. Es una receta muy sencilla. Y con muy poquitos ingredientes. Os aseguro que cuando la probéis ...

cocina Postres Como hacer helado de sandia ...

Helado de sandía, sin heladera

Hoy os voy a deleitar con un riquísimo helado de sandía. Ahora que tenemos la época de sandias, que mejor que añadírselas a un delicioso helado y refrescarnos de una forma más. A mi niña la mayor y a mí, la sandía nos encanta. Desde que comienza el tiempo de esta fruta, en casa no puede faltar. Y en verano nos refresca muchísimo. La sandia se puede comer como helado, un granizado o simplemente cor ...

cocina Segundo plato como hacer la salsa verde ...

Pez espada o emperador con salsa verde

Hoy cocinamos el pez espada o emperador con salsa verde. Una receta muy muy sencilla y muy rápida de preparar. Una comida que os quedara deliciosa. El sabor que tiene el pez espada es una delicia. Es uno de los filetes de pescado que más nos gustan en casa. Lo podéis acompañar con una rica ensalada, con unas patatas a lo pobre o bien con un poco de arroz blanco. Así complementareis la receta. A co ...

cocina Salsas como hacer lactonesa ...

Receta de Lactonesa ¡truco para que no se corte!

Hoy preparamos la receta de lactonesa. Una receta de lo más sencilla y que nunca se os cortará con un pequeño truco. Yo suelo prepararla mucho en épocas de más calor. Sustituyo la mayonesa de huevo por la lactonesa. Así me aseguro que las comidas no se nos pongan malas por culpa de un huevo en mal estado. La preparo para las ensaladillas, huevos rellenos, para mis niñas que les gustan mucho con un ...

cocina Postres el mejor helado ...

Helado de galletas oreo, con tan solo 3 ingredientes

Hoy os preparo este helado de galletas oreo. Y con tan solo 3 ingredientes necesarios. Queda muy rico y es súper sencillo. En épocas de verano y de calor siempre apetece comernos un buen helado. Y qué mejor que sea casero. En casa les gustan muchísimo más y yo súper feliz de ver que les gusta. Os lo recomiendo mucho que lo probéis os sorprenderá y con tan solo tres ingredientes súper fáciles. A co ...

cocina Segundo plato como preparar la lasaña ...

Lasaña fría de pollo, con tres variaciones

Hoy vamos a preparar en casa una lasaña fría de pollo. Ya está el calor instalado y apetecen comidas fresquitas. En esta ocasión he preparado una lasaña fría de pollo, pero con tres variaciones. Porqué, con lo sencillo que es hacer la lasaña toda por igual. Pues me he complicado un poquito para mostraros con unos mismos ingredientes como prepararla al gusto de todos en casa. En casa al que no le g ...

cocina Segundo plato como preparar las legumbres ...

Salteado de lentejas con pollo

Hoy vamos a cocinar un riquísimo salteado de lentejas con pollo. Es una receta muy sencilla y que tiene mucho sabor. Esta buenísima. Como estamos en época de más calor, ya no apetecen mucho los platos de cuchara caliente y tenemos que reinventarnos en la cocina para saber que preparar a diario. Pues con las lentejas eso fue lo que me pasó, empecé a pensar cómo prepararlas pero que no fueran guisad ...

cocina Postres cheesecake ...

Receta de Cheesecake o pastel de queso

Hoy os preparo esta receta de Cheesecake o pastel de queso. Es la primera vez que lo preparo y no será la última. Soy una gran fan de los postres de queso como ya sabéis, los que ya me conocéis. Y esta modalidad increíblemente no la había probado. Nunca le había puesto harina de trigo a las tartas de queso. Y he cocinado muchas. Una seguidora me lo comentó que por qué no probaba a preparar la tart ...

cocina Primer plato atun con tomate ...

Receta de atún encebollado

Hoy en casa he preparado esta riquísima receta de atún encebollado. Una receta de lo más sencilla y fácil de preparar. Además queda de lo más sabrosa y jugosa. He preparado dos finales para esta receta de atún encebollado, una la he dejado con la cebolla y la otra he triturado la cebolla. Os explico, en casa no gusta como sabéis encontrar la verdura, y si es cebolla muchísimo menos. Para que no me ...

cocina Postres azucar invertida sus equivalencias ...

Receta de azúcar invertido

Hoy os comparto la receta de azúcar invertido. Muy sencilla y que para muchas elaboraciones nos valdrá. Además nos dura todo un año, resguardado de la luz y en un bote hermético. Tipo tarro de cristal con tapadera. El azúcar invertido endulza un 30% más que el azúcar común. Por lo que tenemos que tener en cuenta a la hora de las cantidades en su uso. Y os preguntáis que es el azúcar invertido, pue ...

cocina Postres como hacer la tarta comtessa ...

Tarta helada Comtessa, muy sencilla

Como ya tenemos el calor instalado vamos a preparar esta tarta helada comtessa. Una receta de lo más sencilla. Parece que puede costar trabajo pero cuando la terminas, te das cuenta que era más fácil de lo que parecía. Yo os la recomiendo mucho. Además su sabor es una delicia. Y a quien no le gusta la nata con ese chocolate negro crujiente. Y encima bien fresquita. Un helado para no resistirse. En ...