yo, yo misma y mis cosas

146 ideas publicadas y 1.356 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maria Del Mar Alonso Alaminos

(España)

En mi pequeño gran espacio trato de enseñar todas las recetas que voy cocinando a diario y las manualidades que mi imaginacion y creacion me permite.

yoyomismaymiscosas.com/

yo, yo misma y mis cosas

cocina primer plato bacalao ...

Bacalao al horno con salsa de tomate casera

Hoy cocinamos un riquísimo bacalao al horno con salsa de tomate. Es una delicia y queda muy jugoso. Una receta más para tener en cuenta si te gusta el bacalao. Es una receta muy sencilla. Si no te gusta el bacalao puedes sustituirlo por merluza blanca. Es menos sabrosa pero también queda muy bien con esta receta. El bacalao es considerado un pescado blanco. A nivel nutricional, destaca por ser una ...

cocina Segundo plato albondigas en salsa ...

Albóndigas en salsa de almendras

Hoy en la cocina tenemos albóndigas en salsa de almendras. Uno de mis platos preferidos desde pequeña. Me encantan las albóndigas. Las he acompañado con unas patatas especiales, las patatas gajo con aderezo y al horno. El acompañamiento perfecto, os lo puedo asegurar. Una receta muy tradicional en casa, muy sencilla y muy muy sabrosa. Y a quien no le gustan las albóndigas…. Es una receta irresisti ...

cocina Primer plato aderezo patatas ...

Patatas gajo con aderezo y al horno

Estas patatas gajo con aderezo y al horno son perfectas para cualquier guarnición o como un simple aperitivo acompañado de alguna salsa. Quedan realmente exquisitas. Muy blanditas por dentro y con su toque crujiente por fuera. No hace falta ni decir que es súper sencillo prepararlas. No tienen ninguna complicación, ya veréis que su elaboración es de lo más sencillo. En casa gustan un montón. Cuand ...

cocina Primer plato queso casero ...

Requesón o queso ricotta casero

Llevaba tiempo queriendo hacer el requesón o queso ricotta casero. Ha sido toda una experiencia, no por la elaboración, pues es de lo más sencilla. Es por el momento de sacar el queso del recipiente y ver lo bonito y delicioso que me quedo. Me ha encantado prepararlo y con unos panecillos, tomates, aguacates, ensaladas e incluso con un poco de miel para los más golosos queda espectacular. Ha sido ...

cocina Postres crema de chocolate ...

Cortaditos de hojaldre de vainilla y chocolate

Estos cortaditos de hojaldre de vainilla y chocolate os puedo asegurar que cuando los probéis los pondréis en top diez de vuestras recetas. No son los típicos porque la cobertura que les pongo no es de azúcar, es cobertura de chocolate blanco y negro. Y la mezcla de sabor con la crema de vainilla y la de chocolate con esa cobertura hace que se te haga la boca agua nada más verlos. Son unos pastele ...

cocina Segundo plato arroz ...

Guiso de lentejas y arroz con pollo

Este guiso de lentejas y arroz con pollo, es una receta súper completa. La podéis poner como plato único y luego postre. Las lentejas ricas en vitaminas y minerales e incluso aportan  nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidante que protege a las células de nuestro organismo contra la oxidación. El arroz tiene un gran contenido nutricional y es un alimento muy saludable para el corazón. ...

cocina Segundo plato caracoles rellenos ...

Pasta o caracoles rellenos de carne

Hoy para comer he preparado pasta o caracoles rellenos de carne de cerdo. Nunca los había cocinado porque siempre que los veía me parecía una pasta demasiado grande y pasaba de largo. Pero mi marido el otro día comprando las vio y se le antojo. Y bueno este ha sido el resultado. Buenísimos. Es una receta muy simple pero para presentarla en una comida quedaran encantados. Atrae mucho su forma y si ...

cocina Postres crema de leche ...

Panna Cotta con caramelo

Esta panna cotta con caramelo esta buenísima. Es un postre de lo más sencillo. A veces la sencillez hace cosas mejores y este postre es la prueba. No tiene ninguna complicación en su elaboración y os puedo asegurar que gustará muchísimo en casa. En la mía cuando lo hago vuela, no dura nada. Es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de nata o crema de leche, azúcar ...

cocina Primer plato aperitivo ...

Saladitos variados para cualquier ocasión

Esta receta de saladitos es típica para fiestas y reuniones familiares o de amigos. Son muy fáciles de preparar y muy rápido, porque incluso los podemos cocinar unas horas antes. Luego los calentamos un poco y listo. En sabor, podemos rellenarlo de los ingredientes que más nos gusten. El hojaldre se adapta a todos. Salen unos 16 saladitos de cada plancha de hojaldre. Es un aperitivo que os encanta ...

cocina Segundo plato estofado ...

Estofado de carne de cerdo

Estofado de carne de cerdo es lo que tenemos hoy en mi cocina. Esta deliciosa receta es un plato de cuchara de los que más pueden gustar en casa. Hay muchas formas de preparar rico estofado. Podemos usar cualquier tipo de carne e incluso pota o calamar. En esta ocasión me he decidido en usar magro de cerdo que tenía en casa. Es una receta muy sencilla de preparar, no tiene ninguna complicación y p ...

cocina Segundo plato carne mechada ...

Carne mechada al Pedro Ximenez

Que deciros de esta carne mechada al Pedro Ximenez. Esta exquisita, deliciosa y lo mejor de lo mejor, es súper sencilla de cocinar. Es una receta que podemos preparar para cualquier aperitivo, comida o cena. Es una carne que nos puede sacar de más de un apuro cuando no sabemos que preparar. Para un simple aperitivo cortada muy finita con un poco de aceite de oliva por encima, buenísima. Para un al ...

cocina Segundo plato cena navidad ...

Pechugas de pollo rellenas al Pedro Ximenez

Hoy tenemos una receta especial, la pechugas de pollo rellena al Pedro Ximenez. Una receta deliciosa. Si queréis sorprender a vuestra familia o amigos con una cena o comida, os aconsejo que cocinéis esta receta. Quedaran encantados y muy agradecidos. No es nada complicado cocinar las pechugas de pollo rellenas. Son pasos muy sencillos. También es una receta que podemos tener hecha con anterioridad ...

cocina Segundo plato Pollo al chilindron ...

Pollo al chilindrón a mi manera

El pollo al chilindrón es una receta muy rica. Una receta muy tradicional y muy conocida en la zona de Aragón, La Rioja y Navarra. Es una receta que su salsa está cocinada con hortalizas especialmente rojas. Es también una receta económica, pues no necesitamos muchos ingredientes y podemos hacer más cantidad y tener los famosos taper guardados en el congelador para otro día o para el día siguiente ...

cocina Segundo plato pechuga de pollo ...

Pechugas de pollo rellenas a la pimienta

Hoy para comer unas ricas Pechugas de pollo rellenas a la pimienta. Nunca había rellenado la pechuga de pollo con huevo, había probado con otros ingredientes. Y la mezcla con la salsa a la pimienta es fabulosa. En casa ese día la comida duro unos minutos solo, se lo comieron todo en un momento. Señal de que les encanto, jejeje. Es una deliciosa receta para preparar a nuestros familiares o amigos e ...

cocina segundo plato merluza con almejas ...

Merluza con almejas y gambas

La Merluza con almejas y gambas está muy rica. Es una forma muy sencilla de poder preparar una receta de diez. La podemos incluir en nuestro menú de qué cocinar en fiestas y comidas con familiares y amigos. Está muy sabrosa la merluza, el sabor de esa mezcla de gambas con almejas es exquisito. Yo os puedo decir que no deje ni rastro en el plato. Ummm que rico. Es una receta muy sencilla, fácil y r ...