yo, yo misma y mis cosas

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Maria Del Mar Alonso Alaminos

(España)

En mi pequeño gran espacio trato de enseñar todas las recetas que voy cocinando a diario y las manualidades que mi imaginacion y creacion me permite.

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yo, yo misma y mis cosas

cocina postres fresas ...

Un dulce pensamiento de queso marcaspone

Este dulce pensamiento de queso marcaspone está elaborado de tanto mirar y pensar cuando abría el frigorífico. Os lo explico, tenía una tarrina de queso marcaspone y no tenía claro para que usarlo, volvía a cerrar el frigorífico y nada. No se me ocurría nada. Y pensando, llegue a este postre que os presento hoy, esta deliciosa crema de queso marcaspone con bizcocho ultra rápido y frutas. No ha que ...

cocina postres bizcocho en microondas ...

Bizcocho en taza en tan solo 2 minutos

Este bizcocho en taza en tan solo 2 minutos es una pasada. Es increíble como en tan solo dos minutos podemos tener un rico bizcocho preparado. De chocolate o con aroma de vainilla. Buenísimos. Si tenéis niños podéis hacerlos con ellos, se divertirán mucho y cuando vean el resultado final quedaran muy sorprendidos. También si no tenéis nada para merendar y os apetece algo dulce, es una buena opción ...

cocina primer plato aguacate ...

Ensalada de aguacate relleno

Hoy toca una rica ensalada de aguacate relleno para cenar. En casa suelo casi siempre tener aguacates. Además duran mucho si no los compras muy maduros. Si quiero uno y esta duro, lo abrigo bien para que madure más rápido. Me encanta tanto en ensaladas, comidas, bocadillos o solos. Su sabor me tiene conquistada por completo. El aguacate es un fruto tropical, con una gran fuente de vitamina E. Cuan ...

cocina Segundo plato masa para pizzas ...

Masa de pizza casera

En casa nos encanta la pizza y que mejor que preparar la masa de pizza casera uno mismo. Queda muy buena tanto de sabor como de textura. Desde que probé una vez a ver cómo me salía, ya siempre la hago así. Es raro que compremos una pizza hecha. Es una receta muy simple y en apenas unos minutos tenemos la masa hecha. Incluso podemos congelar la masa que nos sobre. Esta cantidad que os pongo es para ...

cocina segundo plato carne a la barbacoa ...

Costillas en salsa barbacoa al horno

Que deciros de esta receta de costillas en salsa barbacoa al horno. Habla por sí sola. El sabor de la salsa en la carne hecha lentamente en el horno es una exquisitez. Es una receta de lo más sencilla y una vez que la sirváis nadie pensara que apenas hicimos nada. Sorprenderéis y muy gratamente con vuestros familiares o amigos. Una receta para tener en cuenta. Podéis usar la salsa barbacoa que com ...

cocina primer plato bacalao ...

Bacalao al horno con salsa de tomate casera

Hoy cocinamos un riquísimo bacalao al horno con salsa de tomate. Es una delicia y queda muy jugoso. Una receta más para tener en cuenta si te gusta el bacalao. Es una receta muy sencilla. Si no te gusta el bacalao puedes sustituirlo por merluza blanca. Es menos sabrosa pero también queda muy bien con esta receta. El bacalao es considerado un pescado blanco. A nivel nutricional, destaca por ser una ...

cocina Segundo plato albondigas en salsa ...

Albóndigas en salsa de almendras

Hoy en la cocina tenemos albóndigas en salsa de almendras. Uno de mis platos preferidos desde pequeña. Me encantan las albóndigas. Las he acompañado con unas patatas especiales, las patatas gajo con aderezo y al horno. El acompañamiento perfecto, os lo puedo asegurar. Una receta muy tradicional en casa, muy sencilla y muy muy sabrosa. Y a quien no le gustan las albóndigas…. Es una receta irresisti ...

cocina Primer plato aderezo patatas ...

Patatas gajo con aderezo y al horno

Estas patatas gajo con aderezo y al horno son perfectas para cualquier guarnición o como un simple aperitivo acompañado de alguna salsa. Quedan realmente exquisitas. Muy blanditas por dentro y con su toque crujiente por fuera. No hace falta ni decir que es súper sencillo prepararlas. No tienen ninguna complicación, ya veréis que su elaboración es de lo más sencillo. En casa gustan un montón. Cuand ...

cocina Primer plato queso casero ...

Requesón o queso ricotta casero

Llevaba tiempo queriendo hacer el requesón o queso ricotta casero. Ha sido toda una experiencia, no por la elaboración, pues es de lo más sencilla. Es por el momento de sacar el queso del recipiente y ver lo bonito y delicioso que me quedo. Me ha encantado prepararlo y con unos panecillos, tomates, aguacates, ensaladas e incluso con un poco de miel para los más golosos queda espectacular. Ha sido ...

cocina Postres crema de chocolate ...

Cortaditos de hojaldre de vainilla y chocolate

Estos cortaditos de hojaldre de vainilla y chocolate os puedo asegurar que cuando los probéis los pondréis en top diez de vuestras recetas. No son los típicos porque la cobertura que les pongo no es de azúcar, es cobertura de chocolate blanco y negro. Y la mezcla de sabor con la crema de vainilla y la de chocolate con esa cobertura hace que se te haga la boca agua nada más verlos. Son unos pastele ...

cocina Segundo plato arroz ...

Guiso de lentejas y arroz con pollo

Este guiso de lentejas y arroz con pollo, es una receta súper completa. La podéis poner como plato único y luego postre. Las lentejas ricas en vitaminas y minerales e incluso aportan  nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidante que protege a las células de nuestro organismo contra la oxidación. El arroz tiene un gran contenido nutricional y es un alimento muy saludable para el corazón. ...

cocina Segundo plato caracoles rellenos ...

Pasta o caracoles rellenos de carne

Hoy para comer he preparado pasta o caracoles rellenos de carne de cerdo. Nunca los había cocinado porque siempre que los veía me parecía una pasta demasiado grande y pasaba de largo. Pero mi marido el otro día comprando las vio y se le antojo. Y bueno este ha sido el resultado. Buenísimos. Es una receta muy simple pero para presentarla en una comida quedaran encantados. Atrae mucho su forma y si ...

cocina Postres crema de leche ...

Panna Cotta con caramelo

Esta panna cotta con caramelo esta buenísima. Es un postre de lo más sencillo. A veces la sencillez hace cosas mejores y este postre es la prueba. No tiene ninguna complicación en su elaboración y os puedo asegurar que gustará muchísimo en casa. En la mía cuando lo hago vuela, no dura nada. Es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de nata o crema de leche, azúcar ...

cocina Primer plato aperitivo ...

Saladitos variados para cualquier ocasión

Esta receta de saladitos es típica para fiestas y reuniones familiares o de amigos. Son muy fáciles de preparar y muy rápido, porque incluso los podemos cocinar unas horas antes. Luego los calentamos un poco y listo. En sabor, podemos rellenarlo de los ingredientes que más nos gusten. El hojaldre se adapta a todos. Salen unos 16 saladitos de cada plancha de hojaldre. Es un aperitivo que os encanta ...

cocina Segundo plato estofado ...

Estofado de carne de cerdo

Estofado de carne de cerdo es lo que tenemos hoy en mi cocina. Esta deliciosa receta es un plato de cuchara de los que más pueden gustar en casa. Hay muchas formas de preparar rico estofado. Podemos usar cualquier tipo de carne e incluso pota o calamar. En esta ocasión me he decidido en usar magro de cerdo que tenía en casa. Es una receta muy sencilla de preparar, no tiene ninguna complicación y p ...