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102 ideas publicadas y 984 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Yusther Collado

(España)

¡¡Bienvenid@s a YustherFood!! Recetas Saludables, Información y Tips (consejos) sobre alimentación y mucho más sobre el mundo de la cocina SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y VEGANA.

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Cómo hacer chocolate blanco casero

¡Muy buenas! ¡Cuánto tiempo sin compartir una idea saludable y deliciosa! (sí, esa combinación es posible). Les traigo en esta entrada una deliciosa receta de chocolate blanco. Crear tu propio chocolate blanco en casa, con pocos ingredientes. La manteca de cacao es rica en vitaminas A,B,E y C, en minerales, tales como el calcio, magnesio, hierro y cobre, y contiene flavonoides importantes antioxid ...

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Galletas de jengibre y canela

Muy buenas!! En NAVIDADES es muy común hacer galletas de jengibre, sobre todo en lugares fríos. El origen de esta elaboración data del siglo XVI, en el reinado de Isabel I de Inglaterra. Son unas galletas con mucho sabor, algo picantes por el jengibre pero ideales para un café, té o infusión calentitos. Pero no solo tienen jengibre. A esta versión se le han añadido otras especias que le darán un c ...

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Turrón de almendras

Muy buenas!!! Que la Navidad "is coming" y hacer una buena planificación de las cenas navideñas en familia o con amigos/as sería lo ideal para no estar "deprisa y corriendo" buscando ingredientes y productos que se irán encareciendo a medida que lleguen los días claves. Quiero compartir una receta de turrón de almendras, utilizando almendras con su piel, para aprovechar bien to ...

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Empanadas rellenas de verduras

Muy buenas!!!! Para los amantes de las empanadas y empanadillas aquí está la receta de empanadas definitiva, la más saludables de todas! Recetita ideal para la cena de Navidad, como entrante o aperitivo. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar (grandes superficies y/o tiendas especializadas). Si quieres sorprender a tus invitados/as esta idea te puede interesar. En el siguiente vídeo te mues ...

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2 Recetas para Navidad

Muy buenas!!! Lo sé, piensas que me he apurado bastante en compartir unas ideas para la cena de Navidad. Y puede que tengas razón pero he empezado a probar opciones nuevas para las próximas fiestas y quiero compartirlas con ustedes. Éstas son sólo las primeras recetas navideñas que compartiré con ustedes. Vendrán algunas más, saladas y dulces. En el siguiente vídeo podrás ver las dos recetas que h ...

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El snack casero más saludable

Muy buenas!!! Otra semana más, con una nueva receta, saludable y al alcance de todos/as. En esta ocasión, les traigo un snack o antojito, elaborado con pocos ingredientes, sin necesidad de utilizar harinas ni horno. De los ingredientes necesarios, hay uno que, a muchas personas, les ha sorprendido que sea utilizado en la repostería o en la preparación de dulces. Si quieres saber cuál es el ingred ...

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Cómo preparar MIX SIN GLUTEN en casa (Mix no Comercial)

Muy buenas!!! Llevo tiempo queriendo hacer esta entrada, compartir con ustedes un fácil mix casero sin gluten, con el que se pueden preparar muchas recetas (dulces, principalmente) Este mix puede tener varias alternativas en el caso de no disponer de algunos de los ingredientes o por no poder consumirlos. En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso (y más abajo les detallo los ingredientes): I ...

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Calabaza Rellena. Receta Saludable

Muy buenas!! En la entrada anterior compartía una receta dulce cuyo ingrediente estrella era la CALABAZA. Como aún seguimos en temporada de calabazas, comparto otra super receta con esta hortaliza, rellena de verduras y arroz, con una salsa para gratinar (que está de "muerte lenta"). Hay que aprovechar y consumir las frutas y verduras de temporada, por precio y por las recetas que podemo ...

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Tarta de Calabaza (Sin Horno)

Muy buenas!!! Estamos en otoño y la calabaza es uno de los productos, por antonomasia, más característicos de esta época. Existen varios tipos de calabazas: turbante, confitera, espagueti, patisson o bonetera, cacahuete o butternut, entre otras más. Para hacer esta receta, lo ideal, es escoger una calabaza (también llamada zapallo, ayote, auyama/ahuyama, pipián,..) que sea dulce para que la tarta ...

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Galletas de chocolate

Muy buenas!! Cada día existen más tipos de galletas en el mercado pero siempre estará la opción de hacerlas en casa, mucho más saludables, con sabores que sean más de nuestro gusto. Las galletas no son un alimento primordial en nuestra dieta. Deben ser algo para consumir muy esporádicamente pero como snack, si son caseras, son una buena opción. En el siguiente vídeo te muestro el paso a paso para ...

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Lasaña de Papa/Patata

Muy buenas!!! En la entrada anterior compartí con ustedes una receta con papas/patatas, muy sencilla y con pocos ingredientes. Y en esta, la base será también con papas/patatas pero con algunos ingredientes más. El resultado ESPECTACULAR. El sabor final es tan delicioso que podría estar comiendo esta lasaña todos los días. ¿Qué tal una LASAÑA con base de papas en lugar de pasta? Las papas/patatata ...

Papas/Patatas Horneadas con Polenta y Especias

Muy buenas!!! Quiero compartir con ustedes una receta muy fácil, de las de ensuciar poco la cocina. Una receta saludable y con un resultado muy "crunchy". La polenta le dará ese toque crujiente a las papas/patatas, que unido a las especias el sabor será espectacular. Échale un vistazo al paso a paso de esta elaboración: Los INGREDIENTES que necesitarás para preparar estas papas son: - ...

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Cómo elaborar 'Snickers' caseros. Receta Fácil

Muy Buenas!!! Quiero compartir con ustedes una receta dulce, "Snickers" caseros. Un antojo más sano que la famosa barrita. Si te gustan los cacahuetes/maníes junto con el chocolate, esta receta puede interesarte. En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso de esta elaboración: Los INGREDIENTES para hacer estas barritas son: BASE: - 1 Taza de Dátiles (o Cualquier otra fruta desecada ...

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Galletas de limón y canela

¡Muy buenas! Ya he comentado en otras entradas que soy muy amante de las galletas, y si son hechas en casa aún más. Y ya no solo por lo ricas que están sino por el aroma que deja en el hogar al hornearlas. Me huele a niñez, dulzura, encanto, no sé, un cúmulo de sensaciones que me abren muuucho el apetito, sobre todo eso, ganas de devorar galletas, cual monstruo de Barrio Sésamo. Esta galletas tien ...

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Cómo hacer croquetas de lentejas. Receta saludable

Muy buenas!!! Si quieres probar unas croquetas diferentes, sin carne o pescado, de pura legumbre, esta receta te puede interesar. Están hechas a base de lentejas. En el siguiente vídeo puedes ver el paso a paso de estas deliciosas croquetas: Los INGREDIENTES para elaborar estas croquetas son: - 2 Tazas de Lentejas Cocidas - 1 Cebolla Asada -2 Dientes de Ajos Asados - 1 Zanahoria Asada - Perejil Pi ...