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Muy buenas!!!! Batido o Smoothie, da igual el nombre cuando se trata de una bebida que lo mismo nos sirve para un desayuno, merienda o como acompañante de una noche de pizza y peli. Este batido lleva ingredientes muy saludables, cargados de bastantes beneficios para nuestro cuerpo (potasio, grasas de buena calidad como el omega 3, aminoácidos, antioxidantes, vitaminas,...). Son pocos los ingredien ...

Muy buenas!!!! Esta receta ha entrado en casa para quedarse como protagonista semanal o para los días de peli y comida "rápida"... ¡¡¡Menuda hamburguesa que les traigo!!! Para empezar quiero contarles un poco sobre el azuki; una legumbre de origen asiático (Japón, Corea y China, principalmente), de sabor dulce, por lo que es muy utilizada tanto en repostería como en recetas saladas. Esta ...

¡¡¡Muy buenas!!! ¡Estamos en Carnavales! Estas fiestas, en el que "Don Carnal" da rienda suelta por doquier se consume, en Canarias, un postre muy típico por estas fechas. Este dulce tiene gran arraigo en las islas y cada familia tiene su propia versión (desde muy sencillas, sin calabaza ni plátano, hasta las más elaboradas) pero hay algo que no falta en ninguna versión, su chorrito de ...

Muy buenas!!! Las galletas son uno de los alimentos más consumidos pero de los que hay que tener especial cuidado por los azúcares y grasas añadidos. El trigo sarraceno o alforfón y el mijo son semillas y cereales que, convertidas en harinas, dan un especial sabor a las elaboraciones (masas, pizzas, galletas,....). Aportan fibra, hierro, calcio, proteínas, potasio, entre otras aportaciones nutrici ...

Muy buenas!! ¿Conoces la Lúcuma? La lúcuma (Lúcumo) es una fruta nativa de América del Sur. Es una fruta energizante; rica en fibra y caroteno. Posee gran fuente de hierro, que ayuda a incrementar el nivel de hemoglobina, y también es rico en vitamina B3, partícipe en el funcionamiento del sistema nervioso, por lo que es recomendado su consumo en casos de depresión. La lúcuma tiene un sabor simil ...

Muy buenas!!! Si te gusta el maíz (millo, elote, choclo y seguro que algún nombre más para este ingrediente tan rico) estás de suerte. La siguiente receta es una ensalada que tiene como protagonista al maíz. Esta ensalada es muy versátil, usándose tanto como plato único como acompañante para unas papas o boniatos asados al horno, una hamburguesa, tortilla,... Esta receta se prepara en un momentito ...

Muy buenas!! El blondie es la versión "rubia" de los brownies, utilizando chocolate blanco y nueces. No se utilizaría cacao en polvo. Como versión saludable, les traigo esta recetita, sin utilizar harinas y con un ingrediente poco utilizado para preparar postres. En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso de estos blondies y el ingrediente sorpresa...: Para hacer estos riquísimos bl ...

¡Muy buenas! ¡Cuánto tiempo sin compartir una idea saludable y deliciosa! (sí, esa combinación es posible). Les traigo en esta entrada una deliciosa receta de chocolate blanco. Crear tu propio chocolate blanco en casa, con pocos ingredientes. La manteca de cacao es rica en vitaminas A,B,E y C, en minerales, tales como el calcio, magnesio, hierro y cobre, y contiene flavonoides importantes antioxid ...

Muy buenas!! En NAVIDADES es muy común hacer galletas de jengibre, sobre todo en lugares fríos. El origen de esta elaboración data del siglo XVI, en el reinado de Isabel I de Inglaterra. Son unas galletas con mucho sabor, algo picantes por el jengibre pero ideales para un café, té o infusión calentitos. Pero no solo tienen jengibre. A esta versión se le han añadido otras especias que le darán un c ...

Muy buenas!!! Que la Navidad "is coming" y hacer una buena planificación de las cenas navideñas en familia o con amigos/as sería lo ideal para no estar "deprisa y corriendo" buscando ingredientes y productos que se irán encareciendo a medida que lleguen los días claves. Quiero compartir una receta de turrón de almendras, utilizando almendras con su piel, para aprovechar bien to ...

Muy buenas!!!! Para los amantes de las empanadas y empanadillas aquí está la receta de empanadas definitiva, la más saludables de todas! Recetita ideal para la cena de Navidad, como entrante o aperitivo. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar (grandes superficies y/o tiendas especializadas). Si quieres sorprender a tus invitados/as esta idea te puede interesar. En el siguiente vídeo te mues ...

Muy buenas!!! Lo sé, piensas que me he apurado bastante en compartir unas ideas para la cena de Navidad. Y puede que tengas razón pero he empezado a probar opciones nuevas para las próximas fiestas y quiero compartirlas con ustedes. Éstas son sólo las primeras recetas navideñas que compartiré con ustedes. Vendrán algunas más, saladas y dulces. En el siguiente vídeo podrás ver las dos recetas que h ...

Muy buenas!!! Otra semana más, con una nueva receta, saludable y al alcance de todos/as. En esta ocasión, les traigo un snack o antojito, elaborado con pocos ingredientes, sin necesidad de utilizar harinas ni horno. De los ingredientes necesarios, hay uno que, a muchas personas, les ha sorprendido que sea utilizado en la repostería o en la preparación de dulces. Si quieres saber cuál es el ingred ...

Muy buenas!!! Llevo tiempo queriendo hacer esta entrada, compartir con ustedes un fácil mix casero sin gluten, con el que se pueden preparar muchas recetas (dulces, principalmente) Este mix puede tener varias alternativas en el caso de no disponer de algunos de los ingredientes o por no poder consumirlos. En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso (y más abajo les detallo los ingredientes): I ...

Muy buenas!! En la entrada anterior compartía una receta dulce cuyo ingrediente estrella era la CALABAZA. Como aún seguimos en temporada de calabazas, comparto otra super receta con esta hortaliza, rellena de verduras y arroz, con una salsa para gratinar (que está de "muerte lenta"). Hay que aprovechar y consumir las frutas y verduras de temporada, por precio y por las recetas que podemo ...