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Blog de calandrita

229 ideas publicadas y 1.168 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

GEMA PIQUERAS

(España)

Mi pasión es la cocina y la lectura.

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DIETA MASAS VERDURAS

En ésta época del año apetecen recetas así, rápidas, socorridas y fresquitas; de ésas que no te hacen pasar mucho rato en la cocina y quedan super bien. La receta de hoy es estupenda para una cena, con ingredientes sanos, ya que la salsa con la que hemos acompañado las fajitas está hecha con yogurt para quitarle calorías. Podemos variar los ingredientes a nuestro gusto, y utilizar o bien pollo a l ...

Cuando hacen días más fresquitos como hoy, es cuando hay que aprovechar para hacer éste tipo de recetas, unas galletas que se hornean rapidísimo y están buenísimas. Crujientes y con las perlitas de chocolate, una merienda perfecta o un capricho a cualquier hora del día. COOKIES DE AVENA Y CHOCOLATE INGREDIENTES: 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 100 gr. de azúcar moreno o panela 100 ...

CARNES FUSSIONCOOK TRADICIONES

La receta de hoy es de ésas que siempre te hacen quedar bien; en ésta ocasión he utilizado carrilladas de cerdo, una carne que en casa nos encanta, muy tierna y melosa. Y con una salsita estupenda, de ésas de no parar de mojar pan, jajaja... por eso es imprescindible un buen pan, para acompañar la receta. Como siempre digo, en platos tan humildes, y con tan pocos ingredientes, es fundamental que é ...

TARTAS

Debía de ser de las pocas personas que todavía no había hecho esta famosa tarta. Y mira que es raro, porque a mi las tartas de queso me encantan, pero siempre por una cosa u otra lo iba posponiendo. Antes de ayer fue el cumpleaños de mi hijo, y claro pues como este año , estamos como estamos y no podemos celebrar, pues me dijo que no le hiciese tarta, que cuando todo ésto pase entonces ya le harí ...

MASAS PLATOS INTERNACIONALES

Que me gustan las masas, no es nada nuevo. Me encanta amasar el olor que inunda la cocina, es delicioso, y luego el resultado fantástico, no tiene precio. En ésta ocasión ha sido una focaccia, un pan planito, enriquecido con aceite de oliva, típico de Italia, y que a mi me encanta. Además sin muchas complicaciones, eso si, como pasa con todos los panes, para hacerlo sin prisas y respetando los t ...

Hoy una receta de las de toda la vida, sencilla a más no poder, y que seguramente no falta en ninguna casa, por eso mirando el blog, me ha extrañado muchísimo no verla publicada; pues hoy le ponemos remedio al asunto, además utilizando el robot mambo, y hecho al baño maría en la vaporera, sin necesidad de encender el horno y con un resultado estupendo. En ésta receta aunamos tradición con vangua ...

APERITIVOS MASAS VERDURAS

Quien dijo que comer verdura era aburrido?, éstos pastelitos están de muerte, y lo mejor de todo es que puedes adaptarlos y prepararlos con la verdura que más te guste. Yo los he preparado con calabacín y espárragos trigueros, que me gustan mucho, y han quedado geniales. Los podemos servir como primer plato o bien como aperitivo. PASTELITOS DE CALABACÍN, TRIGUEROS Y QUESO INGREDIENTES: Medio cal ...

MAMBO MASAS PIZZAS

Hace unos meses se me rompió la Mycook, y después de comparar, mirar y ver distintos modelos de robots de éste tipo por la red, me decanté por el Mambo, de Cecotec. y la verdad es que estoy muy , muy contenta con mi elección. Hasta la fecha ha cumplido totalmente mis expectativas, he hecho con el todas mis antiguas preparaciones que hacía con la mycook, y algunas nuevas que ya os iré mostrando. ...

DULCE FRUTAS MASAS

Ésta receta me encanta, en ella se aúnan ingredientes que me gustan muchísimo como son las fresas, la nata y el hojaldre. Además es muy fácil de hacer y queda estupendamente a la hora de presentarla. Por eso, si te gustan las fresas y la nata, no te la puedes perder. HOJALDRES DE FRESAS Y MASCARPONE INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre rectangular 250 gr. de fresas 3 cucharadas soperas de azúcar p ...

CARNES GUISOS SETAS

El plato de hoy es de esos de toma pan y moja, la salsita está de muerte. Seguramente que como pasa con tantas recetas tradicionales hay mil y una versión, ésta que he hecho hoy es una mezcla de varias recetas, y el resultado ha sido fantástico. Unas albóndigas, con un aderezo distinto al que suelo preparar, que nos ha gustado mucho. Lo que he dicho al principio, hay que preparar un buen pan, por ...

Con la que tenemos encima, una forma de entretenernos y hacer más llevadera ésta cuarentena, es meternos en la cocina y dar salida a tantas recetas que tenemos guardadas y cuesta sacarlas por falta de tiempo, ahora precisamente si algo nos sobra es eso, tiempo. En el día de hoy os traigo unos bollitos deliciosos, tiernos y rellenos de chocolate, como no ja,ja,ja..., que harán las delicias de todos ...

APERITIVOS MASAS SETAS ...

La receta de hoy me encanta, ya que el hojaldre me gusta en todas sus versiones, tanto en salado como en dulce; aunque no lo utilizo a menudo, por el tema de las calorías. Pero ésta es una ocasión perfecta, ya que aquí utilizamos verdura, y queso mozarella, y las calorías disminuyen considerablemente. Además es una receta perfecta, ya que podemos utlizar las verduras que más nos gusten, o las que ...

CARNES

En casa nos gusta mucho el pollo, en todas sus versiones. Pero el corte que nos encanta son las alitas. Y éstas que os traigo hoy son una verdadera delicia ya que el pollo y el curry combinan a la perfección. Además es una receta muy fácil, que se prepara en el horno y apenas da trabajo. ALITAS DE POLLO AL CURRY INGREDIENTES: 10 alas de pollo 2 cucharaditas de curry en polvo 1 cucharadita de rom ...

HUEVOS PATATAS

Como me gusta una buena tortilla de patata, bien jugosita. Ésta que os traigo hoy además es diferente, con un toque más atrevido, que le aporta el boniato, dándole un sutil dulzor, y acompañada con unos taquitos de jamón serrano y queso, éstos últimos le aportan una cremosidad a la tortilla fabulosa. Como estamos en temporada he utilizado boniato blanco, aunque también podéis utilizar batata si ...

DULCE NAVIDAD

Llevo ya bastantes años haciendo los turrones en casa para Navidad, y la verdad es que en el blog tengo unos cuantos, a cada cual más bueno turrón de nata nueces con chocolate, turrón de chocolate, turrón de chocolate blanco y pistachos, turrón de galletas, en fin un buen repertorio donde elegir. Pero éste que os traigo hoy lo descubrí el año pasado y se ha convertido en mi favorito, una pasada la ...