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Blog de calandrita

211 ideas publicadas y 1.076 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

GEMA PIQUERAS

(España)

Mi pasión es la cocina y la lectura.

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BOLLERIA MYCOOK

Bizcocho de limón

Hoy vamos con un bizcochito, jugoso y muy fresco, como es éste bizcocho de limón. Me encantan los bizcochos, y todos los que veo con algún ingrediente o preparación nuevos, derechito a mi carpeta de pendientes. El bizcocho de limón suele ser glaseado, pero no soy muy amante de las glasas, y además para la merienda y los desayunos, los prefiero así, para mí son más sanos. BIZCOCHO DE LIMÓN INGRED ...

CARNES

Albóndigas de pollo con tomate

Yo siempre había hecho las albóndigas con carne de cerdo, por eso cuando vi éstas de pollo, en webos fritos, y sabiendo que aquí en casa el pollo les encanta, supe que iban a triunfar, como así ha sido. Acompañadas de una salsa de tomate casero, un plato de diez. ALBÓNDIGAS DE POLLO CON TOMATE INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo entera (unos 400 gr.. ) 2 tiras de papada de cerdo 1 huevo 1 diente de ...

Rape en salsa americana

Hoy una receta de pescado, un pescado de lujo como es el rape, con el que con muy poco trabajo e ingredientes, podemos obtener un plato de diez, como es ésta receta . Eso si, prepara una buena barra de pan, la vas a necesitar, la salsita está de muerte, es un no parar. El rape no es un pescado barato, pero podemos utilizarlo congelado y también obtendremos muy buen resultado, como he hecho yo en l ...

DULCE FUSSIONCOOK HUEVOS

Flan de quesitos y almendra

Ésta es una de esas recetas que surgen en un día de esos en que te levantas con ganas de preparar algo dulce, y si además la convertimos en una receta de aprovechamiento, pues mejor que mejor; como ha sido mi caso, he aprovechado restos de pan del día anterior y almendra molida, que tenía todavía de los dulces navideños. Resultado, un delicioso postre a caballo entre un flan y un puding, con el d ...

dietas y nutrición dulce receta sana ...

Granola casera

Hasta hace un mes nunca había oído hablar de la granola, y ahora estoy encantada con éstos cereales. El mes pasado, fui casa de mi hermana a pasar unos días con ella, y fue en casa de mi sobrina donde los descubrí, y me encantaron; cuando me dijo cómo se llamaban y que los había preparado ella, aunque no me extrañó para nada ya que tiene un estupendo blog Todos a comer, no dudé ni un momento en qu ...

CARNES DIETA FUSSIONCOOK

Pollo asado fussioncook

Comenzamos febrero con una receta de pollo y lo terminamos con otra también de pollo, un alimento imprescindible en mi casa. Siempre digo que no le saco todo el partido posible a mi olla fussioncook, y es cierto, por eso procuro ponerle remedio e ir haciendo recetas nuevas en ella; como ha sido éste pollo asado. Un verdadero descubrimiento, está buenísimo, y sin apenas ensuciar nada, ¿se puede ped ...

BOLLERIA DULCE

Magdalenas con pepitas de chocolate

Para mi no hay nada tan gratificante como la repostería casera, del dulce es lo que más me gusta preparar. El fantástico olor que inunda nuestra cocina, y ver las caras de satisfacción de todo el que entra por la puerta preguntando si se puede comer ya, no tiene precio. Reflejo fiel de todo lo dicho, son éstas sencillísimas magdalenas, que combinadas con un buen vaso de cacao caliente o frío, hace ...

APERITIVOS FUSSIONCOOK HUEVOS ...

Tarta de pulpo

Si, habéis leído bien tarta de pulpo. Cuando tenemos toda la red saturada de dulces y tartas para San Valentín, yo vengo con ésta propuesta totalmente diferente, una original tarta salada. Si os gusta el pulpo a la gallega, ésta tarta os va a encantar, y si tienes invitados, quedarán con la boca abierta. También se puede preparar en versión individual, utilizando para el montaje un aro de emplatar ...

APERITIVOS VERDURAS

Chips de alcachofa

Hoy un aperitivo que me encanta, chips de alcachofa. Las alcachofas me gustan de todas formas, guisadas, en arroz, salteadas con jamón, etc ... y cocinadas así me parecen fantásticas, un aperitivo distinto, con un toque crujiente y con un sabor delicioso. En ésta ocasión las he acompañado de una mahonesa al limón, pero vamos se pueden tomar solas, perfectamente. CHIPS DE ALCACHOFA INGREDIENTES: ...

CARNES

Rollitos de pollo

El pollo es una de las carnes que más gusta en casa para los platos de diario. Me da muchísimo juego, asado, empanado, en brochetas, en salsa, o como éstas riquísimas pechugas rellenas; presentadas de una forma original y con una salsita, para no parar de mojar. Vamos un acierto seguro. ROLLITOS DE POLLO INGREDIENTES: 8 filetes de pechuga de pollo (que no sean gruesos) 4 lonchas de jamón de York ...

BOLLERIA TARTAS

Tarta de manzana sueca

Las tartas que llevan queso en su preparación son de mis favoritas y las de manzana las favoritas de mi marido; por eso cuando veo cualquiera de ellas con algún ingrediente distinto, no lo dudo y me lanzo a probarlas. En ésta ocasión lo que me atrajo de ésta tarta, fue el azúcar moreno, la canela, y el glaseado de la cobertura; un pastel entre bizcocho y tarta, con una textura húmeda y jugosa, y c ...

APERITIVOS PATATAS

Cuñas de patata al parmesano

La receta de hoy seguro que hará las delicias de todos los de casa. Unas estupendas patatas horneadas, con una piel super crujiente y acompañadas de las salsas que más te gusten. Vamos que te hacen la ola!!! El queso, también va al gusto, en este caso he utilizado parmesano, pero en otras ocasiones utilizo manchego semicurado, y quedan igual de ricas; eso si, es importante que lo ralles en el mome ...

BOLLERIA DULCE

Bizcocho de leche merengada

Vamos a ir retomando las buenas costumbres, como los dulces para desayunos y meriendas. No hay nada tan satisfactorio como desayunar y merendar con bollería hecha en casa, además de saber lo que comemos, es un verdadero lujo poder disfrutar del olor tan magnifico que inunda nuestra cocina. Soy una amante de los bizcochos, y cada vez que veo uno nuevo, derechito a mi carpeta de recetas pendientes q ...

primeros platos huevos patatas ...

Tortilla paisana con bacalao

Enero es el mes por excelencia de las verduras, parece ser que cuando pasa el día de Reyes, casi todos nos lanzamos a las fruterías a comprar verduras, como si no hubiesen más alimentos!!! Nos pueden los remordimientos por los excesos de los días pasados. En la receta de hoy, combinamos distintas verduras y el bacalao. Me encantan las tortillas,y creo que esta es mi favorita. Es una versión de la ...

GUISOS LEGUMBRES MARISCO

Garbanzos con langostinos

Poco a poco, parece que vamos volviendo a la normalidad. Dejamos atrás un mes lleno grandes celebraciones, y ya sabemos que aquí en nuestro país la palabra celebración siempre va unida a una estupenda mesa. Y cómo no a un mes donde el dulce aparece por todos lados. Por eso ya va apeteciendo volver a los platos de diario como éste de hoy; un guiso estupendo donde además podemos dar salida a esos la ...