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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

832 ideas publicadas y 3.496 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Leite

(Argentina)

Escribo literatura infantil. Y de la otra :D Cocino muuuuuucho, amo el arte culinario, los sabores, aromas, combinaciones! Amo el arte, música, pintura, arquitectura, antigüedades. Soy casada hace 34 años y tengo 3 hijos hermosos (2 mujeres y un varón). Rescato los valores humanos y también el respeto y los límites, sobre todo el respeto, el amor, la comprensión, la razón. Amo las plantas, los animales (sobre todo los perros), la buena cocina, la familia toda, y a Dios.

Caserissimo recetas es un blog de recetas fáciles, con todo lo que debe tener para que te salga bien, sin errores, con los ingredientes justos. Mías, de familia, de tradiciones, de amigos, pero con mi impronta

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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

ENTRADAS

Huevos rellenos de palta (AGUACATE)

Una entrada bien fácil, algo distinta en cuanto al sabor y si sos fan de las paltas o aguacates, seguro que te van a encantar. Ingredientes: 2 paltas no muy grandes, maduras 6 huevos bien grandes 4 cucharadas de jugo de limón colado 1/2 cucharadita de sal fina pimienta a gusto y optativa, yo negra, recién molida 4 cucharadas de mayonesa, bien panzonasPreparación: Hervimos los huevos 10 minutos a ...

CERDO

Pechito de cerdo laqueado

Una buena opción para comer en las fiestas, pero una excelente opción para darnos un gusto, para algunos, distinto. Ya que no es una receta habitual en muchos hogares. Es muy fácil. Sólo lleva tiempo de cocción. Les cuento. Ingredientes: 4 tiras de pechito de cerdo con manto (sino son solo las ribs, las costillas) sal gruesa a gusto 1 vaso de vino blanco (200 cc.) pimienta negra recién molida a gu ...

ENSALADAS

Ensalada de espárragos, morrones y cherries

Las ensaladas son una guarnición que va todo el año. Por lo general, son bajas en calorías y además son super sanas, mas imposible!En este caso hay una breve cocción de dos ingredientes. Les cuento. Ingredientes: 1/4 kilo de tomatitos cherrys (mitad amarillos, mitad rojos) 1 morrón chico 1 atado de espárragos trigueros sésamo blanco (tostado o crudo) a gusto sal pimienta (optativa) aceite de oliv ...

TARTAS SALADAS

Tarta de brócoli y espárragos

Saben los que me conocen, que soy fanática de las tartas y busco todas las combinaciones posibles con diferentes técnicas de cocción de sus ingredientes, así como las masas. Acá va otra. Creo que es la número 85!!!!!! Ingredientes: 750 gramos de brócoli hervido en agua con sal y limón (evita el olor CLICK AQUÍ) 3 berenjenas medianas rocío vegetal o aceite en spray sal a gusto 4 huevos 120 gramos ...

VEGETALES

CHIPS DE BERENJENA MARINADOS

Estos chips de berenjena no son crocantes, son muy sabrosos, se pueden usar para acompañar picadas o copetines, para poner en sándwiches o como guarnición de otras comidas como arroces, legumbres, carnes, etc.. Fáciles de hacer y salen muchos. Ingredientes: 50 cc de vinagre (yo usé de vino blanco, pero puede ser de vino, manzana o alcohol, lo que tengan, cuanto más aromático, mejor) 50 cc de agua ...

Frutillas con crema (FRESAS CON NATA) renovadas!!!!!

Las frutillas con crema son un postre rico y fácil de hacer. Pero a veces aburre comerlas así, sencillas y le damos un toquecito. Esta vez les cuento como las hice, ustedes vean si tienen los ingredientes y sino improvisen. Ingredientes: 500 gramos de frutillas 200 cc de crema 2 cucharadas de azúcar impalpable (o común) 2/3 cucharadas de azúcar mascabo o panela o integral o puede ser jarabe de a ...

CARNES VEGETALES

Papas al horno saborizadas o adobadas con vacío exprés

Una receta de papas bien rápida, rica, fácil y económica. Miren los ingredientes y seguro tienen todo en casa. Ingredientes: (pueden hacer menos, la mitad de todo :) ) 2 kilos de papas 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano 1 o 1/2 cucharadita de ají molido(si gustan mas o menos del picante) sal a gusto 4 cucharadas de aceite (oliva o girasol) 2 cucharadas mas de aceiteApart ...

CERDO

Matambrito a la crema de puerros

El matambrito es uno de los cortes mas sabrosos del cerdo, y si bien es un poco grasoso, podemos retirarle la grasa visible y comerlos un poco mas magros. Esta receta es un instante. Pocos ingredientes, facilisimo y sabrosísimo resultado. Ingredientes: 750 gramos de matambritos de cerdo (cuanto mas chicos, mejor) 1 atado grandecito de puerros (vamos a usar mas lo blanco) sal a gusto pimienta a gu ...

PESCADOS Y MARISCOS

Merluza marinada a la plancha

Algo sano y rico, con muchas propiedades beneficiosas, es el pescado. La merluza si es fresca, es un pescado suave. Vamos a marinarlo y cocinarlo a la plancha para que quede sabrosa. Mucho más que simple la receta. Ingredientes: 750 gramos de merluza (6 filetes medianos) Jugo de 2 limones sal a gusto pimienta a gusto (yo, la puntita de una cucharadita) ajo en polvo a gusto (yo, una cucharadita) ...

VEGETALES

Calabaza rellenas

Los vegetales son aptos para casi todo el mundo. Salvo algunas dolencias que tienen que evitar algunos de ellos, pero en general son muy necesarios en la dieta diaria. A los chicos a veces les cuesta acostumbrarse, pero es mas un problema de los adultos que no les inculcan desde bebés el ingerirlos diariamente. Se restringen a unos pocos y es realmente importante ir dándoles, a medida que el pedi ...

BIZCOCHUELOS

Bizcochuelo de vainilla bañado en chocolate en 8 minutos

Este bizcochuelo es de la familia de los bizcochuelos de 8 minutos en microondas. Es el clásico de vainilla bañado en chocolate. Rápido, sencillo pero de un sabor super especial. Prueben y me cuentan. Ingredientes: Para el bizcochuelo: 250 gramos de harina leudante o con levadura química 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química 200 gramos de azúcar 60 cc de aceite neutro (girasol por ...

TORTILLAS

Tortilla de brócoli rellena de queso

Una tortilla rica, rica!Para comer los chicos, ideal, porque comen verdura. Para los grandes también porque es blandita. Y para todos porque es sana. Así que les cuento como la hice, que lleva y si tienen ganas, prueban ;) Ingredientes: 350 gramos de brócoli cocido (abajo les cuento como cocinarlo) 1 cebolla mediana 1/2 ají verde 1 ajo chiquito (diente) 3 cucharadas de aceite rocío vegetal o acei ...

TRUCOS VEGETALES

Cómo cocinar brócoli para que no huela toda la cocina y, además, para que quede muy verde

Cómo hervir el brócoli para que quede verde y no largue olor es algo muy útil de saber. Muchas veces hacemos brócoli o coliflor y nos queda la casa inundada de olor feo. De este modo les aseguro que no les va a pasar. No es que no va a haber ni una gota de olor, pero... va a ser casi imperceptible. No les digo cantidades de ingredientes, ni hay paso a paso porque todo es muy simple y sirve para cu ...

PIZZA 7´

Pizza de cebolla caramelizada, panceta y provolone en sartén

Una pizza de las de 7 minutos, si, de las que se pueden hacer en sartén, pero con mucho sabor, mucho! Yo ahorré fotos en esta receta. No van a ver el paso a paso. Pero es que estaba haciendo muchas pizzas de distintos sabores que ya publiqué, ya todas las conocen, están en el álbum de pizza 7. Y de pronto reparé que ésta no la había publicado y saqué las fotos que pude. Sepan disculpar. Los re ...

CERDO

Solomillo (lomo de cerdo) al whisky y la miel

El solomillo es, como aclaro en el título, el lomo del cerdo. La carne mas tierna; y además es menos seca que el carré que se usa mucho ya sea en costillas, como churrascos, o deshuesado y relleno o mechado. Normalmente se ven recetas de este corte, sobre todo en España, pues es mas popular la carne porcina que en Argentina que hace poco está entrando más masivamente en el mercado. Bueno, hoy les ...