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Blog de Chus Pita

255 ideas publicadas y 942 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Iglesias Pita

(España)

Recetas fáciles y sencillas adecuadas para todas las ocasiones. Platos caseros muy saludables elaborados, a fuego lento, con mucha paciencia y un enorme cariño.

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Blog de Chus Pita

pan / empanadas / masas como hacer pan en casa masa para pan ...

Pan de yogur griego con nueces y pasas

La receta de hoy es el resultado del experimento que hice el pasado fin de semana, os diré que ha sido un éxito rotundo. L@s que somos cocinillas siempre estamos probando nuevas mezclas, adaptamos las recetas a nuestros gustos y le damos un toque personal, unas veces salen creaciones maravillosas y otras no tanto, pero la cuestión es que estamos en el lugar que nos gusta y haciendo lo que nos apas ...

carnes sabores gallegos carne estofada ...

Ternera gallega con patatas y Albariño

Hoy vamos a comer como auténticos reyes porque este plato está compuesto por tres productos gallegos de categoría; ternera gallega, patatas de la tierra y vino Albariño, un trío que combina a la perfección. La ternera gallega procede de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia. Son alimentados a la manera tradicional, por eso destaca por su agradable sabor y jugosidad. Existen cuatro ti ...

pasteles salados / huevos como hacer una tarta salada espinacas ...

Tarta salada de gambas y espinacas (Quiché)

Hoy me siento un poco vaga, por eso la receta que preparemos es súper fácil y sin complicaciones, una tarta salada de gambas que bien puede servirnos para picotear en el aperitivo, como entrante/primer plato o en la cena. Además si tenéis restos de comida que os han sobrado podéis aprovecharlos haciendo una tarta como esta, yo la hice con gambas y espinacas pero admite cualquier ingrediente. En re ...

DULCES / REPOSTERÍA DULCES NAVIDEÑOS como hacer un roscón de reyes esponjoso ...

ROSCÓN DE REYES (súper esponjoso)

www.elcrepitardelosfogones.com Cada vez están más cerca los Reyes Magos y to@s estamos un poquito nerviosos por lo que pueda pasar, los que se hayan portado bien no tendrán preocupación alguna, pero l@s que hemos sido algo travies@s nos asaltan dudas, bendita inocencia, quien pudiera regresar a la infancia aunque solamente fuese la noche de Reyes. Para calmar un poco los nervios y que la espera ...

platos de cuchara (sopas cremas caldos ...

Puré de calabaza, calabacín y ajos tiernos

Estamos esperando la llegada de los Reyes Magos, sus regalos y otros dos buenos atracones con los que finalizamos estas fiestas en las cuales comemos y comemos durante todo el día. Para ser sincera tengo ganas de que terminen porque incluso sueño con fuentes y bandejas repletas de comida, jajaja. Mientras llega el fin de semana nos daremos un respiro con una receta un poco más liviana, sencilla d ...

DULCES / REPOSTERÍA DULCES NAVIDEÑOS como hacer torrijas ...

Torrijas de turrón con pan casero

www.elcrepitardelosfogones.com ¡¡Hola amig@s!! Vamos a terminar el año con un postre tradicional y muy sencillo, esto no quiere decir que sea menos rico que otros mucho más elaborados, al contrario ¡está para chuparse los dedos! Torrijas de turrón con pan hecho con nuestras propias manos Me encantan las torrijas por varias razones; con ellas aprovechamos el pan sobrante evitando tirarlo a la bas ...

pan / empanadas / masas sabores gallegos como hacer empanada gallega ...

Empanada de bacalao y pasas con masa al momento

¡Buenos días! La empanada es un bocado delicioso y en Galicia siempre está presente en todas las fiestas y celebraciones, es uno de los platos estrella de nuestra gastronomía. Los rellenos que admite son infinitos y podemos degustarla en cualquier momento; picoteando en el aperitivo, como entrante o para merendar, no importa ¡Está buenísima! Ayer me levanté con ganas de preparar una masa y hacer u ...

DULCES / REPOSTERÍA DULCES NAVIDEÑOS bollos de pan caseros ...

Bollitos de leche con sabor navideño (en cápsulas de magdalenas)

www.elcrepitardelosfogones.com Desde que tengo uso de razón estoy enamorada de la cocina y de todo lo que esté relacionado con ella, esto me ha llevado a leer muchos libros culinarios y ver infinidad de programas y videos de grandes cociner@s para ampliar mis conocimientos y mejorar el resultado de todo lo que hago. No recuerdo exactamente cuando cociné por primera vez, sé que todavía era una n ...

DULCES / REPOSTERÍA POSTS COLABORATIVOS dulces ...

Dulces con chocolate para Navidad (12 recetas)

www.elcrepitardelosfogones.com Los modos de vida han cambiado y hoy, más que nunca, necesitamos improvisar en pocos minutos y con el mínimo esfuerzo menús a base de platos rápidos, ricos y vistosos, en los cuales los postres juegan un papel muy importante, terminar una comida de fiesta con un buen dulce es el punto y final perfecto. Un acontecimiento especial siempre debe celebrarse ...

aperitivos / entremeses / pinchos aperitivos canastillas rellenas ...

Cestas crujientes de gambas, ajetes y champiñones

Los revueltos son muy prácticos, te sacan de un apuro en cuestión de minutos cuando surge un imprevisto, con huevos y dos o tres ingredientes más se prepara un bocado realmente exquisito que gusta a todo el mundo. Tenemos por costumbre complicarnos un poco cuando tenemos invitados, queremos sorprenderlos e impresionarlos pero a veces nos liamos demasiado sin necesidad. Con el paso del tiempo me es ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS como hacer ensaladas mixtas ensalada con fruta ...

Ensalada de cogollos, granada y mango (con vinagreta agridulce)

www.elcrepitardelosfogones.com Nada más saludable que una buena ensalada, pese a que la relacionamos con el verano y las altas temperaturas es conveniente tomarlas durante todo el año aunque nos apetezcan menos en los meses invernales. Las ensaladas son un plato básico de la dieta mediterránea, tienen una elaboración sencilla y rápida, además nos dan mucho juego puesto que admiten cualquier tipo ...

bizcochos / magdalenas / galletas bizcocho de frutas bizcocho de navidad ...

Bizcocho de leche, frutas escarchadas y pasas de Corinto

Disfrutamos de un largo fin de semana frío y lluvioso, es el momento ideal para meternos en la cocina y hornear un exquisito bizcocho de leche para desayunar en familia ¿Os gusta el plan? A mi me encanta, nada mejor que saborear un bizcocho casero en compañía de los tuyos. Las frutas escarchadas son típicas de la Navidad y dada la época en que estamos he decidido hacer un bizcocho navideño muy apr ...

dulces / repostería sabores gallegos cocina gallega ...

Larpeira gallega (Tarta golosa)

¡Hola amig@s! La receta de hoy es una verdadera delicia para el paladar, una tarta con crema pastelera que cuando empiezas no puedes parar de comer un trozo tras otro. En mi tierra tenemos infinidad de exquisitos postres pero si tuviese que decantarme por uno en particular, sin duda, me quedaría con la larpeira gallega. Se trata de un dulce del estilo del Roscón de Reyes al que se le añade crema p ...

pan / empanadas como hacer pan de pueblo casero masa para pan ...

Pan de pueblo casero

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ¡Hola! Este Domingo tenemos un verdadero lujo sobre la mesa, nuestro propio pan de pueblo casero, elaborado de forma tradicional con un resultado fantástico ¿Os imaginais desayunar unas tostadas o merendar un buen bocadillo de jamón serrano con pan hecho por vosotr@s? Dejamos de lado los sueños y nos ponemos manos a la obra porque la ela ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS ensalada de Navidad ensaladas especiales ...

Ensaladas originales y sabrosas (especial Navidad)

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ¡Buenos días! Empieza la cuenta atrás para meternos de lleno en las fiestas más entrañables del año, con ellas vienen muchos atracones en las comidas y cenas navideñas, por eso hoy tenemos una estupenda selección de ensaladas para compensar. Lo más sensato y apropiado en una gran comida es comenzar con algo ligero ya que posterior ...