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COCINA FÁCIL COCINASERGI

96 ideas publicadas y 216 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

cocinasergi

(España)

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COCINA FÁCIL COCINASERGI

DULCES Y POSTRES

COCA DE LLANDA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: - 3 Huevos medianos - 200 gr. de azúcar - 130 ml. de aceite de oliva - 250 ml. de leche (yo he puesto semi y sin lactosa) - 250 gr. de harina - 100 gr. de cacao en polvo (yo he puesto valor) - 4 sobres de gasificante (2 blancos y 2 azules) - Ralladura de 1 limón - 2 onzas de chocolate para postres (para rallar) ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos un bol y ponemos los huevos y el azú ...

CARNES Y VERDURAS

EMPANADILLAS DE VERDURAS AL HORNO

INGREDIENTES PARA APROX. 10-13 EMPANADILLAS MEDIANAS: INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 200 gr. de acelgas - 200 gr. de espinacas - 2 ó 3 dientes de ajos - Sal - Aceite INGREDIENTES PARA LA MASA: - 100 ml. de agua - 100 ml. de aceite - 15 ml. de vinagre (puede ser normal, yo he puesto de manzana) - 1/2 cucharadita de sal (cuchara de las de café) - 320 gr. aproximadamente de harina de trigo - 1 Huevo ...

CARNES Y VERDURAS

Croquetas de pollo

INGREDIENTES: - 300 gr. de pollo hervido (yo he utilizado el de las carcasas para hacer caldo, y lo he desmigado) - 1/2 Cebolla mediana - 1 Diente de ajo - 2 Cucharadas soperas de harina - 2 Cucharadas de pan rallado - 1 Vaso de leche ( yo he puesto semidesnatada y sin lactosa) - 1 Huevo - Perejil - Sal - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar lo dicho, el pollo tiene que estar hervido, yo he hecho c ...

DULCES Y POSTRES

Pastel mágico o inteligente

INGREDIENTES: - 500 ml. de leche (yo he puesto semidesnatada y sin lactosa) - 4 Huevos XL - 140 gr. de azúcar - 120 ml. de aceite de oliva (la receta original se hace con mantequilla, la misma cantidad) - 115 gr. de harina - Ralladura de 1 limón - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 1 pizca de sal - Azúcar glass para decorar (opcional) ELABORACIÓN: Es un pastel fácil de hacer, la receta origina ...

CARNES Y VERDURAS

LENTEJAS DE VERDURA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: - 250 gr. de lentejas - 1 Puerro - 2 Zanahorias grandes - 100 gr. de acelgas - 2 Dientes de ajo - 2 Huevos - Aceite de oliva (3 cucharadas soperas) - Sal - Pimienta negra - Pimentón de la vera (una cucharilla de las de café) - 3 Hojas de laurel ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las lentejas, las ponemos en un bol y añadiremos agua hasta que las cubra y dejamos en ...

DULCES Y POSTRES

COCA DE MANZANA FUJI

INGREDIENTES: - 3 Manzanas Fuji - 3 Huevos XXL - Zumo de 1 naranja - 200 gr. de azúcar - 250 gr. de harina - 1 Sobre de levadura en polvo - 90 ml. de aceite de oliva - Un chorrito de esencia de vainilla líquida - 1/2 cucharita de las de café de canela en polvo ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las manzanas y las pelamos, les quitamos el corazón y las partimos en trozos, ahora las pondremos en ...

DULCES Y POSTRES

Bizcocho de pera (ercolina)

INGREDIENTES: - 3 Peras ercolinas - 200 gr. de azúcar - 3 Huevos grandes - 75 ml. de aceite de oliva - 200 gr. de harina - 1 Sobre de levadura en polvo - 1 Cucharita de las de café de canela - Esencia de vainilla líquida ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las peras, las pelamos y les quitamos el corazón y las cortamos en trozos para añadirlas en la batidora de vaso, seguidamente pondremos los ...

CARNES Y VERDURAS

Renyons de masero

INGREDIENTES: - 1 Kg de tomates maduros (yo los he hecho con tomate pera) - 1 Cabeza de ajo - Perejil - Aceite - Sal ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos los tomates y los lavamos, ahora los partiremos por la mitad y vamos a colocarlos en una bandeja para horno, ponemos papel de horno y colocamos los medios tomates sobre la bandeja, a continuación cogeremos los ajos, los pelamos, lavamos y proced ...

MERMELADAS

Mermelada de cerezas

INGREDIENTES: - 900 gr. de cerezas (peso con el hueso quitado) - 300 gr. de azúcar - El zumo de un limón ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las cerezas, las lavamos y vamos a quitarles el hueso, lo haremos con un cuchillo las partimos por la mitad y con la ayuda de las manos cogemos las dos mitades y giramos en sentido contrario y se separarán y veréis que en una queda el hueso, pues con la pu ...

DULCES Y POSTRES

Coca de cerezas

INGREDIENTES: - 250 gr. de cerezas - 3 Huevos - 240 gr. de azúcar - 70 ml. de aceite de oliva - 170 gr. de harina de repostería - 1 Sobre de levadura en polvo - La corteza de un limón - Azúcar y canela para espolvorear ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las cerezas, y con la ayuda de un cuchillo finito procederemos a sacarle el hueso (esto es fácil pero hay que trabajar un poquito, con el cuch ...

Magdalenas de zanahoria

INGREDIENTES: - 200 gr. de zanahoria rallada - 285 gr. de harina de trigo - 3 Huevos - 170 gr. de azúcar - 50 ml. de aceite de oliva - 2 sobres dobles de gasificante ( sobre blanco y sobre azul) - 1 pizca de sal - Azúcar glass (para espolvorear) PREPARACIÓN: En primer lugar cogeremos un bol y ponemos los huevos, el azúcar y una pizca de sal, ahora cogeremos unas varillas eléctricas y batimos hast ...

CARNES Y VERDURAS

Salmorejo cordobés

INGREDIENTES (Para 2 personas): - 400 gr. de tomates maduros (si no tenemos podemos sustituir por un bote de tomate pelado troceado, que suele tener unos 410 gr.) - 1 Diente de ajo - 75 ml. de aceite de oliva - 50 gr. de pan del día de antes - Sal (una puntita de una cuchara de café) - Azúcar (una puntita de una cuchara de café) (OPCIONAL) - 2 Huevos - Taquitos de jamón serrano ELABORACIÓN: En pr ...

Patatas bravas

INGREDIENTES: - 4 Patatas grandes - Aceite - Sal - Pimentón dulce ó picante INGREDIENTES PARA EL AJOACEITE (ALIOLI) - 1 Diente de ajo - 1 Huevo grande (a temperatura ambiente) - 200 ml. aproximadamente de aceite de oliva ( 1 vaso faltándole 1 dedo más o menos) - Zumo de medio limón - Sal ELABORACIÓN AJOACEITE: Vamos a hacer el ajoaceite casero, cogemos el diente de ajo, lo pelamos, lavamos y le ...

CARNES Y VERDURAS

Hervido valenciano o bullit

INGREDIENTES 2 PERSONAS: - 3 ó 4 patatas medianas - 1 Cebolla mediana - 2 Zanahorias medianas - 100 gr. aproximadamente de judas redondas (frescas o congeladas) - Agua - Sal - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos y pelamos las zanahorias, las lavamos y cortamos en tres trozos, aproximadamente, y las ponemos en una cazuela, seguidamente hacemos lo mismo con las patatas, las pelamos, lavamos ...

DULCES Y POSTRES

Coca de naranja

INGREDIENTES: - 1 Naranja de las de zumo - 3 Huevos - 250 gr. de azúcar - 170 gr. de harina de repostería - 70 ml. de aceite de oliva - 1 Sobre de levadura en polvo - Azúcar y canela para espolvorear ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos la naranja y la lavamos, si es de las de zumo que tienes la piel fina podemos trocearla y echarla dentro del vaso de la batidora, si tiene la piel gruesa la pelamo ...