Blog miembro de

COCINA FÁCIL COCINASERGI

119 ideas publicadas y 278 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

cocinasergi

(España)

cocinasergi.blogspot.com.es/
comunidades

COCINA FÁCIL COCINASERGI

dulces y postres

INGREDIENTES: - 1 Manzana golden - 120 Gr. de harina de trigo - 2 Huevos XL - 1 Cucharada sopera de esencia de vainilla - 1 Cucharada sopera de miel - 1 Cucharada sopera de levadura en polvo - 1 Vaso de leche (yo he puesto leche semidesnatada sin lactosa) - 1/2 Cucharadita de las de café de canela - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos la manzana, la pelaremos y le quitaremos el corazón, ...

DULCES Y POSTRES

INGREDIENTES (10-12 unidades): - 120 ml de agua - 100 ml de aceite de oliva - 120 gr de harina de trigo - 3 Huevos XL - 100 gr. azúcar glassé ELABORACIÓN: En primer lugar pondremos en un cazo el agua y el aceite, y ponemos al fuego medio, en cuanto empiece a hervir apagamos y retiramos del fuego la mezcla y procederemos a echar la harina, ahora con la ayuda de una cuchara de madera procedemos ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 2 Berenjenas - 1 Cebolla grande - 1 Calabacín - 1 Huevo - 2 Dientes de ajo - Sal - Aceite - Especias (orégano, pimentón de la Vera) ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos la cebolla, la pelamos, lavamos y cortamos en trocitos pequeñitos, a continuación cogemos una sartén y ponemos al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente el aceite bajamos a fuego baj ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 4 Tomates - 2 Huevos - 150 gr. de atún - 1 Diente de ajo - Perejil - Sal - Pimienta negra - Mayonesa (al gusto, pero más o menos 2 cucharadas soperas) - Pan rallado ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos los tomates, los lavamos y los partimos por la mitad, ahora con la ayuda de una cucharilla o un sacabolas sacaremos toda la carne del tomate y la ponemos en la picadora, ahora ...

TORTILLAS Y HUEVOS

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: - 4 Huevos grandes - Sal - Pimienta negra - Aceite - Azúcar ELABORACIÓN: Esta receta es muy fácil de hacer y cuando la probéis ya no volveréis a hacer la tortilla francesa clásica porque esta queda muy esponjosa, en primer lugar cogeremos los huevos y separamos las yemas de las claras en dos boles diferentes, cuando estén separadas cogeremos las yemas y les echamos ...

MARISCOS-MOLUSCOS

INGREDIENTES: - 1 Kg. de Mejillones o Clóchinas - 1 Limón - Hojas de Laurel - Clavo en especia - 3 Dientes de ajo - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos los mejillones y procederemos a limpiarlos, normalmente vienen ya más o menos limpios pero siempre tienen alguna lapa o queda algún bigotillo, entonces con la ayuda de un cuchillo lo quitaremos, y los pondremos en un escurridor, cuando lo ...

EMPANADAS Y EMPANADILLAS

INGREDIENTES PARA 5 ó 6 MINXOS: - 1 Vaso de harina (he puesto la mitad de harina de trigo y la mitad de harina de maíz) 250 g. aprox. - 1 Vaso y medio de agua - Aceite - Sal INGREDIENTES PARA EL RELLENO: Se puede rellenar de lo que queramos, verdura, anchoas, tomate con atún y huevo, etc... ya os digo lo que le pongáis quedará buenísimo, incluso hay gente que lo toma de postre con miel quedan muy ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 4 Carrilleras de cerdo - 1 Puerro - 2 Cebollas medianas - 4 Zanahorias medianas - 1 Pimiento rojo mediano - 3 Tomates maduros - 2 Dientes de ajo - 1 Vaso de vino (yo he puesto Pedro Ximénez) - Harina - Aceite de oliva - Sal - Pimienta negra molida - 2 Hojas de laurel - 2 Vasos de caldo de carne ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las carrilleras y las limpiaremos, quitaremos l ...

DULCES Y POSTRES

INGREDIENTES: - 200 ml. de aceite de oliva - 50 ml. de anís seco (cazalla) - 50 ml. de mistela - 500 gr. de harina - 300 gr. de cabello de ángel (yo he comprado un bote que venden ya hecho) - 1 Huevo para pintar - Azúcar y canela para espolvorear ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos y pondremos en un bol el aceite, el anís y la mistela y mezclamos con la ayuda de unas varillas manuales, una vez ...

DULCES Y POSTRES

INGREDIENTES: - 500 gr. de almendra con piel - 500 gr. de azúcar - 3 Huevos L - Ralladura de un limón - Canela en polvo (opcional) ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos la almendra y la procederemos a moler, bien con la picadora, batidora de vaso, molinillo de café, lo que tengáis en casa, una vez tengamos la almendra molida la colocamos en un bol, a continuación incorporaremos el azúcar y mezc ...

DULCES Y POSTRES

INGREDIENTES: - 2 Huevos - 200 ml. de leche (yo he puesto semi y sin lactosa) - 4 Mandarinas - Ralladura de las mandarinas - 35 gr. de azúcar - 12 gr. de harina de maíz (maizena) - 1/4 de cuchara de jengibre en polvo - 1 cucharada sopera de esencia de vainilla líquida ELABORACIÓN: En primer lugar lavaremos las mandarinas, una vez lavadas las secamos y procederemos a rallarlas con la ayuda de un r ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 1 Calabacín - 1/3 de Cebolla - 1 Diente de ajo - 1 Huevo - 1 Vaso de pan rallado - Aceite de oliva (para freír) - 1 Taza de harina para rebozar - Comino - Sal - Perejil INGREDIENTES PARA LA SALSA: - 1 Zanahoria - 1 Cucharada sopera de tomate concentrado - 2 Vasos de agua - 1 Copa de vino tinto - 2 Hojas de laurel - Orégano ELABORACIÓN: En primer lugar cogemos la cebolla la pelamos ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - Redondo de ternera (los venden ya rellenos de lo que pidáis, el mío está relleno de ciruelas y piñones, lo podéis pedir en vuestra carnicería o en el supermercado que os lo rellenen) aprox. 1 kg - 1 Cebolla grande - 2 Zanahorias - 2 Dientes de ajo - 1 Bote de champiñones laminados (150 g.) - 2 Puñados de guisantes (100 g. aprox.) - 1 Vaso de vino blanco para cocinar - Sal - Aceite ...

REBOZADOS TORTILLAS Y HUEVOS

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 2 Huevos grandes - 100 Gr. de harina - 1 Sobre blanco y 1 azul de gasificante - 1/2 Cucharadita de las de café de bicarbonato - 1 Vaso de agua - Sal ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos un cazo, lo llenaremos de agua y pondremos los huevos a hervir a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente para hacerlos duros, cuando estén los sacamos del fuego y los enfria ...

EMPANADAS Y EMPANADILLAS

INGREDIENTES PARA LA MASA: - 450 gr. de harina de fuerza - 25 gr. de levadura fresca - 50 ml. de agua templada - 50 ml. de aceite de oliva - 50 ml. de vino blanco - 90 gr. de manteca de cerdo - 2 Huevos (uno para pintar y otro para la masa) - 1 Cucharadita de las de café de sal INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 2 Cebollas medianas - 1 Pimiento verde (150 gr. aproximadamente) - 1 Pimiento rojo o me ...