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COCINA FÁCIL COCINASERGI

125 ideas publicadas y 283 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

cocinasergi

(España)

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COCINA FÁCIL COCINASERGI

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 8 Carrileras de cerdo - 4 Zanahorias grandes - 3 Cebollas grandes -2 Botes de Champiñones laminados (170 g. aprox.) - 25 gr. de pasas sultanas - 10-12 Dátiles deshidratados - 2 Dientes de ajo - 4 ó 5 Patatas grandes - 2 Botes de cerveza - Agua - Aceite - Sal - Pimentón de la Vera (especia) - Pimienta negra ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las carrilleras y procederemos a limp ...

DULCES Y POSTRES

INGREDIENTES: - 300 gr. Harina de fuerza - 25 gr. Levadura fresca - 1 Huevo - 50 gr. Azúcar - 3 gr. Sal - 50 ml. Aceite (yo he puesto de oliva) - 50 ml. Agua tibia PARA EL GLASEADO (es opcional o espolvorear con azúcar glass): - 100 gr. Azúcar glass - 30 ml. Agua ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos un vaso y ponemos el agua tibia y en él echamos la levadura, con la ayuda de una cucharilla proc ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 1 Saura de cerdo o cordero (hígado, corazón, pulmones) - 4 ó 5 patatas medianas - 7 ú 8 dientes de ajo - Vinagre (2 dedos en un vaso) - Agua (rellenar el resto del vaso con vinagre) - Sal - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos la saura y la trocearemos en trocitos pequeños, la lavamos y pondremos una sartén con un chorrito de aceite, cuando esté caliente el aceite echaremo ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 4 Pechugas de pollo - 1/2 cabeza de ajos - 1 Bandeja de champiñones (300 gr. aprox.) - 1/2 Cucharadita de las de café de pimentón de la Vera - Aceite - Sal ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos los ajos, los pelamos, lavamos y fileteamos, los reservamos, a continuación cogeremos las pechugas enteras las lavamos y procederemos a cortarlas en trocitos ( no muy pequeños, tamaño para ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 2 ó 3 Berenjenas (Según tamaño del molde y de las berenjenas) - 500 gr. de carne picada (yo he puesto pollo y pavo mezclada) - 1 Cebolla grande - 3 Dientes de ajo - 2 Zanahorias grandes - 1/2 Pimiento rojo - 1/2 Pimiento verde - Sal - Aceite PARA LA BECHAMEL: - 1/2 Cebolla pequeña - 25 gr. de harina de trigo - 300 ml. de leche (yo he puesto semidesnatada sin lactosa) - Sal - Aceite ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 1 Costillar grande de cerdo (aprox. 1 kg más o menos) - 2 Cucharadas soperas de miel - Salsa barbacoa (150 gr. aproximadamente) - Zumo de 1 limón - Sal - Pimienta de colores (especia) ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos el costillar y lo partiremos en 2 trozos más o menos iguales, cogemos una bandeja para horno, ahora cortaremos dos trozos de papel de albal grandes y colocamos s ...

dulces y postres

INGREDIENTES: - 1 Manzana golden - 120 Gr. de harina de trigo - 2 Huevos XL - 1 Cucharada sopera de esencia de vainilla - 1 Cucharada sopera de miel - 1 Cucharada sopera de levadura en polvo - 1 Vaso de leche (yo he puesto leche semidesnatada sin lactosa) - 1/2 Cucharadita de las de café de canela - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos la manzana, la pelaremos y le quitaremos el corazón, ...

DULCES Y POSTRES

INGREDIENTES (10-12 unidades): - 120 ml de agua - 100 ml de aceite de oliva - 120 gr de harina de trigo - 3 Huevos XL - 100 gr. azúcar glassé ELABORACIÓN: En primer lugar pondremos en un cazo el agua y el aceite, y ponemos al fuego medio, en cuanto empiece a hervir apagamos y retiramos del fuego la mezcla y procederemos a echar la harina, ahora con la ayuda de una cuchara de madera procedemos ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: - 2 Berenjenas - 1 Cebolla grande - 1 Calabacín - 1 Huevo - 2 Dientes de ajo - Sal - Aceite - Especias (orégano, pimentón de la Vera) ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos la cebolla, la pelamos, lavamos y cortamos en trocitos pequeñitos, a continuación cogemos una sartén y ponemos al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente el aceite bajamos a fuego baj ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 4 Tomates - 2 Huevos - 150 gr. de atún - 1 Diente de ajo - Perejil - Sal - Pimienta negra - Mayonesa (al gusto, pero más o menos 2 cucharadas soperas) - Pan rallado ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos los tomates, los lavamos y los partimos por la mitad, ahora con la ayuda de una cucharilla o un sacabolas sacaremos toda la carne del tomate y la ponemos en la picadora, ahora ...

TORTILLAS Y HUEVOS

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: - 4 Huevos grandes - Sal - Pimienta negra - Aceite - Azúcar ELABORACIÓN: Esta receta es muy fácil de hacer y cuando la probéis ya no volveréis a hacer la tortilla francesa clásica porque esta queda muy esponjosa, en primer lugar cogeremos los huevos y separamos las yemas de las claras en dos boles diferentes, cuando estén separadas cogeremos las yemas y les echamos ...

MARISCOS-MOLUSCOS

INGREDIENTES: - 1 Kg. de Mejillones o Clóchinas - 1 Limón - Hojas de Laurel - Clavo en especia - 3 Dientes de ajo - Aceite ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos los mejillones y procederemos a limpiarlos, normalmente vienen ya más o menos limpios pero siempre tienen alguna lapa o queda algún bigotillo, entonces con la ayuda de un cuchillo lo quitaremos, y los pondremos en un escurridor, cuando lo ...

EMPANADAS Y EMPANADILLAS

INGREDIENTES PARA 5 ó 6 MINXOS: - 1 Vaso de harina (he puesto la mitad de harina de trigo y la mitad de harina de maíz) 250 g. aprox. - 1 Vaso y medio de agua - Aceite - Sal INGREDIENTES PARA EL RELLENO: Se puede rellenar de lo que queramos, verdura, anchoas, tomate con atún y huevo, etc... ya os digo lo que le pongáis quedará buenísimo, incluso hay gente que lo toma de postre con miel quedan muy ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 4 Carrilleras de cerdo - 1 Puerro - 2 Cebollas medianas - 4 Zanahorias medianas - 1 Pimiento rojo mediano - 3 Tomates maduros - 2 Dientes de ajo - 1 Vaso de vino (yo he puesto Pedro Ximénez) - Harina - Aceite de oliva - Sal - Pimienta negra molida - 2 Hojas de laurel - 2 Vasos de caldo de carne ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las carrilleras y las limpiaremos, quitaremos l ...

DULCES Y POSTRES

INGREDIENTES: - 200 ml. de aceite de oliva - 50 ml. de anís seco (cazalla) - 50 ml. de mistela - 500 gr. de harina - 300 gr. de cabello de ángel (yo he comprado un bote que venden ya hecho) - 1 Huevo para pintar - Azúcar y canela para espolvorear ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos y pondremos en un bol el aceite, el anís y la mistela y mezclamos con la ayuda de unas varillas manuales, una vez ...