37 ideas publicadas y 108 guardadas ▪ Temática del blog: Salud
Queremos convertirnos en una comunidad activa y lo más participativa posible para, entre todos, conseguir conocer y mejorar todo lo que comemos. Por ello, realizaremos reviews de alimentos y compras en supermercados y os daremos consejos, noticias e información para conseguirlo. La información ofrecida será lo más completa posible, tanto en cantidad como en calidad, indicando todos los datos de cada producto. De la misma forma, los consejos, información y noticias serán totalmente plurales y sin ningún tipo de manipulación. Comidiendo. Midiendo lo que voy comiendo.
El cáncer de mama es uno de los más frecuentes, muy especialmente en mujeres y más aún tras la menopausia. Un grupo de investigadores indican que tomate y cancer de mama podrÃan estar relacionados, ya que una dieta rica en tomate podrÃa ayudar a evitar el cáncer de mama, según publican en Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Según datos oficiales estadounidenses, las muje ...
A pesar de su mala reputación por aumentar tu peso, el chocolate conlleva varios beneficios para tu paladar y tu salud. El chocolate proviene de las semillas de cacao. Los primeros datos de su consumo nos llevan hasta la civilización Olmeca. Tras el descubrimento de América, el chocolate llegó a Europa y se convirtió en un producto muy popular, disparándose su demanda. La información que ac ...
Muy difÃcil encontrar estos aditivos por sus nombres de BHA y BHT, y más complicado aún por sus nombres quÃmicos butil hidroxianisol y butil hidroxitolueno. Suele presentarse en las etiquetas de nuestros alimentos por los más crÃpticos E-320 y E-321. Los dos son antioxidantes derivados del petróleo que se utilizan en la industria alimentaria para conservar las grasas y aceites en los prod ...
Un polémico edulcorante artificial con casi cero calorÃas que se construye combinando dos aminoácidos con metanol. Hace su aparición en los ingredientes de nuestros alimentos con los nombres de aspartame (denominación en inglés) o el más común E-951. Con una masiva utilización en refrescos light, el aspartamo constituirÃa los cimientos del lugar soñado por los más golosos, ya que es &# ...
El ácido ascórbico (única denominación con la que podemos encontrarlo si exceptuamos su nombre inglés ascorbic acid), es el nombre quÃmico dado a la vitamina C soluble en agua. Se trata de un ácido incoloro e inodoro con cierto sabor ácido y propiedades antioxidantes. Como curiosidad, comentar que el nombre ascórbico procede de su capacidad para prevenir y curar el escorbuto. Dónde enc ...
Presente también como sabor artificial, sabores artificiales, saborizante o saborizante artificial. Se refieren a los cientos de quÃmicos permitidos en los alimentos como el butanol, etanoato o acetato de fenilo. Los quÃmicos concretos utilizados para dar sabor a los alimentos son propiedad exclusiva de sus fabricantes, y se utilizan para imitar sabores de mantequilla, especias, frutas, etc. ...
También presente como A-Tocoferol, α-tocoferol o E-307, se trata de un antioxidante de origen natural. Es la forma más habitual de añadir vitamina E a los alimentos, estando cientÃficamente preparada para su rápida absorción y almacenaje en nuestro organismo. Es un nutriente esencial, que ayuda a prevenir la oxidación de las células y juega un papel fundamental en la salud de nuestra ca ...