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Concha Martínez

Jugando con la Cocina

381 ideas publicadas y 1.588 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Concha Martinez

(España)

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Jugando con la Cocina

00-Indice alfabético de recetas Aneto Baja en grasas ...

Crema de alcachofas con Caldo Aneto

Tenía ganas de hacer una crema rápida y sencilla y aprovechando que estamos en plena temporada de alcachofas la he preparado con este maravilloso y sano producto lleno de beneficios para nuestra salud. Una receta sencilla de elaborar y que sorprende por que no es la forma más común de comer esta verdura. La alcachofa está muy presente en nuestra cocina, la añadimos a guisos, arroces y por supu ...

00-Indice alfabético de recetas Baja en grasas Cocina Fácil ...

Sopa de ajo

Lo primero que quiero decir es que la Sopa de ajo es un plato delicioso pero muy poco fotogénico, ;-) y me he dado cuenta de eso cuando estaba haciendo las fotos de este post. Con mis medios rudimentarios y caseros, el pan mojado en caldo aunque sea muy sabroso, no es nada estético porque no tiene contrastes. Pero bueno, éste es un blog de cocina no de fotografía así que os pido que confiéis en mi ...

15 a 30 minutos Cocina Fácil Cocina sana ...

Tortitas de plátano sin gluten ni lactosa

Seguimos en situación de alarma por el coronavirus en nuestro país y por tanto en confinamiento domiciliario. Estamos usando todos los recursos disponibles para superar estas circunstancias de la mejor manera. Nuestro recurso más agradable es cocinar y estamos intentando hacerlo de manera controlada, sin excesos, en la medida de lo posible, porque con las limitaciones de movimiento no es aconsej ...

Acompañamientos Cocina de autor Cocina Latina ...

Tortitas de patata con queso - Llapingachos ecuatorianos

Esta elaboración es de origen ecuatoriano y la descubrí gracias a un reto de Instagram, son unas tortitas de patata rellenas de queso, fáciles de hacer y que gustan a todos los públicos. El Llapingachos o Yapingachos (lo he visto escrito de ambas formas), se suele comer como plato combinado, se acompaña con huevos fritos, longanizas o chorizos, aguacate, etc., pero como nosotros queríamos hacer ...

Novedades Recetas pirateadas

Corsarios en su salsa by Jugando con la cocina

Como muchos debéis saber ya, RECETASALUDABLES punto net NOS PIRATEA todas las recetas desde hace meses. Con este post queremos comprobar si miran el contenido de lo que copian, si es así este post no lo publicarán en su web. Estamos convencidos de que lo harán, sin la menor vergüenza, igual que copiaron nuestro post denuncia del 26 de febrero: "Nos han copiado recetas y lo estamos soluciona ...

00-Indice alfabético de recetas

Aceite de Achiote by Jugando con la Cocina

Jugando con la Cocina publicamos hoy esta receta después de descubrir el plagio sistemático que venimos sufriendo cada vez que publicamos un post en nuestra página. Jugando con la cocina es el autor de esta receta y resetasaludables.net seguro que la copiará en su página igual que todo lo que publicamos. Ha llegado el momento de advertir a todos los lectores que RECETASALUDABLES.NET es una we ...

Novedades

Nos han copiado recetas y lo estamos solucionando!

Esta semana no tenemos receta en el blog, no porque no hayamos cocinado sino porque esta misma semana hemos descubierto que desde hace meses cada vez que publicamos una receta hay una web que con todo el morro del mundo nos la copia y la publica sin decir quien es el autor real, las copia literal e ilegalmente, con todo el contenido y fotos, le da igual que lleven nuestra marca de agua o logo. ...

00-Indice alfabético de recetas Aneto Baja en grasas ...

Lentejas al curry con hortalizas

La Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 10 de febrero como Día Mundial de las Legumbres, reafirmando así la contribución de las legumbres a la agricultura sostenible. Para celebrarlo y para concienciarnos aún más sobre los beneficios nutricionales del consumo de legumbres, hoy 10 de Febrero, hemos preparado estas lentejas al curry. Es una receta muy sencilla y rápida de preparar prin ...

10 a 15 minutos Acompañamientos Aperitivos y Entrantes ...

Cebolla roja encurtida

La cebolla encurtida es un complemento perfecto en muchas gastronomías y también un buen aperitivo. El encurtido es muy útil para conservar alimentos durante un tiempo más largo. Se pueden encurtir tanto enteras, las de tamaño pequeño, como cortadas en juliana, que es nuestro caso con la cebolla roja. Esta cebolla tiene un sabor suave tirando a dulce y se come tanto cruda como asada. También se ...

15 a 30 minutos Aperitivos y Entrantes Cocina catalana ...

Esqueixada de bacallà con huevas de mújol rojo

Hemos escogido esta sencilla, nutritiva y sabrosa receta para empezar la semana. Además es muy rápida de preparar y nos sirve tanto para una comida informal como para vestir una mesa con invitados y quedar estupendamente. La Esqueixada es un plato tradicional de Cataluña, cuya base es el bacalao y lleva tomate, cebolleta, aceitunas negras, etc., pero en esta ocasión hemos querido darle un punto ...

Cocina de autor Cocina de temporada Cocina Fácil ...

Tartaletas de frutas y skyr con miel, inspiradas en Zoë Françoise

Principios de año, principio de mes, principio de dieta.... y aún nos queda una fiesta por celebrar, la de mañana 6 de enero, día de Reyes. La acumulación de todos estos días de excesos ya nos pesa y lo que apetece es empezar el año "portándonos bien" . Este mes el reto de Cooking The Chef no parecía que fuera a contribuir a ese propósito porque la Chef norteamericana Zoë Françoise es e ...

Ideas para fiestas Navidad Ocasiones especiales ...

Menú Cena de Nochevieja - Ligero y Fácil

He preparado un menú especial para la cena de Fin de Año, ligero y para tenerlo casi todo preparado con antelación, por que hay ocasiones en que lo último que uno desea es perderse la fiesta metido en la cocina. Como tampoco apetece atiborrarse de comida por la noche, ni renunciar al sabor he pensado en esta combinación, una idea que estoy barajando para mi propia cena, a ver que os parece. ...

00-Indice alfabético de recetas Eventos y varios Navidad

Felices Fiestas - Bones Festes - Merry Christmas

Bones Festes i molt bon any 2020 a tothom, amb molta salut!!! Nosaltres gaudirem al màxim de la familia i els amics compartin amb ells taula, conversa i joia!! Felices Fiestas y muy buen año 2020 para tod@s, con mucha salud!! Nosotros disfrutaremos al máximo de la familia y los amigos compartiendo con ellos mesa, conversaciones y alegria!!. Merry Christmas and a happy new year 2020 for everyone ...

Aneto Eventos y varios Sopas y Cremas

Caldos Aneto Natural - Visita a su fábrica

Hace unos días a través de Saboresfera visitamos la fábrica de Aneto Natural. Con total sinceridad podemos aseguraros que hemos quedado impresionados, por cómo funcionan, su filosofía de calidad y sobretodo por comprobar de primera mano su afirmación de que son 100% caldos naturales, sin colorantes, ni conservantes, de verdad de la buena. ;-) #yolohevisto..... seguro que como en otras ocasiones, ...

Baja en grasas Cocina Mediterránea Cocina sana ...

Merluza plancha sobre alga wakame aliñada, con mahonesa de colatura de anchoa, huevas de salmón y mojama

Este es un plato sencillo de elaborar, muy vistoso y con unos contrastes de sabor espectaculares, no quería dejar de sugerirlo en estas fechas porque es realmente original. Más que una receta es una idea de composición porque lo único que vamos a cocinar es la merluza a la plancha..... pero eso os lo cuento en la elaboración. Es una opción sana, baja en grasas y calorías, con ingredientes que ...