Cosas de MaGo

67 ideas publicadas y 7 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cosas de MaGo

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Pinchos Morunos

Que el buen rollo y la amistad entre los músicos de la orquesta Vicente Aleixandre es una seña de identidad del grupo no es ningún secreto. Y a partir de ahora tampoco lo será la receta de los pinchos morunos que, de vez en cuando, me gusta preparar porque siempre triunfan. De hecho el otro día quise llevarlos a la barbacoa que celebramos para ir dando la bienvenida a las vacaciones que nos tomare ...

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I Romería Rociera al Real Cortijo de San Isidro

Esta semana siento no traeros ninguna receta pero es que he tenido la cocina a medio gas, estuve en varios eventos. Por un lado, en la primera romería rociera que organizaba la Casa de Andalucía en Aranjuez y de la que os dejo mi pequeña reseña a continuación y, por otro, la celebración de la II Carrera Nocturna de Aranjuez a la cual he dedicado también una breve entrada que podéis leer aquí. Rese ...

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Esqueixada

En periodo de adaptación a un nuevo trabajo que pensé que me iba a dejar más tiempo libre porque llego antes a casa pero que veo que no consigo optimizar. Hoy, afortunadamente, parece que la tarde me está resultando productiva y después de publicar una pequeña crónica de la carrera en la que estuve la semana pasada, la 15k Nocturna de Valencia, que podéis leer aquí, vengo a compartir una receta qu ...

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Quiche de puerro, calabacín y trufa (sin nata)

Pensé que no encontraría el momento de volver... casi dos meses fuera de servicio... pero ahora que ya se ha terminado la obra que tenía en casa, y que he recuperado la cocina, quiero ir cogiendo ritmo de nuevo. No me quedan muchas ganas de recordar el oscuro capítulo que he tenido que vivir así que esta vez voy a ir directa al grano. La propuesta que traigo es una sencilla quiche que hice el otro ...

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Doble aplauso para Dúo Puente por su espectáculo flamenco en Ocaña

Quizá me esperabais la semana pasada y os abandoné por irme a correr mi primera media maratón (podéis leer la crónica de la carrera aquí). Y encima ahora vengo y no os traigo una receta. Hay que ver. Lo sé, es posible que ya tengáis ganas de descubrir un plato nuevo pero... hoy no podrá ser, tengo que hacer un paréntesis porque ayer estuve en una actuación de esas que me gusta comentar (y también ...

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Pollo a la Pantoja

Ya estoy aquí, a la carrera y hoy más que nunca... ¿por qué? Porque ha comenzado la cuenta atrás para que en correycocina hagamos nuestro debut en una media maratón. ¡Ay esos nervios! Si queréis ver el entrenamiento que hemos seguido os lo hemos dejado aquí. Han sido dos meses de gran esfuerzo pero creo que han merecido la pena, hemos sufrido pero también disfrutado mucho. Lo peor es que no sé si ...

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Ensalada de salchichas (Wurstsalat)

El fin de semana pasado, entre conciertos y eventos varios, no pude sentarme a escribir por aquí y esta semana tampoco tuve el tiempo libre que me hubiera gustado y la entrada se me quedó pendiente. En cambio sí que pude publicar, en Corremos porque Comemos, la entrevista que les hicimos a dos buenos corredores, Edu Callejo y Elena Cases. ¡Os recomiendo su lectura si os gusta esto del running que ...

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Tarta de naranja con merengue (pero sin él)

Aunque no siempre participo en ellos reconozco que estoy enganchada a los retos que cada mes proponen desde Veganiza al chef. Y también es verdad que no en todas las ocasiones me resulta fácil sacar adelante las propuestas como me ha ocurrido esta vez. Es evidente que la imagen habla por sí misma, como veréis la tarta de naranja con merengue de Sergio Fernández no me ha ido todo lo bien que me hub ...

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Risotto de remolacha

La semana pasada la red se llenó de recetas que ofrecían múltiples propuestas para sorprender a la pareja por San Valentín. Yo no suelo celebrarlo aunque sí es cierto que preparar en casa una romántica y rica comida, o cena, es una de las opciones que más me atraen. Lo que sí que hago es aprovechar las fechas para darme una vuelta y buscar cosas originales con las que sorprender unos días después, ...

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Spätzle con queso (Käsespätzle)

Alemania nunca fue un país que me llamara especialmente la atención aunque hace unos años, por circunstancias de la vida, empece a tratar en España con bastantes alemanes y acabé realizando una escapada a tierras germanas gracias a la invitación que nos hizo el que hoy es un buen amigo. Debo confesar que no iba nada convencida, que me habría gustado más ir a cualquier zona de Italia, a Londres, o ...

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Espinacas a la catalana

Después de un fin de semana intenso, en el que siento que he comido más de lo que debía, no encontraba mejor forma de comenzar la semana que con un plato ligero y sano. ¿Las elegidas? ¡Las espinacas! Que, además de ser muy ricas en clorofila y minerales como el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo, el potasio, el sodio o el zinc, y de poseer una generosa cantidad de vitaminas (A, B, C, y E ...

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Ensalada de aguacate y cangrejo

Con retraso y prisas, para no perder la costumbre, hoy vengo a traeros un plato rápido y fresquito, sin florituras, de esos que apetecen comer en verano. Por cierto, a ver si este año se anima a llegar ya de una vez porque yo sigo llevando más capas de una cebolla... Ingredientes (para 2 personas): 1 aguacate 1 tomate 1 ramita de apio 8-10 palitos de cangrejo aceite, limón, sal y pimienta Pre ...

general cocina harina ...

Churros caseros

Esta semana, tras que habitualmente hago pocas cosas, anduve por la UAM impartiendo parte de un curso de iniciación al lenguaje musical y he visto como mi tiempo libre se veía bastante reducido. Ya pensaba que no podría publicar pero al final he optado por rescatar una vieja receta que ya compartí con algunos amigos hace casi un año en mi perfil de facebook. Se trata de unos riquísimos churros cas ...

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Leotec Phone Xenon X153

Siendo sincera... esta semana me hubiera gustado participar en el reto que cada mes nos propone Veganiza al Chef y haber realizado mi particular versión de los "Libritos de lomo? de Txaber Allué pero no me dio tiempo prepararlos. Y aunque podría compartir otra receta al final he optado por hacer un paréntesis, cambiar de tercio y aprovechar para hablaros de la que fue, a pesar de las reticenc ...

general cocina judias verdes ...

Salteado de judías verdes y zanahorias

Y con los motores a tope (ya retomé el trabajo, el coro rociero, la orquesta, el running y algunas cosillas más...), hoy os traigo una receta de esas que no son muy laboriosas, que no nos tendrá mucho tiempo en la cocina pero que es sana y está muy buena. Puede ser ideal para hacer una cena ligera o para comer si se acompañada, por ejemplo, de algún pescado (o pollo) a la plancha. Sin olvidarnos d ...