Lo que me sale de los Fogones

77 ideas publicadas y 202 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Eloy Martínez Cuesta

(España)

Cocinero de vocación, quiero compartir y aprender con todo el mundo para crecer.

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Lo que me sale de los Fogones

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Pollo al ajillo fácil

Receta de pollo al ajillo fácil, una receta muy socorrida y sabrosa. Esta tarde me preguntaba que podía hacer para cenar y mis hijos me han pedido pollo. Tras pensar que receta podíamos realizar hemos decidido cocinar pollo al ajillo. Es una receta muy sencilla de hacer y relativamente rápida, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo que usemos. Lo mejor es cortar el pollo en trozos pequeños ...

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Obesidad infantil II: Recetas sanas.

Cambia los hábitos nutricionales de tus hijos y deja atrás la obesidad infantil. Con este segundo post queremos ayudaros con la “educación alimentaria” de vuestros hijos. En el anterior articulo ya os dejábamos algunas ideas e información sobre la obesidad infantil. ¿Cuando podemos decir que un niño es obeso? La obesidad infantil y en la adolescencia se define como un incremento exager ...

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Tarta tres chocolates fácil y rápida.

Rápida, fácil y exquisita: Tarta tres chocolates. El otro día fue el cumpleaños de mi pequeña y para la celebración tuve que hacer dos tartas. Cómo a ella le encanta la tarta de tres chocolates, pues tuve que pensar poco. El problema surgió por el lugar donde se iba a celebrar, el campo, y la dificultad de llevar las tartas tres chocolates desmoldada , solo tengo un molde. Lo solucioné con moldes ...

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Obesidad Infantil unas recetas para cambiar la dieta.

Cómo hacer comer sano a tus hijos. Hoy en día, en las sociedades desarrolladas como las nuestras la obesidad es el trastorno nutricional más frecuente durante la infancia y adolescencia. Es considera la epidemia del siglo XXI porsu alcance según la Organización Mundial de la salud. El número de afectados a ido en aumento los últimos años a consecuencia de los malos hábitos nutricionales y a la fal ...

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Sin gluten: Nos vamos de tapas II

Tapas sin gluten para disfrutar con la familia y amigos. Segunda parte de Nos vamos de tapas sin gluten donde nos acercamos a entrantes y tapas aptas para celiacos. Que mejor manera de disfrutar de los amigos que con una reunión alrededor de una buena mesa. A sí que seguimos con las recetas de tapas para disfrutar comiendo. Cómo en el anterior comentar que en este post han colaborado mis compañero ...

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Quiche de rúcula, setas y bacon.

Hola a tod@s, hoy traemos una receta para hacer un quiche riquísimo. La combinación de las setas y el bacon es estupenda pero el toque especial se lo da la rúcula. Por si sola no te puede decir nada pero al saltearla le añade un sabor especial como a piñones. Lo dicho una combinación bastante sabrosa. La receta de la masa quebrada casera la podéis encontrar aquí. Antes de empezar con el relleno os ...

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Sin Gluten: Nos vamos de tapas I.

Tapas sin gluten, cinco entrantes aptos para celiacos. Nos toca irnos de tapas, he preparado con ayuda de mis compañeros de RedFacilisimo.com una serie de posts de tapeo y entrantes sin gluten. Así que preparaos para cocinar y disfrutar comiendo. Empezamos con …. PATATAS “BRAVAS” Una tapa típica española donde las haya, acompañada de una cervecita sin gluten, que ya son varias l ...

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La pasta choux

Básico repostería la pasta choux. La receta de la pasta choux es muy fácil de hacer y es muy socorrida en la repostería casera. Solo con un par de consejos y tus bollos saldrán perfectos desde el primer momento. Yo también era un “escéptico” primera vez que hice la pasta choux , en casa gustan mucho los profiteroles y no creía que podrían hacer en la casa bollos de pasta choux similar ...

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Sin gluten: 10 postres riquísimos

Diez recetas de postres sin gluten. Siguiendo nuestra serie de recetas sin gluten os he preparado una impresionante recopilación de postres sin gluten por cortesía de mis compañeros de RedFacilisimo.com . Diez recetas riquísimas sin gluten para que podráis disfrutar comiendo con toda seguridad. Los niños lo agradecerán seguro. Galletas de kiwi sin gluten Como dice Chiquirecetas su autora “Ap ...

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Sin gluten: Menú para todos.

Idea de Menú sin gluten. Siguiendo con nuestro aporte a la dieta sin gluten os hemos recogido estas tres ideas para un menú. Se trata de dos platos y un postre. El aporte de estas recetas nos llega desde nuestros compañeros de Red Facilisimo.com a la cual pertenecemos. Primer plato sin gluten: Ensalada: Apta para celiacos, colesterol e intolerantes lactosa Esta ensalada es un primer plato sano y c ...

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Dale uso al turrón

Recetas con turrón otra visión más creativa. Dentro de poco estamos en Navidad, quedan unos meses pero como sabemos los centros comerciales cada vez adelantan más las ventas de temporada. Ya empiezo a ver turrones por los supermercados y no apetece comerlos como siempre. Gracias a mis compañeros en RedFacilisimo.com he preparado una colección de recetas con turrón para que aprovechéis los precios ...

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Sin gluten: Menú completo para celiacos.

Otra nueva entrega de un menú apto para celiacos, la anterior, menú sin gluten divertido para niños recogía recetas atractivas para los niños. Estas recetas las he seleccionado entre las recetas de mis compañeros de Red Facilísimo. En esta ocasión os proponemos un menú para todas las personas de la casa, sin dejar de ser un poco diferente a lo que normalmente comemos a diario. Entrantes: Vamos a e ...

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Merengue: Tipos y precesos.

Básico repostería: Tipos de merengues Siguiendo con las recetas de lo básico de la cocina y la repostería, hoy nos toca hablar de los tipos de merengues. El merengue consiste simplemente en claras de huevo batidas y endulzadas, se utiliza en diferentes postres, tanto cocidos como no cocidos. Los restos de grasa y aceites en los instrumentos de cocina impiden que las clara lleguen a subir lo que ...

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ENURESIS NOCTURNA PRIMARIA

“Mojar la cama”, es un patrón normal de conducta hasta la edad en que socialmente se espera,…en el caso de los padres suele ser al segundo o tercer año, pero será a los 6 cuando el 90% de los niños lo habrá conseguido. Se considera enuresis nocturna primaria cuando un niño con edad mental superior a 5 años, moja la cama 2 o más noches por semana durante un mínimo de 3 meses. La ...

urticaria infancia salud ...

MI HIJO HA TENIDO UNA URTICARIA. ¿Qué debo saber?

La urticaria en la infancia es muy frecuente. Se estima que 1 de cada 5 niños tendrá un episodio de urticaria antes de la adolescencia. Aunque en ocasiones es muy llamativo y ocasiona gran preocupación a los padres en la mayoría de las ocasionesserá el único episodio que va a tener el niño en su vida y no va a tener trascendencia.Sólo en un muy pequeño porcentaje será el comienzo de alguna enfer ...