Blog de gelesnc

74 ideas publicadas y 165 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Blog Menús de Navidad

Menú de Reyes 2018

Para estrenar el año, un menú de Reyes variado, rico y saludable. Desde Natural Castelló queremos invitarte a cuidarte desde los primeros días del año. Recetas para el menú de Reyes 2018 Ensalada de manzana y nueces Las manzanas están en plena temporada, lo más rico del mundo es comérselas a bocados, pero hoy la introducimos en la ensalada para disfrutarla igualmente. Crepes de langostinos al w ...

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Menú de Nochevieja 2017

Me encanta que en Nochevieja cada comensal se ponga en el plato lo que más le apetezca, así que preparar una mesa bufet es siempre ideal para este fin. Si no quieres trabajar todo el día, te propongo esta selección de recetas para el menú de Nochevieja 2017. Recetas para el menú de Nochevieja 2017 Blinis de aguacate y gambas Mira que entrante tan apetitoso he preparado para ti. Con los blinis co ...

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Menú de Navidad Vegano 2017

He querido preparar un menú especial de Navidad para veganos, para que aprovechéis muchas de las ideas que hemos ido aportando este año en Natural Castelló. Esperamos que os guste. Recetas para el menú de Navidad Vegano 2017 Garbanzos especiados al horno ¿Quién dice que no se puede preparar un aperitivo saludable? Con unos sencillos garbanzos cocidos y las especias a tu gusto, vas a ver lo fácil ...

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Menú de Navidad 2017

El menú de Navidad no puede descuidarse, así que vamos a darte unas cuantas ideas para que sea sano, rico, sencillo y vistoso. Espero que te queden ganas de cocinar y comerte todo este menú de Navidad después de Nochebuena. Recetas para el menú de Navidad 2017 Ensalada de brotes con queso de cabra y nueces Esta ensalada se podría decir que es un clásico, una mezcla de ingredientes bastante común, ...

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Menú de Nochebuena 2017

Estamos terminando el año 2017 y para la cena del 24 de diciembre te proponemos el siguiente menú de Nochuebuena. Hemos hecho una selección de recetas deliciosas, saludables y resultonas. Recuerda que es importante incluir verduras y frutas en tu menú, porque comer rico no está reñido con comer sano. Recetas para el menú de Nochebuena 2017 Alcachofas con salsa de almendras Una manera distinta de ...

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Propiedades de los prebióticos y probióticos

Los probióticos son microorganismos, bacterias vivas que cuando se comen en cantidad suficiente, ayudan a mejorar el equilibrio en la flora intestinal, es decir tienen efectos beneficiosos para la salud. Los puedes encontrar en todos los alimentos fermentados como el yogur, el kéfir, las verduras fermentadas, el miso o el chucrut. Los prebióticos son ingredientes fermentados que no se digieren y c ...

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Beneficios nutricionales del níspero

Los nísperos pertenecen a la familia de las Rosáceas, procedentes del sudeste de China, se cultivan principalmente en la costa levantina. Es el primer fruto con hueso que nos trae la primavera y su temporada va de abril a junio. Características del níspero Es una fruta de color amarillo anaranjado, con una piel fina que se separa fácilmente de la pulpa cuando está en su punto idóneo de madurez. La ...

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Todo lo que tienes que saber sobre la fibra alimentaria

Hoy vamos a hablar de la fibra alimentaria, que es la fibra que contienen los alimentos. Se define como el residuo orgánico de los alimentos de origen vegetal, que no es hidrolizado por los jugos digestivos del tracto gastrointestinal y que sólo puede descomponerse en parte en el intestino grueso. Podemos diferenciar entre fibra soluble e insoluble: Fibra soluble Al contacto con el agua la fibra s ...

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La fibra dietética: qué es y qué tipos hay

Hoy vamos a hablar de la fibra dietética, que es la fibra que contienen los alimentos. ¿Qué es la fibra dietética? Se define como el residuo orgánico de los alimentos de origen vegetal, que no es hidrolizado por los jugos digestivos del tracto gastrointestinal y que sólo puede descomponerse en parte en el intestino grueso. Tipos de fibra dietética A continuación te enumeramos y explicamos las dist ...

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Emulsificación: qué es y qué tipos de emulsión hay

Una emulsión es la mezcla de dos líquidos inmiscibles en los que la fase dispersa (partículas mayores) se encuentra en forma de pequeñas gotas distribuidas en la fase continua (sería como la matriz). Tipos de emulsión en cocina Podemos encontrar dos tipos de emulsiones: Inestables, donde se mezclan un líquido acuoso y uno graso y después de un batido, al dejar reposar y al cabo de un tiempo, se te ...

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Menú de Reyes 2017

Te hemos preparado un menú de Reyes para poner fin a las fiestas de este año, sabroso y saludable. Propuesta de menú para Reyes 2017 Hemos recopilado diferentes platos que hemos ido elaborando en Natural Castelló a lo largo del año para crear este menú tan especial. La idea es que puedas inspirarte para hacer tú uno igual o parecido. Vasos de aguacate, feta y gelatina de tomate Un entrante sabros ...

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Menú de Nochevieja 2016

En esta noche, no suele apetecer estar enfrascado en la cocina preparando platos muy elaborados, así que te he preparado un menú tipo buffet, colorido, variado y sabroso en el que cada comensal puede disponer en su plato lo que más le apetezca. Ideas para tu menú de Nochevieja Aquí tienes un estupendo menú para una noche tan especial como la de fin de año. Hemos recuperado distintos platos que hem ...

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Menú de Navidad 2016

Y después de la Nochebuena, te proponemos un menú de Navidad atractivo, sano y delicioso. Ideas para el menú de Navidad Aquí tienes el menú que hemos elaborado a base de recetas de Natural Castelló: Galletas de queso integrales Para abrir boca y mientras llegan los invitados, unas galletas integrales de queso, puedes hacerlas varios días antes y seguirán ricas el día de Navidad. Aporta fibra ...

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Menú de Nochebuena fácil y saludable

Ya tenemos cerca la Nochebuena, así que con todo nuestro cariño os hemos planificado un menú delicioso y sencillo para disfrutar de esta noche festiva. Ya tengo claro de antemano que no te vas a plantear hacer una cena sencilla y parca, así que te presentamos un menú contundente pero con bastante verdura y fruta para paliar un poco los excesos que se puedan cometer. Recetas para un menú de Nochebu ...

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Todo lo que debes de saber sobre las legumbres

El día 24 de noviembre, es decir, mañana, es el día del dietista-Nutricionista, así que puedo decir que es mi efeméride. Además este año es el año internacional de las legumbres, con lo que desde el Consejo general de Dietistas-Nutricionistas de España , y la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas han desarrollado diferentes actividades para promover el consumo de leguminosas y a la par da ...