Ravioli de pasta fresca de calabaza relleno de trompetillas, ajos tiernos y berenjena Qué hacer para que tu pareja sepa que la quieres. O que hacer para que tu sepas que te quieres…. Pues hay varias opciones para ello. Puedes decírselo a él o ella con frecuencia, puedes decírtelo a ti mismo cada día cuando te miras al espejo por las mañanas, .. puedes comprar regalos o autoregalarte lo que t ...
Canelones de gambas y boquerones con setas y foie Esta es una receta premium. O una receta de fin de semana. O una receta de enamorar a alguien especial. O una receta de las de lucirse. O una receta para los que necesitéis dar una sorpresa mayúscula. Vais a flipar cuando la probéis. Palabra! Yo se de una que flipó y que me pide más… ¿Que? ¿Parece difícil?… Tranquilo todo el mundo. Tené ...
Calamares salteados con tomate y cebolla Aunque la receta original me decía que tenía que dejar pocha el tomate y la cebolla por unos diez minutos, la verdad es que con unos cinco minutos a fuego medio estaba más que lista. Supongo que es cosa de la cocina de casa, así que entre una cosa y la otra… en 7 minutos de reloj ( me cronometró Sílvia ) estábamos saboreando este entrante tan sencillo ...
Pasta fresca casera de espinacas Como a todo buen deportista (ese soy yo!) hay una comida que nos encanta y que no podemos prescindir de ella. La pasta. Oh!… la pasta.. que buena es y cuánta energía nos aporta… Y a los niños también! Además en este post ( que hay vídeo incluido al final ) la preparamos con espinacas crudas para que mantenga cuanta todos los nutrientes que nos aporta la ...
Boquerones en vinagre y aceite La tapa clásica. El mejor acompañante de la cervecita fresquita. ¿Y porque no tomarnos unas tapas en casa? … El domingo, antes del arroz y mientras uno mira las carreras, la verdad es que un poco de boquerones, unos cortes de queso y una cervecita fresquita hacen que sea uno de los momentos del fin de semana. Aqui los encontraréis de la forma básica. Si te gust ...
Cuajado de tomate frito casero con piquillos y langostinos ¿Viene tus suegros a cenar? ¿Quieres dejar sin aliento a tu nuevo ligue? ¿Necesitas marcarte un punto delante de alguien especial? ¿Has de reconquistar después de una bronca? ¡Pues aqui va la solución molona! Toma buena nota y no sufras, tienes un vídeo al final del post con el paso a paso. Cuajado de tomate frito casero y pimientos del pi ...
Huevos poche con su gusto de albahaca La receta que os presentamos a continuación es de las que hacen quitar el hipo. Por buena, por sofisticada, por sabrosa, por barata, por sencilla, por fácil de preparar, por espectacular, por todo. Debéis prepararla, por vuestros huesos! Huevos escalfados o poche con su gusto de albahaca fresca Ingredientes: Un par de huevos por persona Albahaca fresca ( pued ...
Cremas frías de champiñones y tomates Esta receta es mágica. Sin duda es una de las que a los niños y no tan niños nos encanta… Por lo original de la receta, por lo fresca, por el sabor tan auténtico… por mil motivos. Y sobretodo es mágica por la forma de presentarla. ¿Tienes pulso? Dos caras frías de champiñones y tomates Ingredientes: Para la crema de tomate o gazpacho suave: 6 tom ...
Alcachofas a la plancha con salsa de vinagre de módena y hierbas provenzales Nueve minutos tardé en preparar este plato. ¡Nueve! Una súper delicia (ya sabéis que soy muy #fan de la alcachofa) que os dejará con una sorpresita… Y es que la salsa le queda espectacular a cualquier carne que hagáis a la plancha o parrilla. ¡2 en 1! ¿Qué más queréis? ¡Va! No perdamos más tiempo que debéis ir a la ...
Tronco de bacalao cocinado a baja temperatura (50ºC) con su aceite de ajo y guindilla Esta receta es de lo más sencilla aunque su nombre suene a restaurante de lujo… Si, porque en casa podemos cocinar con auténtico lujo si lo queremos.. En este caso necesitamos una maquina de envasar a vacío y la Thermomix. No passa nada si no tenéis, pero realmente va muy bien para cocinar esta fantástica r ...
Tomates rellenos de ensaladilla de verduras Que debemos comer verdura todo el mundo lo sabe. Que debemos comer fruta, también. Entonces, que mejor manera de comerlo todo en uno? Si.. el tomate es una fruta ;) Os proponemos la típica ensaladilla (patata, zanahoria, judías verdes…etc) metida dentro de unos hermosos tomates maduros y grandotes… Fresco, sano, ligero ( si no te pasas con l ...
Salmón horneado a la naranja El otro día mi pescadera de confianza me hizo una revelación que no sabia. Hay que hacerle mucho caso a las pescaderas.. saben mucho y además nos enseñan trucos que nos va muy bien. A los que no les gusta el salmón a la plancha, basta con que le rociamos con un poco de zumo de naranja. Al parecer ese sabor tan especial ya no es tan fuerte. Pero en este caso no lo hacem ...
Ensalada con mango, langostinos cocidos y menta fresca Las ensaladas son el entrante perfecto. Las hay de mil formas y combinaciones diferentes y todas son excepcionales. Es cierto que a las mujeres les gusta más que a los hombres ya que muchos dicen que no les llena lo suficiente… ¿Probamos a ponerle algo de crustáceo y fruta exótica a ver si los animamos un poco? Ensalada con mango, langos ...
Salmorejo de mango Una de las recetas cremas de verano más buenas es sin duda el salmorejo típico cordobés. Nos encanta el salmorejo tradicional pero en este caso lo hemos “tuneado” un poco para darle un aire un poco más suave. Esperamos que os guste la combinación ;) Salmorejo de mango Ingredientes: 100 gr. de pan duro 250 gr. tomates bien maduros 250 gr. pulpa de mango maduro 1 dien ...
Ravioli de pasta fresca con crema de ceps (boletus) Aqui lo interesante es la salsa de ceps ya que podréis utilizarla para multitud de platos de pasta y también para platos de carne. Un buen filete con esta crema es sencillamente, espectacular… Os dejamos un vídeo al final del post con el paso a paso de la receta. Aqui os proponemos una receta de Pasta fresca con crema de ceps Ingredientes: ...
