Con las manos en la masa

134 ideas publicadas y 91 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Alicia Bañuls

(España)

Soy una aficionada a lo que yo llamo los deportes de sillón. Es decir, todo lo que se pueda hacer cómodamente desde casa y a ser posible, sentada. Actividades que requieran cierta creatividad y el uso de estas manazas que me ha dado el Señor. Desde mi más tierna infancia he pasado por diversas fases, unas aficiones las he conservado, la cocina o la costura, otras han pasado a mejor vida (más que nada porque el día no tiene suficientes horas para toooodo lo que me gustaría hacer). Mi gran problema es que cuando veo algo bonito o que me gusta no pienso ¡Me lo voy a comprar! si no más bien ¡Cómo lo hago!

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Con las manos en la masa

aguacate desafio en la cocina gambas ...

Este mes nos toca como receta del desafío un timbal. Con esto la variedad de cosas que se pueden hacer es infinita. Aunque ya empieza a hacer frío y tal vez hubiera sido más adecuado un timbal de verduras asadas o algo más calentito, no me he podido resistir a poner este timbal ya que me encanta el aguacate. Y cuando ya se combina con gambas...me pierde. Es ideal para una cena ligera o como entran ...

bizcochos y tartas desafio en la cocina postres ...

Este mes nos toca desafío dulce: Tarta tatín. Se trata de un cásico de la repostería francesa que se hace bastante rápido y no es complicada. Pero la verdad es que nunca la había hecho, aunque la tenía en mi lista de recetas pendientes. Esta tarta consiste en una capa de manzanas caramelizadas cubierta con masa quebrada u hojaldre. También se pueden usar otras frutas como pera, piña o melocotón. ...

desafio en la cocina pasta y arroz pescado ...

Llega septiembre, la vuelta al cole, al trabajo...y a los desafíos. Este mes ha tocado algo sencillito, paella o arroz. Y es que lo de la paella es un tema un poco controvertido y hay quien llama paella a cualquier arroz con cosas. Yo he hecho algo muy parecido a una paella de pescado pero aún así he preferido llamarlo arroz a secas. Para que quede un arroz sabroso es muy importante un buen sofri ...

arándanos frutos secos pan y bolleria

Esta receta se trata de un brioche con forma de ovillo de lana. Como queda uy mono, está muy de moda en Instagram. Y por eso mismo, añuque no me gusta nada hacer recetas de masas, no me pude resistir con esta. Y la verdad es que merece la pena, porque es muy sencillita y queda buenísima. Es un brioche con poquito azúcar, por lo que admite todo tipo de rellenos, tanto dulces como salados. Como yo ...

desafio en la cocina pollo recetas saladas ...

Esta es la última entrada del desafío antes de las vacaciones de verano. Y nos vamos de vacaciones con una receta internacional ¡Tacos! Antes de nada quiero decir, por si a algún purista le saltan los ojos al ver la receta, que entre las bases del desafío se decía que podíamos usar cualquier tipo de harina para la masa. La que yo he usado es harina de de maíz, pero no es la que se utiliza para los ...

ensaladas y verduras pasta y arroz pollo ...

Después de no se cuantos meses (seguramente años) he logrado sacar un hueco para publicar una receta que no sea del grupo de Desafío en la cocina. Me he decidido por un poke porque hace cerca de un año que estoy enganchada y tenía las fotos sacadas desde hacía tiempo pero no encontraba tiempo para ponerme a escribir la entrada. Para los que no lo sepan, el poke es una ensalada de pescado crudo de ...

bizcochos y tartas desafio en la cocina fresas ...

Este mes estamos de celebración, y es que son ya ¡9 años de desafío! Toda celebración que se precie debe de tener una buena tarta, así que este mes no podía ser menos y vamos a celebrar esta ocasión tan especial con....¡tarta de frutas frescas! Los requisitos eras únicamente usar una masa casera, crema casera y 3 tupos de fruta. A partir de ahí, imaginación al poder. La idea que yo tengo de una ta ...

desafio en la cocina huevos recetas saladas

Este mes toca una receta salada sencilla pero muy buena: coca. Es algo que he comido muchas veces al tener familia valenciana, pero no la he hecho nunca. Como ya he comentado alguna vez, me encantan las verduras. Así que la coca clásica de verduras es algo que os recomiendo probar aunque no sea la opción que he elegido. Y es que una vez puesta con las manos en la masa (esta vez totalmente literal) ...

desafio en la cocina recetas saladas sin gluten

Algunos estarán pensando qué tiene de especial una tortilla para ser de Rocío. Esto es porque Rocío, una de nuestras bosses, ha dejado el grupo . Y hemos decidido hacerle un pequeño homenaje y este mes todas las recetas del desafío serán de su blog Chismes y cacharros. Tiene un montón de recetas, muchisimas de bacalao, que me encanta. Y he estado tentada de poner alguna de estas. Pero al final me ...

desafio en la cocina recetas saladas

Este mes toca receta salada. Y la verdad es que ni con todas las pistas del mundo hubiera adivinado lo que había que hacer este mes...porque desconocía el plato. Se trata de hachis parmentier, una receta francesa que consiste en un gratinado a base de puré de patata y carne picada (la verdad es que yo esto lo había hecho ya llamándolo pastel de carne, lo que aprende una). Esta versión además inclu ...

chocolate desafio en la cocina frambuesa ...

Ya es día 20 y toca nueva receta del grupo de Desafío en la cocina. Este mes toca dulce, y un dulce muy bueno y del que se pueden hacer mil variantes...milhojas! Como siempre, he tenido un montón de dudas sobre qué hacer. Al final me pudo el ojo, y me he basado en una receta que encontré por Pinterest. Por desgracia el relleno me quedó muy poco consistente y el aspecto que tiene no es n i parecido ...

La popieta es un tipo de elaboración que consiste en enrollar un filete fino, ya sea de carne, pescado. En mi cado me hubiera gustado hace de pescado...pero con los "grandes" comedores de pescado que tengo por casa, no me ha quedado otra que hacerlas de carne. Para el relleno he elegido unos ingredientes muy "para todos los públicos", lo que hace que sea un plato no muy complic ...

arándanos chocolate desafio en la cocina ...

Para mi una ley universal es que un brownie tiene que ser de chocolate negro. Así que la primera vez que oí hablar de los brownies de chocolate blanco, también llamados blodies, no pude evitar sentir cierto recelo. Y la verdad es que hasta el día de hoy no había probado uno. Y cuando nos propusieron hacer brownies para este mes, mi primera idea fue hacer uno de oreo. Porque a quien no le gusta cua ...

desafio en la cocina pescado sin gluten

Este mes nos toca una receta rica y sana, papillote. Esa era la única condición. Por si alguien no sabe de qué va esto del papillote, consiste en cocinar alimentos envueltos en papel de horno o en aluminio en el horno. Generalmente se realiza con pescados, aunque también se puede hacer con carnes, y verduras Y yo he decidido seleccionar uno de mis pescados favoritos, el salmón. He elegido estas ve ...

desafio en la cocina recetas dulces

Es septiembre y toca la vuelta al cole...y a los desafíos. Y volvemos con una receta dulce ¡Manjar blanco! La verdad es que hasta que nos dijeron el tema del desafío, yo no tenía ni idea de que este postre existía. La receta y la explicación del origen de este postre la he sacado de la web de El comidista, así que no voy a repetir lo que otro ya ha escrito. En principio estuve dando vueltas a hace ...