Mi cocina casera

71 ideas publicadas y 44 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Juan Berenguer Armario

(España)

Soy webmaster de micocinacasera y estoy aprendiendo a cocinar con mi madre, que es una gran cocinera.

Recetas caseras de las abuelas elaboradas paso a paso con mucho cariño, con ingredientes naturales cuidando nuestra dieta Mediterránea.

www.micocinacasera.com

Mi cocina casera

Entrantes y Tapas Masas y Panes masas y panes ...

Receta de empanada casera

JuanBarmario Hola muy buenas, bienvenidos a Mi Cocina Casera, yo soy Juan, hijo de Isabela y estoy introduciéndome al mundo de la cocina, por su puesto con la ayuda de mi madre que es una gran maestra y cocinera, en casa siempre se ha comido platos elaborados de recetas antiguas que ha conservado de su madre y su suegra en general, en fin mis abuelas. Hoy yo me voy a saltar las normas preparando u ...

Aliños y Ensaladas Verduras aliño de vegetales ...

Verduras al horno

micocinacasera Las verduras al horno son una forma deliciosa de comer vegetales de forma natural y con pocas calorías, es propósito que hacemos cuando queremos perder unos kilitos de más, a parte de aumentar el consumo de estas y reducir un poco el consumo de carnes, ya que tiene que haber un equilibrio en nuestra dieta saludable. Hay muchísimas formas de cocinar verduras, por supuesto, todas está ...

Pucheros y Cocidos legumbres legumbres con verduras ...

Receta de lentejas casera

micocinacasera En esta entrada vamos a explicar esta receta de lentejas casera, ya que es una de las comidas que no deben faltar una vez por semana en nuestra dieta, es una legumbre que aporta muchos nutrientes además de ser rica en minerales, hidratos de carbono y contener mucho hierro por lo que aportan beneficios para una dieta saludable desde los peques hasta los más mayores de la casa. Hay mu ...

Carnes carne pica receta de albondigas ...

Receta de albóndigas caseras

micocinacasera La receta de albóndigas es uno de los platos más sabrosos de nuestra dieta Mediterránea, son fáciles de preparar, con solo mezclar diferentes carnes añadiéndoles algunas verduras  conseguiremos hacer de este plato un alimento nutritivo. En su definición, podemos decir que son bolas de carne picada, aunque se pueden hacer de pescados o solo verduras, añadiéndoles verduras, especies e ...

Carnes Verduras berenjenas rellenas ...

Berenjenas rellenas de carne

micocinacasera Las berenjenas rellenas de carne es una de las recetas más apetecibles a la hora de comer verduras y carnes al mismo tiempo, disfrutando de su sabores a la vez que es un plato ideal para los niños, ya que les cuesta comer verduras, de esta manera seguro que les encantan, se pueden comer tanto fría como caliente, como único plato, ya que es una receta casera muy nutritiva. Es una de ...

Postres Caseros postres Recetas de tartas ...

Tarta de manzana casera

micocinacasera La tarta de manzana es uno de los postres que tienen asegurado su éxito, sigue teniendo un lugar primordial como postre, aguantando el paso de los años, es una receta muy tradicional, con infinidad de versiones, claro!!! su principal ingrediente es la manzana y ya que estamos os hablaré un poco de ella ya que es una fruta que nos aportan muchos beneficios para la salud, hay un dicho ...

Entrantes y Tapas Pescados y Mariscos boquerones ...

Boquerones en vinagre

micocinacasera Los boquerones en vinagre es una tapa muy típica en Andalucía, sobre todo en verano se suele consumir y  se acompaña de aceitunas, patatas chip… es una tapa fresca y propia de esta época del año. En esta receta encontramos muchas formas de prepararlos, aun siendo una receta muy fácil y de pocos ingredientes, como veremos a continuación. Encontramos diferentes tiempos de marina ...

Pastas y Arroces Recetas de arroz

Paella valenciana

micocinacasera Bienvenidos a micocinacasera, en esta entrada vamos a explicar cómo preparar una rica receta de paella valenciana totalmente casera, con todos sus avíos correspondientes. Nos vendrá de maravilla para una buena comida en familia los Domingos o festivos, incluso para un día a día ya que esta receta de arroz se conserva fácilmente y se puede aprovechar para hacer platos combinados. Ing ...

Carnes recetas de pollo

Pollo al ajillo

micocinacasera Nuestro plato de hoy será una receta de pollo al ajillo tradicional, el pollo, independientemente de como lo haga, tiene mucha repercución en nuestra cocina casera ya que es una receta facil de hacer y está riquísima, a parte es una de las carnes más usadas en nuestra gastronomía española. Nosotros le daremos un toque aromatizado con hierbas naturales y ajo. ¿Te apetece probar esta ...

Aliños y Ensaladas receta de picadillos salpicon de marisco

Salpicón de marisco o picadillo de verduras

micocinacasera En Andalucía, un plato veraniego por excelencia es el salpicón de marisco, elaborado con nuestros productos de la huerta, con un buen aceite de oliva extra y aderezada con un buen vinagre de Jerez. El picadillo, admite agregarle infinidad de ingredientes, como mariscos, pescados cocidos, conservas, frutas, hiervas aromáticas… un largo etcéteras de productos, dependiendo de las ...

Sopas y Cremas recetas de sopas

Sopa de tomates

micocinacasera Sopa de tomates de nuestras abuelas: La sopa de tomates es una comida muy popular en Cádiz (Andalucía), es una variedad de sopa con pan esponjadito en un buen refrito de tomates, cebolla, pimientos, ajos, aceite de oliva, agua y un buen ramillete de hierbabuena, se puede comer en caliente o en frió. Que imaginación le echaban nuestras abuelas y conseguir con ingredientes económicos ...

Entrantes y Tapas recetas de mousse

Mousse de atún

micocinacasera Nuestra receta de hoy será un mousse de atún muy sencillo de hacer, se conserva bien en la nevera durante varios días, a pesar del curry, no es un pate picante, es suave, delicioso y nutritivo. Es perfecto para hacer deliciosos canapés o rellenar bocaditos de hojaldres, muy apropiado para personas que le gusten el toque de cocina india y, lo mas importante lo rápido y fácil de hacer ...

Verduras receta de berenjenas

Berenjenas al ajillo

micocinacasera Beneficios de comer berenjena: La berenjena es una verdura rica en fibras, favorece la eliminación del colesterol y por su contenido en agua posee muy pocas calorías, por eso vamos a preparar hoy una receta de berenjenas, en esta ocasión las he preparado rehogadas al ajillo, es excelente para acompañar cualquier tipo de carne, pescados planchas, huevos e incluso comerla solas. Esta ...

Verduras recetas de verduras

Pisto de verduras

micocinacasera Orígenes del pisto de verduras: El origen del pisto de verduras es español aunque haya matizaciones, todos apuntas por su origen árabe, pero lo que si es seguro que es un plato popular, estival y mediterráneo, sus orígenes son campesinos para aprovechar las hortalizas de la huerta. Hay diferentes formas de hacerlo, lo mismo pasa con las verduras que utilizamos de pendiendo de la zon ...

Pastas y Arroces Pescados y Mariscos Recetas de arroz

Espaguetis a la marinera

micocinacasera Los espaguetis a la marinera es  clásico de nuestra gastronomía, verdad es, que se ha hecho siempre con fideos gruesos, pero a mi personalmente me gusta utilizar espaguetis, los que troceo con la idea de comer este plato con cuchara. Es un plato económico que se adapta a los ingredientes que tengamos en ese momento, por supuesto le va todo tipo de marisco y le va también cualquier p ...