Mi Diversión en la cocina

Este postre lo he realizado por casualidad, no estaba en mente veréis, ya sabéis que tengo afición de coger setas los fines de semana y vi en el monte una mata de zarzamora enorme y no me lo pensé dos veces pare y le dije a mi marido y mi hija que quería hacer algo con moras que me ayudaran a coger unas cuantas y se me ocurrió este postre. Aquí lo tenéis haber que os parece, lo hicimos entre mi hi ...

Hoy es un día super atareado de esos que necesito que el día tenga mas de venticuatro horas, ya me entendéis verdad, pues no me complico. Quien no ha comido alguna vez melón con jamón un plato muy de España verdad. Pues eso es lo que voy a preparar hoy para la cena. Es bien sencillo pero por si hay alguien que no sabe lo que es el melón con jamón aquí se lo explico yo y como lo preparo. Ingredient ...

Hace unos días me lleve una grata sorpresa al contestar los comentarios del blog, me han otorgado un nuevo premio y me ha hecho verdaderamente ilusión, eso te da impulso para seguir con mas ganas en esto, porque como todos sabemos hay días que no tienes tiempo y lo tienes que buscar de de donde sea y si no publicas te queda esa espinita clavada, supongo que me entendéis. Por eso os digo que me hac ...

Ahora que estamos en temporada de setas hay que recolectarlas y no hay que ponerse a comerlas hasta reventar, podemos deshidratarlas en casa y guardarlas en botes de cristal y ir gastándolas durante todo el año o cuando nos apetezca, anda que no va bien cuando ya se a acabado la temporada y las tenemos ahí guardadas en la despensa. Hay diferentes maneras de deshidratarlas, yo os explico como lo h ...

Hola buenos días, aunque hoy no hace mucha calor y esta ensalada las suelo preparar en verano me apetece una ensalada, pero no tiene que ser de lechuga hoy os traigo una con legumbres que tiene mucho juego con muchos ingredientes, es sencilla y a la vez esta muy buena y rica en hierro, haber que os parece!! Ingredientes: Un bote de lentejas Un tomate Un pimiento verde Una cebolla Queso fresco cor ...

Hoy publico super tarde la receta, voy todo el día corriendo y de ahora no pasa me he sentado y aquí la tenéis. Hoy prepare estas hamburguesas de queso de cabra porque hice a mediodía macarrones y con la carne picada que sobro la utilice de esta manera. Una manera sana de comer hamburguesas no os parece y además sencilla. Os animáis a prepararlas conmigo!! Ingredientes: Carne picada de ternera y c ...

Hoy os traigo receta de cebollitas francesas caramelizadas, sirven para acompañar muchos platos, a mi me gustan hasta frías están buenísimas. Son un poco entretenidas de hacer porque se hacen a fuego lento, pero hacer como yo cuando me pongo hago bastantes y luego las congelo y voy sacando cuando las necesito. Ingredientes: 1 kilo de cebollitas francesas Medio vaso de agua 2 cucharadas de azúcar ...

Esto lo llamaría un plato de aprovechamiento, en casa no se tira nada lo que sobra se come de otra manera, pero la cosa no esta para tirar así que invento un plato y lo comemos. Tenia este sofrito de carne con verduras que sobro ayer al preparar pasta y hoy hago un poco de arroz y lo acompaño con arroz y que os parece, la verdad es que estaba muy rico. Vamos con la receta. Ingredientes: Arroz evap ...

Hoy toca comer algo de verdura, y es el ultimo broquil cogido del huerto, que lo tenia congelado y lo voy a preparar con patata y acompañado de unos muslitos de mar, otra manera de comer pescado. Ingredientes: Un broquil Dos patatas Muslitos de mar Aceite de oliva Crema Balsámica de Módena Sal Preparación: Lavamos bien el broquil y lo hacemos a ramilletes, pelamos las patatas y las hacemos a troz ...

Os traigo otra manera de conservar los pimientos, ahora que hay tantos en la mata es el momento de guardarlos para cuando ya no hallan y una manera de ellas es congelarlos y ir sacando del congelador conforme lo vais necesitando, además ya le tendremos cortado y todo, así que ahorraremos el trabajo de ponernos a trocearlo y lo podemos utilizar de muchas maneras. Que necesitamos: Pimientos Bolsas ...

Muchos ya los conocéis pero aun hay gente que no conoce esta variedad de fruta, los higos chumbos. Os explico un poco sobre ella y los pasos a seguir para pelar estos frutos. Es una cactarea originaria de México que se encuentra silvestre por todo la cuenca mediterranea, la planta se llama chumbera sus frutos tienen una piel gruesa y esta recubierta de diminutas púas y tiene un sabor muy bueno pe ...

Bueno ya hemos empezado la temporada de setas y a los que le gusta recolectarlas como a mi, están ya con los nervios a flor de piel esperando que llegue un día de fiesta o el fin de semana para disfrutar de su hobby, vamos como yo y mi familia que nos encanta. Hoy os traigo un plato con Ceps (boletus edulis), he de decir que es comprado porque aun nunca lo he encontrado, el día que coja uno se en ...

Bueno ya estoy de vuelta, después de pasar unos días entre montañas en Huesca, Benasque exactamente, vengo con los pulmones llenos de aire puro y lista para seguir esta aventura culinaria, así que vamos al lío. Hoy traigo este plato de pasta Rigatoni con carne y verduras, un plato único y muy completo no le faltan nutrientes, tiene de todo pasta carne y verduras, no os parece!! y encima fácil de ...

Mañana es festivo en Cataluña y aprovecho para irme de puente estos días algún sitio fresquito por los pirineos porque aún hace mucha calor, me voy pero os dejo con algo dulce, para que no me echéis mucho de menos en mi ausencia. Os traigo un postre muy conocido y muy típico pero hecho a mi manera la tarta de manzana con almendras. Espero que os guste, aquí tenéis la receta. Ingredientes: Una base ...

Ahora que es tiempo de pimientos y hay muchos en el huerto, aprovecho para hacer conserva y tener en cualquier momento. Es muy sencillo de hacer y de esta manera siempre tienes preparado en cualquier momento sin perder el rato de ponerte a asarlos, así que de una vez asamos muchos y los preparamos. vamos a prepararlos. Ingredientes: Pimientos rojos Dientes de ajo Aceite de oliva virgen Preparación ...