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Marisa Aviñó

284 ideas publicadas y 1.034 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

marisa aviño

(España)

Soy una amante de la gastronomía y disfruto en el laboratorio que es mi cocina experimentando recetas

cocinandoenmislares.blogspot.com.es

Marisa Aviñó

aperitivos

Fingers de pollo con doritos

Estamos ya dandole a la cabeza pensando que vamos a preparar estas navidades para comer con los nuestros, marisco, pescado, asado, ahumados y un montos de cosas mas, pero habéis pensado en los peques de la casa que todas esas cosas no les van mucho ?? Porque no preparar algo que les encanta y que puedan disfrutar como los mayores?Esta es la propuesta de mi hijo y que ha preparado y cocinado el. Se ...

entrantes

Champiñones a la crema (reto Bardají)

Todo principio tiene un final. Este mes de diciembre acabamos el reto del ilustre cocinero aragonés Teodoro Bardají, que pusimos en marcha, con mucha ilusión, las foodblfoggers Aragón. He querido despedirme de este reto con una receta sencilla para que podáis hacerla estos días de Navidad, bien como guarnición de platos de carne o pescado, o bien como la presento en cuencos individuales para dar e ...

recetas dulces dulces bizcocho de calabaza ...

Bizcocho esponjoso de calabaza

Estamos aun en tiempo de calabazas y vamos a preparar un bizcocho que sale super esponjoso y que nos ira muy bien para los desayunos o para esas tardes frescas en las que apetece un cafe o té calentito. La calabaza que he usado para preparar este bizcocho es de las que tienen forma de cacahuete y están en casi todos los super o sea que no te resultara complicado encontrarla. También puedes hacerlo ...

verduras

Crema de acelgas

Como apetecen en este tiempo las cremas calentitas, ya sea para comer o para cenar y en otoño tenemos una gran variedad de verduras para prepararlas. Yo hoy me he decantado por las acelgas, no son nada populares entre los pequeños de la casa pero estoy segura que si les pones esta crema, se la van a comer sin rechistar. Otra idea mas para no aburrirnos con las comidas. INGREDIENTES: - 1/2 kg. de ...

aperitivos entrantes

Pastel de patata y setas shitake

Si es que esto de las redes sociales va a acabar conmigo. Os cuento veo una receta que me gusta y como yo soy de "culo veo, culo quiero" tengo que hacerla si o si, y esto es lo que me ha pasado con este pastel de patata y setas que vi a mi amigo Miquel. Complicación ...... 0, resultado..... de 10, y eso que no encontré boletus en el super cuando salí a por ellos rápidamente y me tuve que ...

aperitivos pescados

Garbanzos en salsa verde con cocochas de bacalao

El post de hoy bien podría empezarlo diciendo.........."como los humildes garbanzos se han convertido en delicatessen" y seguramente todos pensarías lo mismo que yo, sobre todo, si los probáis, es un deleite absoluto. Esta receta me ha dado por prepararla viendo que tenia unas cocochas de bacalao desaladas en el congelador y que con ellas no daba para preparar un plato para todos pero si ...

entrantes aperitivos pechuga de pavo

Bocaditos de pavo

Llevamos la vida muy ajetreada, hace 4 días estábamos en verano pensando en el próximo puente del calendario para poder escaparnos de la rutina en la que poco a poco nos íbamos sumergiendo. Han pasado esos dias de desconexión y........ zasca ¡¡¡¡¡ salimos a la calle y es Navidad, todos los comercios están inundados de lucecitas y adornos navideños, no me lo puedo creer, por favor necesitamos un re ...

carnes

Pollo en pepitoria (reto Bardají)

No se como había podido vivir sin hacer este tradicional receta, pero ya esta el error subsanado. La receta original del libro "La cocina de ellas" de Teodoro Bardají es pepitoria de gallina, yo he cambiado a la gallina por el pollo para que se lo coman en casa, tengo unos hijos que si saben que es gallina ni lo prueban. Me encanta como introduce siempre la receta Bardají, pensando siemp ...

carnes

Fricandó de ternera

No se si os pasara a vosotros pero yo tengo ganas de que llegue un poco de fresco, de ese que tenemos todos los años en estas fechas y este año se resiste a llegar. Empezar a preparar guisos otoñales con ingredientes de esta estación, las setas. Este guiso que traigo hoy es un plato de los de toda la vida, de esos que hemos disfrutado en casa y que nos gusta preparar. No es de los que se hacen en ...

pescados

Bacalao con tomate frito al aroma de albahaca

Empiezo la semana con una receta de bacalao, pescado que en casa nos gusta a casi todos, espero que pronto coman los que tengo mas reacios a probarlo, no saben lo que se están perdiendo. Hace un tiempo solo lo teníamos en salazón o fresco hoy en día en las tiendas tenemos una gran variedad de bacalao envasado al punto de sal ya sea en fresco o congelado. Si aun no habéis probado este tipo de bacal ...

Ragout con legumbres (reto Bardají)

Hemos dejado atras la estación de verano y poco a poco nos vamos adentrando en el otoño de por si fresco, es por ello que para este mes de octubre en el reto Bardají con mis compañeras foodbloggersaragon he elegido este guiso. Ragout de ternera con legumbres, que también puede hacerse con cualquier clase de carne, cordero, ciervo, cerdo, jabalí..... La mejor carne para el ragú o guisado es el morc ...

dulces postres

Pannacota de mojito

Oimos mojito y enseguida viene a nuestra mente imágenes del verano, playa, terracita, amigos, tertulias......... pues eso es lo que esta pasando hoy 7 de octubre y con el otoño con nosotros. El tiempo nos esta dejando disfrutar unos días más de agradables temperaturas así que os traigo una receta refrescante para ese postre de cualquier domingo o porque no del día del Pilar que ya lo tenemos encim ...

carnes patatas primeros

Patatas revolconas con torreznos

Llego con un nuevo plato con producto de cercanía y en su mejor momento como son las patatas y acompañadas de un rico manjar soriano, los torreznos. Juntos estos dos ingredientes hacen de un plato sencillo y popular un plato top 10. Hacia mucho tiempo que quería prepararlas y como tengo la cabeza algo despistada se me había olvidado completamente. Hoy es el día que os las presento, hechas en mi co ...

aperitivos pescados

Langostinos de Vinaros encebollados

La receta que publico hoy en el blog no tiene ninguna complicación, es mas que sencilla, por los ingredientes y por lo rápido que se hace. Sin embargo este es uno de los post que mas me ha costado escribir desde que tengo el blog. Escribo esta entrada antes de la receta, como en cada una que publico, y se me llenan los ojos de lagrimas, demasiados buenos momentos vividos hace unos años en Vinaroz ...

arroz reto Bardají

Arroz Lion D'or (reto Bardají)

Después de unos dias de descanso de las publicaciones del reto Bardajì volvemos de nuevo. Para este mes de septiembre he elegido un arroz que me llamo la atención no por sus ingredientes si no porque lo hacían en un restaurante valenciano llamado Lion Dor, de ahí su nombre, que imagino estaría en la ciudad a mitad del siglo pasado. Hoy he consultado al Sr. google por si estaba aun en valencia pero ...