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Marisa Aviñó

290 ideas publicadas y 1.074 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

marisa aviño

(España)

Soy una amante de la gastronomía y disfruto en el laboratorio que es mi cocina experimentando recetas

cocinandoenmislares.blogspot.com.es

Marisa Aviñó

recetas vegetarianas verduras

Noodles o fideos con vegetales

Pasados todos estos dias de fiestas navideñas, de grandes comilonas, de sobremesas que se juntan con la cena, necesitamos una alimentación que nos ayude a depurar todo el exceso que hemos comido y se ha instalado en nuestro cuerpo. Que mejor aliado que unos buenos vegetales junto con un caldo suave de pollo y noodles o fideos originarios de China, que han traspasado sus fronteras y se han instalad ...

Merluza con crujiente de cítricos y cebollitas caramelizadas al cava

Los que me conocéis, sabéis de mi inquietud y ganas de aprender cosas nuevas de cocina y es por ello que siempre que puedo intento asistir a cursos de cocina. Todo lo que aprendo después lo hago en casa, y si me gusta como queda, lo publico para que vosotros también podáis hacerlo. El otro dia asistí en Zaragoza a un curso de cocina de Telva, del cual salí encantada. Uno de los platos que preparo ...

aperitivos

Samosas crujientes de camembert y mermelada de higos

En la recta final antes de Navidad seguimos con aperitivos. El de hoy es este crujiente de queso camembert y mermelada de higos que en cuanto lo saquéis a la mesa desaparecerá. Desde que descubrí la pasta filo, hace ya unos años en un viaje a Tunez, todos los años intento preparar algun aperitivo ya sea para Navidad o a largo del año en muchas de las celebraciones que tenemos. La mermelada que he ...

aperitivos

Pate de gambas al ajillo con aceite de perejil

Me encantan estos dias previos a la Navidad, pasear por las calles con las luces navideñas encendidas y los escaparates de las tiendas con todo el glamour navideña que despiden. Si tu eres de los que te encanta pasear pero no quieres dejar para ultima hora los aperitivos navideños, este es el tuyo, pa de gambas al ajillo. Puedes prepararlo 3 ó 4 días antes y guardar en el frigo, reposado esta much ...

aperitivos

Capuchino de setas con trufa

Que pocos dias quedan para Navidad, ya estamos todos nerviosos pensando que preparar. Si eres de los que te gusta tener medio preparado el menú de estas fiestas para poder estar con los tuyos sentada en la mesa o bien este año te toca en casa de la suegra, madre, hermana o cuñada te propongo este capuchino de setas, vas a quedar como una chef y seguro que te preguntan la receta. Yo también suelo p ...

arroces

Arroz con salmonetes

Tengo recuerdos de niña que a mi abuela le encantaban los salmonetes y yo que en aquella época no podía ni verlos. Hoy en día es uno de los pescados que mas le gusta a mi marido y a mi que con los años me he aficionado al pescado de todo tipo. Siempre los he hecho tipo fritura es decir enharinados y fritos, pero quería darles otra salida y mirando por las redes vi que también los hacían con arroz. ...

aperitivos

Fingers de pollo con doritos

Estamos ya dandole a la cabeza pensando que vamos a preparar estas navidades para comer con los nuestros, marisco, pescado, asado, ahumados y un montos de cosas mas, pero habéis pensado en los peques de la casa que todas esas cosas no les van mucho ?? Porque no preparar algo que les encanta y que puedan disfrutar como los mayores?Esta es la propuesta de mi hijo y que ha preparado y cocinado el. Se ...

entrantes

Champiñones a la crema (reto Bardají)

Todo principio tiene un final. Este mes de diciembre acabamos el reto del ilustre cocinero aragonés Teodoro Bardají, que pusimos en marcha, con mucha ilusión, las foodblfoggers Aragón. He querido despedirme de este reto con una receta sencilla para que podáis hacerla estos días de Navidad, bien como guarnición de platos de carne o pescado, o bien como la presento en cuencos individuales para dar e ...

recetas dulces dulces bizcocho de calabaza ...

Bizcocho esponjoso de calabaza

Estamos aun en tiempo de calabazas y vamos a preparar un bizcocho que sale super esponjoso y que nos ira muy bien para los desayunos o para esas tardes frescas en las que apetece un cafe o té calentito. La calabaza que he usado para preparar este bizcocho es de las que tienen forma de cacahuete y están en casi todos los super o sea que no te resultara complicado encontrarla. También puedes hacerlo ...

verduras

Crema de acelgas

Como apetecen en este tiempo las cremas calentitas, ya sea para comer o para cenar y en otoño tenemos una gran variedad de verduras para prepararlas. Yo hoy me he decantado por las acelgas, no son nada populares entre los pequeños de la casa pero estoy segura que si les pones esta crema, se la van a comer sin rechistar. Otra idea mas para no aburrirnos con las comidas. INGREDIENTES: - 1/2 kg. de ...

aperitivos entrantes

Pastel de patata y setas shitake

Si es que esto de las redes sociales va a acabar conmigo. Os cuento veo una receta que me gusta y como yo soy de "culo veo, culo quiero" tengo que hacerla si o si, y esto es lo que me ha pasado con este pastel de patata y setas que vi a mi amigo Miquel. Complicación ...... 0, resultado..... de 10, y eso que no encontré boletus en el super cuando salí a por ellos rápidamente y me tuve que ...

aperitivos pescados

Garbanzos en salsa verde con cocochas de bacalao

El post de hoy bien podría empezarlo diciendo.........."como los humildes garbanzos se han convertido en delicatessen" y seguramente todos pensarías lo mismo que yo, sobre todo, si los probáis, es un deleite absoluto. Esta receta me ha dado por prepararla viendo que tenia unas cocochas de bacalao desaladas en el congelador y que con ellas no daba para preparar un plato para todos pero si ...

entrantes aperitivos pechuga de pavo

Bocaditos de pavo

Llevamos la vida muy ajetreada, hace 4 días estábamos en verano pensando en el próximo puente del calendario para poder escaparnos de la rutina en la que poco a poco nos íbamos sumergiendo. Han pasado esos dias de desconexión y........ zasca ¡¡¡¡¡ salimos a la calle y es Navidad, todos los comercios están inundados de lucecitas y adornos navideños, no me lo puedo creer, por favor necesitamos un re ...

carnes

Pollo en pepitoria (reto Bardají)

No se como había podido vivir sin hacer este tradicional receta, pero ya esta el error subsanado. La receta original del libro "La cocina de ellas" de Teodoro Bardají es pepitoria de gallina, yo he cambiado a la gallina por el pollo para que se lo coman en casa, tengo unos hijos que si saben que es gallina ni lo prueban. Me encanta como introduce siempre la receta Bardají, pensando siemp ...

carnes

Fricandó de ternera

No se si os pasara a vosotros pero yo tengo ganas de que llegue un poco de fresco, de ese que tenemos todos los años en estas fechas y este año se resiste a llegar. Empezar a preparar guisos otoñales con ingredientes de esta estación, las setas. Este guiso que traigo hoy es un plato de los de toda la vida, de esos que hemos disfrutado en casa y que nos gusta preparar. No es de los que se hacen en ...