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The Muffin Mum

268 ideas publicadas y 568 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ana Maria Aceituno Oliva

(España)

He decidido dedicar mi tiempo a la repostería tradicional y creativa para llenar de dulces momentos la vida de los que me rodean

themuffinmum.blogspot.com

The Muffin Mum

Tartas

Tarta Bailongos

Esta tarta era para una pareja de bailarines y fue un regalo muy dulce del resto de sus amigos de baile, todos la disfrutaron. Esta elaborada por un bizcocho Guinness relleno de una doble capa de crema de nata y queso, y cubierto con ganache de chocolate negro. La decoración está realizada con fondant y rotulador comestible.

Drip Cakes Postres con chocolate Tartas

Dripcake super chocolate

Este año mi hija quería una tarta de chocolate con todas las cosas de chocolate que le gustan, la solución fue fácil hice una dripcake y la decoramos entre las dos. La tarta está compuesta por un jugoso bizcocho de chocolate relleno de dos capas de crema de nata, queso philadelphia y mascarpone. Está cubierto de una capa de ganache de chocolate blanco y coronado por ganache de chocolate negro. ...

Alergias e intolerancias Cupcakes Paso a paso

Cupcakes de avellanas y chocolate

Estos cupcakes recuerdan mucho al olor y sabor de las cremas de cacao y avellanas, la textura con la avellana molida es ideal y tiene mucho aroma al estar la avellana tostada. Las cantidades e ingredientes para 12 cupcakes son: - 100 gr de mantequilla - 50 gr de chocolate negro - 2 huevos - 100 gr de azúcar - 150 gr de avellanas tostadas molidas - 1 cucharada de harina (si es sin gluten será una ...

Tartas

Tarta hexagonos y rosas

Esta tarta la hice para la fiesta sorpresa de un 50 cumpleaños me parece moderna, elegante y con un toque romántico, la verdad que me enamoré de ella mientras la realizaba. El piso superior está compuesto por un bizcocho cuatro cuartos de vainilla relleno de una doble capa de nata de fresa, cubierto con ganache de chocolate negro. El piso inferior está compuesto por un bizcocho Red Velvet relle ...

Tartas

Tarta Geodas

Esta tarta era para una persona que le gustan las cosas originales y que se salgan un poco de lo normal, siempre me gusta experimentar con las tarta que le hago y este año tocaba hacer geodas de azúcar. La tarta está elaborada por un bizcocho de chocolate con una doble capa de crema de nata y mascarpone. La cobertura está realizada con buttercream de vainilla. La decoración está compuesta por ...

Dripcake choco blanco

Esta tarta para celebrar el cumpleaños de Lucía tiene una decoración sencilla con un toque romántico. La tarta está compuesta por un bizcocho de chocolate relleno de una doble capa de crema de nata y queso Philadelphia. Esta cubierta por buttercream de fresa y bañada en ganache de chocolate blanco (teñido de rosa). La decoración son bolas realizadas con ganache de chocolate blanco y una gallet ...

Alergias e intolerancias Bizcochos

Bizcocho de calabaza y almendras

Este es un bizcocho de calabaza apto para los intolerantes al gluten ya que está elaborado con maicena, como podéis imaginar es muy jugoso. Los ingredientes y cantidades son: - 800 gr de calabaza asada y triturada - 125 gr de maicena - 125 gr de azúcar - 125 gr de almendras trituradas o harina de almendras - 4 huevos - ralladura de media naranja y limón - una cucharada de ron oscuro - canela al g ...

Bizcochos Paso a paso Postres con chocolate

Brownie de tres chocolates

Hacía mucho que no elaboraba un brownie y ya tenía ganas, además así ya tengo la merienda de mañana.... Los ingredientes y cantidades para un molde cuadrado de 20 cm son: - 185 gr de mantequilla - 185 gr de chocolate negro - 3 huevos - 100 gr de azúcar moreno - 175 gr de azúcar blanca - 90 gr de harina - 30 gr de cacao en polvo sin azúcar - 80 gr de chocolate blanco troceado o pepitas de chocolat ...

Pannacotta de turrón

Este es un postre que se puede realizar tanto en época navideña como después para aprovechar el turrón que no hemos consumido. Es sencillo y muy rápido de hacer. Los ingredientes y cantidades utilizados son: - 150 gr de turrón de Jijona - 400 ml de nata - 100 ml de leche - 40 gr de azúcar - 6 hojas de gelatina neutra - esencia de vainilla (opcional) Ponemos la gelatina en un cuenco con agua fría ...

Tartas

Tarta cine clásico

Esta es una tarta para un 18 cumpleaños y su madre eligió una estética de cine clásico elaborada con fotogramas de momentos familiares. La tarta está compuesta por bizcocho Red Velvet relleno de crema de nata y queso y cubierto de ganache de chocolate negro. La decoración está realizada con fondant y papel de azúcar impreso con tinta comestible. El lazo superior es de fondant con papel comest ...

Bizcochos Paso a paso Postres con chocolate

Bizcocho de chocolate americano

Por petición de mi hija he elaborado otro bizcocho de chocolate para acompañar sus desayunos, pero con esta receta dejaré el tema del chocolate por un tiempo, que tengo ganas de experimentar otro tipo de postres :-) Las cantidades e ingredientes indicados son para un molde de 20-23 cm: - 150 gr de mantequilla - 160 gr de harina de trigo - 2 huevos - 200 gr de azúcar - 42 gr de cacao puro sin azúc ...

Bizcochos Paso a paso Postres con chocolate

Bizcocho pan de chocolate

Este es un bizcocho que se hace muy rápido y es sencillísimo de hacer, ideal para cuando tienes antojo de dulce y no puedes esperar. Los ingredientes y cantidades son: - 125 gr de harina - 175 gr de azúcar - 185 gr de mantequilla - 20 gr de cacao puro sin azúcar - 45 gr agua hirviendo - 3 huevos - una cucharadita de esencia o pasta de vainilla - 4 gr de levadura química - una pizca de sal En un ...

Muffins Paso a paso Recetas Sanas

Muffins de calabacín

Al igual que con la calabaza, el calabacín aporta mucha jugosidad a los bizcochos y hace que no sea necesaria mucha azúcar para su elaboración por lo que es una buena opción para el desayuno o para que los niños lo lleven al colegio. Los ingredientes y cantidades que indico son para unos 12 muffins. - 170 gr de harina - 2 huevos - 160 gr de azúcar moreno - 105 gr de aceite de girasol u oliva suav ...

Bundt cake Paso a paso Postres con chocolate

Bundt cake de calabaza y chocolate

Tengo unas calabazas estupendas del huerto de mi padre y tenía que utilizarlas para algún postre, me decidí a combinarla con chocolate para que les resultase mas apetecible a los niños, y este es el resultado. La receta proviene del blog "Uno de dos", un imprescindible de la repostería. Son dos masas distintas combinadas para crear el efecto marmolado. Para la masa de calabaza he utili ...

Bizcochos Paso a paso Tartas

Tarta de cerveza negra y fresa

Esta tarta está compuesta por un bizcocho de cerveza negra relleno de una doble capa de buttercream de fresa y cubierto de nata con un toque de fresa. Los ingredientes y cantidades para el bizcocho son los siguientes: - 225 gr de mantequilla - 350 gr de azúcar moreno - 4 huevos - 75 gr de cacao puro - 300 ml de cerveza negra (en mi caso Mahou Negra) - 250 gr de harina - 15 gr de levadura química ...