Blog de Patricia Pamos

7 recetas de pescados para servir como plato principal en comidas y cenas navideñas.

Las recetas de las carbes cocinadas al horno más demandadas para servir en las cenas y comidas navideñas.

Ya vemos en todas las tiendas de decoración miles de objetos, figuras y otros detalles para decorar la casa para Navidad. El problema es que a veces compramos más de la cuenta, se acumulan cada año y al siguiente queremos renovarlos, por los que compramos más, lo que supone un derroche innecesario. Una forma de "estrenar" cada año adornos navideños nuevos sin tener que gastar dinero es h ...

Entrantes y aperitivos variados que sorprenderán a todos en las comidas y cenas navideñas.

Un bundt cake es un bizcocho elaborado con mantequilla, azúcar, huevos, harina, levadura de repostería y leche o buttermilk que recibe el peculiar nombre de bundt por el tipo de molde en que se elabora. Éste tiene una forma redonda, con un hueco en el centro y unas aristas o bordes que dejan unas significativas marcas en el bizcocho al hornearse. Aunque los ingredientes del bundt cake anteriormen ...

Las grasas trans son, junto con las grasas saturadas, las que menos hay que consumir para evitar el aumento del colesterol 'malo' (LDL) y el descenso del 'bueno' (HDL). En la dieta de las personas con una tasa de colesterol LDL elevado, es más que aconsejable eliminarlas. Las grasas trans son producidas de forma natural en algunos animales rumiantes y se concentran especialmente (a ...

Recetas de postres con chocolate muy fáciles de preparar.

María del Carmen Climént Palmer acaba de ser galardonada con el Premio Nacional de Divulgación Periodística en Sustentabilidad en México por la realización de un reportaje audiovisual, “La reinvención del inodoro”, donde se pone de manifiesto como tanto el uso de este sanitario en los países desarrollados, como la falta del mismo en los países del Tercer Mundo, produce un impacto medio ...

6 recetas para aprovechar las sobras de ingredientes o de otros platos.

El dia de hoy estaremos hablando de como puedes preparar deliciosas recetas de pan de muerto, desde la noche del 31 de octubre hasta el día 2 de noviembre incluido se celebran distintas fiestas relacionadas con los fantasmas y la muerte: Halloween, el Día de Todos los Santos y, en el caso de México y algún otro país de Latinoamérica, el Día de Muertos. Esta fiesta mexicana que tiene lugar el 2 de ...

El otoño, debido a las condiciones climatológicas que se dan durante esos meses, la han convertido en la estación por excelencia para la recogida de setas. En el caso de España, aunque es una práctica que se puede realizar “por libre” en el monte y praderas siempre y cuando se tengan unos conocimientos mínimos para evitar accidentes por ingestas tóxicas, en cada Comunidad se establece ...

Platos originales con emplatados y formas terroríficas, perfectos para una cena o merienda de Halloween.

El día de hoy estaremos preparando recetas con pulpa de calabaza, ya que quedan pocos días para la fiesta de Halloween, donde la calabaza es la hortaliza protagonista. Muchas casas se decoran con ella, creando en su cáscara una cara que se ilumina al introducir dentro una vela. Para ello, es necesario vaciar la calabaza, como se muestra en este post del blog Hola Querida. Una vez vaciada la calab ...

Recetas dulces especiales para servir en una fiesta de Halloween

El 20 de octubre está marcado en el calendario como el Día Del Cocinero o del Chef, una fecha en la que se busca reconocer la labor que llevan a cabo esas personas que se dedican profesionalmente a la cocina, desde los cocineros de más prestigio mundial, como aquellos que en sus pequeños bares y restaurantes ofrecen sus mejores recetas. Especialmente a esos cocineros desconocidos, incluidos los qu ...