Blog de picoteandoideas

421 ideas publicadas y 1.095 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribel Fernández

(España)

Hola me llamo Maribel, me encanta cocinar, si puede ser productos del huerto mejor. Los amigos, el vino y una peli es con lo que mas disfruto.

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Crepes de frutas y natillas

Un postre que me ha sorprendido preparado desde la improvisación total, no tenía ni idea de como sería el resultado pero es verdad que hace tiempo pensaba en unas fajitas dulces, si, de las que nos venden listas para rellenar y alaaa así se desata un buen finde la idea siiii. Estos falsos crepes están de rechupete ñam. Seguro que habéis preparados las fajitas de mil maneras distintas, en mi casa ...

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Setas al plato con bechamel-Juego de blogueros2.0

Hoy tenía ganas de preparar unas setas, mirando la bandeja de setas variadas que había comprado me se hizo la boca agua pensando en un revuelto, pero no, esta vez quería algo distinto, algo que pareciera mas una tapa para tomar con un buen vino y cerveza que otra cosa y alaa, que me lanzo como siempre y viendo algunas recetas de setas me decanté por probar con la bechamel que algunas veces la teng ...

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Mousse de yogur con manzana en Halloween

Hoy tenemos un postre que lo podemos tomar en cualquier época del año pero como ya estamos terminando el mes quería animarme con alguna idea de Halloween, no he preparado nada durante todo el tiempo que llevo con el blog, siempre lo pienso pero al final se me pasa el tiempo y ya no pega poner una receta así. En éstas fechas es verdad que me vuelven loca los buñuelos rellenos de dulce de leche, cr ...

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Salmón en salsa de limón

Esta receta tan sencilla de preparar es de las que la tenía pendiente y es que no me digáis que el salmón no está para comérselo y no dejar ni las espinas jejejeje. Mira que me gusta el pescado y siempre cuando preparo el menú semana ya estoy dando vueltas para no repetir lo que hice la semana pasada y algunas veces es una lata, que os voy a decir que a todos nos pasa llega un momento que todo par ...

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Paella valenciana

Hoy quería enseñaros una paella valenciana, es típica con pollo-conejo y verdura de la zona como judías verdes, alcachofas y garrofó que son unas judías blancas muy típicas, tengo que confesar que lo que había preparado hasta hace poco tiempo era un arroz pero tomando nota de un buen maestro arrocero Luis Alberto de @casamoubyla, no os lo perdáis en instagram, decidí rectificar y preparar una pael ...

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Tarta de almendra con higos

Hoy toca preparar una deliciosa tarta de almendra con higos, cada vez que me acuerdo que no miraba los higos con buena cara por su forma o no sé qué pensamientos tendría desde pequeña y que ahora estoy deseando que llegue la temporada para probar esta delicia no me lo creo jejeje, los caprichos de nuestro cuerpos son variables pero eso esta bien, hay que sacar el partido de lo que nos gusta en cad ...

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Pudin de ensaimada al microondas

Hoy tenemos una receta que aparentemente al no poner el caramelo parece que no es muy dulce, pero si que lo es y refrescante también con la fruta que le queda genial. A las recetas en microondas hay que sacarles partido, en verano es cuando más me acuerdo, lógico, el horno se queda en casa como mero adorno (o casi que algo cae también) todo el verano y en los últimos años estoy con el gusanillo de ...

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Tapa de higos con queso feta y miel

Esta tapa de higos con queso feta está de muerte, el contraste del queso es genial, también es verdad que desde hace ya un tiempo que lo probé me parece ideal para tomar en ensalada, no es queso fresco, está curado en salmuera y tiene su origen en la zona de Grecia y Bulgaria, hoy en día no tenemos en todos los super y lo venden en trozos de unos 200 gr. Estamos en temporada de higos y hay que apr ...

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Ensaladilla murciana

Un plato que ya tenía ganas de preparar es la ensaladilla murciana, es verdad que sus ingredientes con básicamente los mismos que utilizamos para una ensaladilla rusa de toda la vida, pero tiene sus toques que lo diferencian. Si queremos tomar una cervecita en Murcia no nos puede faltar la tapa de ensaladilla con anchoas (marinera), boquerones (marinero) o la ensaladilla tal cual (bicicleta), eso ...

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Sopa de melon con jamon-juego de blogueros2.0

Que buena opción es preparar un plato de sopa de melón con jamón, es muy sencillo y el resultado queda de lujo. En principio no le había puesto muchas expectativas al plato pero cuando me puse el plato para cenar me quede super contenta y es que el melón es para mi una de mis frutas preferidas, en esta ocasión no estaba muy dulce pero tenía el punto suficiente de maduración para disfrutarlo con el ...

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Flan de naranja

Para los que somos tan fanáticos del flan este no te defrauda, tiene un toque como de yema tostada y queda super cremoso, no lo pienses y prepara uno yaaaa. El flan de naranja lo había preparado antes pero no es como este, a parte de dar sabor el toque de naranchelo es una delicia. En esta ocasión le he puesto yogur kéfir, para el que no lo conozca le cuento: KEFIR : Se trata de una bacteria que ...

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Pastel salado de cebolla y queso cabra-Juego de blogueros2.0

Hoy tenemos una receta deliciosa con mermelada de cebolla y queso de cabra que nos ha encantando para cenar. En esta ocasión lo he preparado en thermomix pero ya sabemos que podemos preparar la receta en la sartén o en otro robot, para mi es muy cómodo triturar y dejar que se caramelice en el mismo aparato. La cebolla es un ingrediente y fundamental en la cocina, en la mía no puede falta, es la b ...

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Leche merengada

Para el verano no hay nada mejor que tomar bebidas fresquitas y sabrosas, una de las que me encanta por lo fácil que es preparar en casa es la leche merengada, a los que nos gusta el saborcito que le da la leche hervida con su palito de canela y limón nos encanta. Ya estamos en el último fin de semana de julio, que rápido está pasando el verano, cuando quiera darme cuenta comenzamos con la rutina, ...

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Gin-tonic de frambuesa – Juego de Blogueros 2.0

Hoy os traigo una bebida preparada con la Ginebra Puerto de Indias Strawberry, una crema de frambruesas y spray, queda muy rico y se prepara en un momento. He utilizado esta ginebra que me encanta por toque a sabor a fresa, llama la atención el color de la botella . Os cito lo que comentan de su origen, nació fruto del azar. El objetivo inicial de la empresa Los Alcores de Carmona, fundada en 188 ...

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Helado de galletas speculoos

Sigo preparando recetas con las galletas y crema lotus, desde que las descubrí estoy un poquito enganchada a ellas, son belgas y tiene un sabor especial y la crema da mucho juego para preparar como cualquier otra crema dulce, si os fijáis ya preparé Cupcakes de Speculoos y salieron de miedo y en esta ocasión me decanté por un helado que ha quedado tan cremoso que ya estoy pensando preparar otro bl ...