Blog de picoteandoideas

355 ideas publicadas y 750 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribel Fernández

(España)

Hola me llamo Maribel, me encanta cocinar, si puede ser productos del huerto mejor. Los amigos, el vino y una peli es con lo que mas disfruto.

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Garbanzos guisados con pollo

Es un plato muy rico con el que podemos aprovechar los garbanzos que tengamos sobrantes del cocido y así tendremos una comida sencillamente maravillosa por poco dinero. Las pechugas de pollo si queremos añadirla de algún resto lo hacemos al final. La idea que nos trae Marisa de Thermofan es algo que todos pensamos, comer y procurar no tirar ese resto que nos queda siempre cuando cocinamos, en mi c ...

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Polo de mango y sandía

Os quería mostrar un polo o paleta solo con fruta que podemos preparar el casa en un momento. Es el primer polo que preparo en casa y es tan fácil que algunas veces pienso que debería prepararlo mas a menudo aunque ya sabemos que vamos con un ritmo de trabajo y casa que no nos da la vida jjejeje pero en este caso la tranquilidad de saber que lleva solo fruta me animo y en casa somos muy de helados ...

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Enrollado de patata relleno de atun

Hoy os traigo una receta fresquita para dejar preparada de un día para otro sin problemas y que apetece mucho con el calor, ensaladilla pero en formato de rollo de patata que queda super chulo y da un resultado fantástico. Si tienes ganas de preparar ensaladilla rusa para un momento y simplemente es poner a cocer mas cantidad de patata para que nos sala un enrollado con suficiente cantidad y el re ...

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Carne estofada al pimenton con arroz

Un plato que no falta en casa es el estofado de ternera o cerdo bien condimentado (en este caso con el inconfundible sabor que le da el pimentón) y con una buena guarnición de arroz o patatas, en este caso seguí los pasos de un libro que me regalaron y que tiene recetas para la cocina del día a día muy ricas. Hace tiempo que no compro libros de cocina, siempre me gusta tener recetas e ideas nuevas ...

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Lampeira gallega – Coca de San Juan

Os traigo una Lampeira gallega que se prepara de una manera muy parecida a la coca de San Juan, tiene un agradable de sabor a anís y la crema pastelera lo deja muy rico. Esta noche de San Juan es la noche mas corta del año y se celebrar en muchos lugares, cada uno lo celebrará como pueda o disfrutando de los postres típicos de San Juan o disfrutando de las hogueras que se preparan en las playas di ...

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Larpeira gallega – Coca de San Juan

Os traigo una Larpeira gallega que se prepara de una manera muy parecida a la coca de San Juan, tiene un agradable de sabor a anís y la crema pastelera lo deja muy rico. Esta noche de San Juan es la noche mas corta del año y se celebrar en muchos lugares, cada uno lo celebrará como pueda o disfrutando de los postres típicos de San Juan o disfrutando de las hogueras que se preparan en las playas di ...

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Ensalada caprese

Os traigo una ensalada caprese super sencilla, no tiene ninguna dificultad y si te gusta la albahaca como a mi que la puedo tomar así tan cual sin triturar te dará todo el sabor en el primer bocado. Si prefieres tomar la albahaca triturada es muy fácil, con medio vaso de aceite de oliva extra virgen (AOVE) lo trituramos y también es una opción rica rica. Comer sano puede resultar muy barato aunque ...

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Ensalada de alcachofa con vinagreta mediterranea

Comienza la temporada de calor en la que tanto se aprecian las ensaladas y comidas refrescante que tanto nos gustan, aunque es verdad que hay que tomar ensaladas y verdura durante todo el año es en esta época cuando sale de manera natural ya que el calor no nos anima a otra cosa. En esta ocasión tenía para la ensalada un regalo perfecto para dejarlas deliciosas con buenos productos, que contenta e ...

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Hojaldre de sardinas

Las empanadas me encantan, son muy socorridas para llevar o preparar cuando vienen amigos o el meriendas y las de hojaldre nos ahorran mucho tiempo aunque tengo que reconocer que preparar tu propia masa la convierte en otro tema, es un pan relleno como los preñados, las empanadas gallegas o el hornazo de mi querida Salamanca con matanza (embutido casero). En esta ocasión me apetecía preparar una c ...

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Focaccia de albahaca y cebolla morada

La focaccia salada que os presento es con un tiempo de fermentación largo, muy fácil de preparar y queda muy esponjosa, la podemos cubrir con lo que mas nos guste, en este caso he optado por unas masa con albahaca y cubrirla con cebolla morada con tomate rosa y queso mozarella.  La albahaca a parte de se una planta con un aroma y sabroso intenso tiene multitud de propiedades beneficiosas para nues ...

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Salsa Jerk – Salsa Jamaicana con pollo

Hoy tenemos una receta de pollo con una salsa deliciosa que no la había probado antes pero con lo adicta que soy a las especias no me costó ningún trabajo prepararlo aliño para el pollo que tenía pensado meter al horno. Como estamos en el último fin de semana del mes tenemos el Reto de #Asaltablogs que nos lo trae Marga del blog Azafranes y Canelas y para este mes tocaba el asalto del blog de El C ...

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Pan de semillas sin amasado

Con ésta receta todos podemos preparar pan sin amasado y con los ingredientes básicos para prepararlo, al principio no estaba muy segura de que me salieran con la miga tierna y la corteza crujiente como a mi me gusta pero después de prepararlo dos veces me he dado cuenta que es el pan ideal para preparar sin complicaciones de un día para otro en el finde por ejemplo.  Con el Reto #Elpanperfecto al ...

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Bizcocho de manzana con limón y cardamomo

Que ricos están los bizcocho y en casa nos gustan  bien jugosos como éste que os muestro de manzana con el aroma de la piel de limón y cardamomo, es de los bizcochos que asientes con la cabeza en cuanto das el primer bocado. En vez de prepararlo en un molde redondo me decanté por prepararlo en dos y me vino genial ya que uno de ellos desapareció de la cocina esa misma tarde, vamos que quedé genial ...

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Pastel de jamón y queso al horno

Una receta sencilla que podemos preparar esos días que no sabemos muy bien que preparar y que nos sacarán del apuro si o si, con los peques tienes la merienda asegurada o un día que prefieres preparar algo rápido y podemos poner como en mi caso una crema de queso con mostaza para remate. Desde luego que en mi vida le he sacado tanto partido al pan de molde como ahora que te encuentras múltiples id ...

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Pastel 3 leches

Hoy os traigo una receta que he preparado varias veces y por fin tengo las fotos para enseñaros el resultado, es super rico, borrachito de dulce y con un merengue como guinda del pastel. En varias ocasiones había oído hablar de la tarta o torta 3 leches y al principio no le di mas importancia, la verdad, tengo tantas recetas que me gustaría preparar que lo guardé como una mas pendiente, pero una a ...