Blog de picoteandoideas

428 ideas publicadas y 1.153 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribel Fernández

(España)

Hola me llamo Maribel, me encanta cocinar, si puede ser productos del huerto mejor. Los amigos, el vino y una peli es con lo que mas disfruto.

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Almejas a la sidra

Una receta de toda la vida que nos encanta en casa son las almejas gallegas y con sidra queda muy rica, es verdad que con sidra natural asturiana, como la he probado alguna vez le da un sabor más intenso y especial pero como tenía de las fiestas una sidra espumosa no me lo pensé más y aquí tenéis el resultado. Las almejas en cuanto las traje a casa las pongo con agua fría hasta cubrirlas y así sal ...

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Mousse de salmon

Una receta super fácil que lo hemos disfrutado en las fiestas es esta mousse de salmón, otra manera de preparar un aperitivo ya que siempre estamos intentando variar en las celebraciones y nos trae de cabeza, si es un no vivir con los compromisos, pero es así, lo tenemos que pasar lo mas dignamente que podamos jeje. El resultado me encanta y con la base de masa quebrada también le da su punto. El ...

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Pastel salado de pollo-piña

Os traigo una receta sencilla, un relleno para sandwich de pollo y piña que queda delicioso, cunde mucho y podríamos ponerlo en canapés de hojaldre o como en mi caso tenía tanta cantidad para la nochebuena que al final para no tirar nada se me ocurrió preparar este pastel y estoy encantada la verdad que en casa no se lo esperaban, la piña le da su punto, olee que bien que les guste. Aguanta varios ...

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Bombon de morcilla-Ferrero Rocher

Hoy os traigo una receta que nos ha sorprendido de lo rico que queda y lo fácil que es con ingredientes sencillos como la morcilla hacemos magia para que parezcan bombones pero esta vez salados. Estos días de fiesta nos hemos juntado a comer en casa y siempre apetece poner aperitivos diversos, esta vez en cuanto vi los bombones se me antojaron y lo repetiré seguro, como es un pequeño bocado no emp ...

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Gambas al ajillo con salsa de soja

Hoy traigo una receta super sencilla y que nos gusta mucho a todos los españoles y es que las gambas son uno de nuestros aperitivos favoritos, tanto para tomar en el bar como para preparar el casa un día especial. Voy a prepararlas un poco distintas ya que le puse al final un poco de salsa de soja que me apetece mucho jeje Ingredientes: 1/2 gambas (o en su caso langostinos crudos) 3 dientes de a ...

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Causa limeña de pollo

Tenía pendiente desde hace un año esta receta, mi compañera me trajo aji amarillo deshidratado de Perú y me explicó lo rico que quedan los platos como éste, a parte que le da mucho color, era la hora de ponerse manos a la obra con la invitación de Angélica de Bizcochos y Sancocho su especial #4Parrandón (PINCHA AQUI), estoy muy feliz de participar. Y como la idea era preparar una receta de algún ...

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Salsa de queso para nachos

Hoy traigo una receta sencillita de crema de queso para mojar con lo nachos, o en mi caso que lo tuve que sustituir por triángulos de fajitas, eso pasa por confiar que tengo nachos en casa y luego ver que se los comen antes de que tenga preparada la receta ainsss que pena no tener llave para cerrar los armarios jejejejej. Esta receta tan rica es para el Reto #Asaltablogs que organiza Marga Postigo ...

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Crepes de frutas y natillas

Un postre que me ha sorprendido preparado desde la improvisación total, no tenía ni idea de como sería el resultado pero es verdad que hace tiempo pensaba en unas fajitas dulces, si, de las que nos venden listas para rellenar y alaaa así se desata un buen finde la idea siiii. Estos falsos crepes están de rechupete ñam. Seguro que habéis preparados las fajitas de mil maneras distintas, en mi casa ...

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Setas al plato con bechamel-Juego de blogueros2.0

Hoy tenía ganas de preparar unas setas, mirando la bandeja de setas variadas que había comprado me se hizo la boca agua pensando en un revuelto, pero no, esta vez quería algo distinto, algo que pareciera mas una tapa para tomar con un buen vino y cerveza que otra cosa y alaa, que me lanzo como siempre y viendo algunas recetas de setas me decanté por probar con la bechamel que algunas veces la teng ...

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Mousse de yogur con manzana en Halloween

Hoy tenemos un postre que lo podemos tomar en cualquier época del año pero como ya estamos terminando el mes quería animarme con alguna idea de Halloween, no he preparado nada durante todo el tiempo que llevo con el blog, siempre lo pienso pero al final se me pasa el tiempo y ya no pega poner una receta así. En éstas fechas es verdad que me vuelven loca los buñuelos rellenos de dulce de leche, cr ...

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Salmón en salsa de limón

Esta receta tan sencilla de preparar es de las que la tenía pendiente y es que no me digáis que el salmón no está para comérselo y no dejar ni las espinas jejejeje. Mira que me gusta el pescado y siempre cuando preparo el menú semana ya estoy dando vueltas para no repetir lo que hice la semana pasada y algunas veces es una lata, que os voy a decir que a todos nos pasa llega un momento que todo par ...

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Paella valenciana

Hoy quería enseñaros una paella valenciana, es típica con pollo-conejo y verdura de la zona como judías verdes, alcachofas y garrofó que son unas judías blancas muy típicas, tengo que confesar que lo que había preparado hasta hace poco tiempo era un arroz pero tomando nota de un buen maestro arrocero Luis Alberto de @casamoubyla, no os lo perdáis en instagram, decidí rectificar y preparar una pael ...

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Tarta de almendra con higos

Hoy toca preparar una deliciosa tarta de almendra con higos, cada vez que me acuerdo que no miraba los higos con buena cara por su forma o no sé qué pensamientos tendría desde pequeña y que ahora estoy deseando que llegue la temporada para probar esta delicia no me lo creo jejeje, los caprichos de nuestro cuerpos son variables pero eso esta bien, hay que sacar el partido de lo que nos gusta en cad ...

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Pudin de ensaimada al microondas

Hoy tenemos una receta que aparentemente al no poner el caramelo parece que no es muy dulce, pero si que lo es y refrescante también con la fruta que le queda genial. A las recetas en microondas hay que sacarles partido, en verano es cuando más me acuerdo, lógico, el horno se queda en casa como mero adorno (o casi que algo cae también) todo el verano y en los últimos años estoy con el gusanillo de ...

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Tapa de higos con queso feta y miel

Esta tapa de higos con queso feta está de muerte, el contraste del queso es genial, también es verdad que desde hace ya un tiempo que lo probé me parece ideal para tomar en ensalada, no es queso fresco, está curado en salmuera y tiene su origen en la zona de Grecia y Bulgaria, hoy en día no tenemos en todos los super y lo venden en trozos de unos 200 gr. Estamos en temporada de higos y hay que apr ...