Blog de picoteandoideas

381 ideas publicadas y 854 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribel Fernández

(España)

Hola me llamo Maribel, me encanta cocinar, si puede ser productos del huerto mejor. Los amigos, el vino y una peli es con lo que mas disfruto.

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Solomillo de pavo en salsa brandy

Es una receta sencilla preparada con solomillo de pavo, lo que más me gusta es que se prepara rápidamente, los solomillos de pavo se pasan a la plancha fácilmente y las patatas son gourmet que vienen en una bolsa para preparar en microondas, si, tengo que probarlo todo y estas patatas no quedan nada mal para una emergencia, yo como siempre veo las comparaciones que hay de prepararlas al horno o al ...

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Pollo tandoori con almendras

Os quería enseñar una receta que me ha encantado, al pensar en preparar una receta de pollo con almendras pensé en la receta tradicional de pollo en salsa de almendras pero en cuanto saqué todos los ingredientes y con el poco tiempo que tenía me decidí por hacerlo al estilo asíatico (el pollo frito) y con una salsa tandoori (de origen indio y pakistaní),  la pasta al olerla no sabía si iba a picar ...

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Vaso de parmentier de patata con pulpo

Hoy tenemos una receta clásica pero presentada en vasito, el clásico Pulpo a Feira que se prepara loncheando la patata cocida (a mi me gusta mucho la patata morada) y encima se pone el pulpo en lonchas con pimentón, escamas de sal y aove. Para estos días de fiestas navideñas siempre estamos dando vueltas al menú, innovar y divertirnos cocinando y comiendo, ese es el objetivo disfrutar en la cocina ...

Vaso de frutas y cereales con crema

Que fácil es preparar un vaso de frutas y en este caso tenía fresas que me encantan cuando comienza la temporada es como una explosión hay que aprovechar a preparar todo lo que queramos que luego solo las tenemos congeladas y fuera de temporada es verdad que no tienen ese sabor tan intenso y suben mucho de precio claro, total, es mejor así, se toman con ganas mientras que duren. Casi todos los día ...

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Redondo de carne picada relleno

Hoy os quiero mostrar una receta de carne super rica, la carne picada o molida de ternera y cerdo la vamos a especiar y saldrá un plato delicioso. Para acompañar el plato he preparado una crema de calabaza (os dejo el enlace aquí) que nos servirá como un acompañamiento mas ligero. Para los días de celebraciones familiares es ideal rápido y cunde muchísimo, en este caso con casi un kilo de carne me ...

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Hamburguesita de legumbre

Un bocado que no puede faltar para el fin de semana son las hamburguesas caseras, están deliciosas y las preparas rellenas de lo que más te guste o como en este caso que tenía ganas de preparar unas veganas de legumbres, si de legumbres y no nos han defraudado. Los que me seguís sabéis que me gusta poner y comer muy variado y siempre estoy aprendiendo recetas nuevas como ésta que a parte de ser di ...

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Pan Stollen

Es un pan dulce típico Alemán y de la zona centro europea que se toma especialmente en Navidad. Es un pan que ha ido evolucionando a lo largo de los años, en su origen eran básicamente la harina, sal, levadura y especias como el cardamomo y jengibre, con el tiempo y con visto bueno Papal pudieron añadir manteca con mas sabor y un pan duradero. La forma alargada que tiene se dice que es la forma de ...

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Merluza a la gallega

Hoy os traigo un plato de merluza super sabroso, en un primer momento pensé en preparar una sopa de pescado, con este frío es la opción que apetece mucho y su sabor es tan rico que en cuanto tengo ocasión lo preparo, pero se cruzó en mi camino este plato que te da la opción de tomarlo de cuchara o tenedor. Con una buena materia prima como una buena merluza y un buen AOVE (Aceite de Oliva Virgen Ex ...

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Baileys de chocolate

Preparar Baileys es casa no podría ser más fácil, desde luego que requiero solo unos minutos para mezclar todos los ingredientes y nos dura unas semanas, en mi casi he preferido preparar primero en cantidades pequeñas de casi 400 gr para saber si era aceptado en casa, y vaya que sí, es como si lo hubiera comprado. A veces sin que lo sepan pongo algo y les pregunto a qué os sabe o les reto para que ...

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Entrantes Navideños

Preparar un aperitivo siempre es buen momento, a todos nos gusta disfrutar con pequeños bocados que los podemos preparar de entrantes para celebraciones familiares y que siempre nos ayudan a que la mesa quede mas divertida con mucha variedad de platos antes de que llegue el plato principal que como a muchos nos pasa ya llegamos tan llenos que no podemos continuar y todos los años nos pasa lo mismo ...

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Crema de castañas – Juego de Blogueros

Tenía muchas ganas de preparar la Crema de Castañas que la he comprado alguna vez para acompañar con un guiso y en esta ocasión me he lanzado y me parece tan fácil que no podría creerlo, si muchas veces me puede mas el pensar que el resultado no será bueno y en este caso es así. Necesitamos unas buenas castañas, no hay nada pero que según vamos pelando las castañas se vean feas y tener que tirarla ...

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Huevos Rosas con sardinas – Asaltablogs

Os traigo una receta de huevo relleno pero con el color ta bonito que le da la remolacha, un tinte vegetal que convierto el plato en algo divertido, vistoso y delicioso. Ya estamos en el último fin de semana del mes y como todo los meses Marga de Azafranes y canelas nos invita a participar  y a choricear una receta de alguno de nuestros amigos del Reto, en esta ocasión le ha tocado a Blanca de Men ...

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Mantecados de chocolate

Os traigo otra opción de preparar los mantecados, en vez de manteca llevan aceite de oliva que es mas saludable y me ha sorprendido lo bueno que sale. En casa la que mas toma los polvorones y mantecados soy yo, siempre digo que son un bocado compacto que nada tienen que ver con unas galletas pero es como un imán comienzo probando un poco y ya no puedo parar. Tengo que confesar que de los dulces na ...

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Langostinos con salsa de soja y hierbabuena

Os quiero enseñar una receta fácil y muy sabrosa con langostinos, que son tan ricos que se comen sin sentir, si, os tengo que confesar que soy una adicta a los langostinos, en cuanto puedo los incorporo en un plato y es que así seguro que me viene de cuando era peque y los langostinos se comían solo en las Fiestas de Navidad y el pescadero los cocía y vendía como churros. Hoy en día me gustan mas ...

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Chop Suey de Ternera

Los platos asiáticos me encantan y esta receta de chop suey de ternera hace tiempo que la quería preparar en casa con esa salsa tan característica que queda super buena no me pude resistir. Estoy encantada con la ternera de cadera que me despachó el carnicero, es tan tierna que se deshace al cortar, nos hemos reído los dos un rato hablando de lo que comen las vacas y el resultado se ve en los file ...