Blog de Pilarmisdulces

52 ideas publicadas y 145 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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recetas postres dulces para celiacos dulces y postres

El Baño María: Consiste en cocer lentamente y de forma uniforme un alimento líquido o sólido, para lo cual se introduce el recipiente que contiene el alimento en otro recipiente más grande lleno de agua que será la que le transmita el calor a una temperatura constante de 100º C, que es el punto de ebullición del agua. Consejos: No llenar en exceso el recipiente de agua pues al hervir podría salpi ...

recetas postres dulces y postres

Vuelannn...!!! Estas son las cookies clásicas. Rápidas y fáciles de hacer. Quedan muy crujientes y aguantan bastante guardadas en una caja metálica. De hecho ""Cookies"" es un término anglosajón que significa galleta y es aquí donde asignamos este término sólo para este tipo de galletas. ACLARACIÓN: Las perlitas de chocolate son especiales para horno pues no se ...

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La mejor manera de prepararlos que conozco es esta. Parece mentira como en cuestión de 15 minutos tenemos unos fresones dulcísimos y jugosos. Les llamamos fresas pero en realidad son FRESONES, su tamaño es mayor al de las fresas y generalmente se cultivan en invernaderos. Según mi opinión la mayoría de las veces no son dulces a pesar de su buen aspecto y color. Suelen ser ácidos y sosos. INGRED ...

recetas postres dulces y postres

¿Quién no ha preparado alguna vez un bizcocho de yogurt? Es un clásico, fácil y rápido de hacer. Queda muy esponjoso y bastante alto. Ideal para desayunos, meriendas y está muy rico mojado en el café con leche. Esta receta la he sacado del libro de Xavier Barriga y la he hecho al pié de la letra (menos la ralladura de naranja pues en casa no había en ese momento). Nosotros le llamamos "&qu ...

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En 10 minutos podemos tener estos graciosos bombones decorados para celebrar San Valentín o lo que se quiera celebrar. Simplemente hay que fundir al baño maría el chocolate y rellenar los moldecitos que ya se compran decorados. Qué bonito es obsequiar a nuestra pareja o a un amigo o amiga con unos bombones hechos por nosotros mismos. Creo que todos preferimos unos dulces caseros hechos con todo e ...

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La salsa TOFFE es absolutamente sublime. Tiene un sabor penetrante e invasivo, no te puede dejar indiferente. Si para muchos de nosotros el chocolate es el ingrediente rey en repostería, del toffe que queréis que os diga... va a la par...!!! Es una preparación rápida y relativamente fácil de hacer. Es un buen complemento para infinidad de postres. En su versión más líquida se puede utilizar com ...

recetas postres dulces y postres

Es la mejor receta de crêpes que he probado. Ha sido el resultado de probar diferentes combinaciones y cantidades entre los ingredientes hasta dar con la combinación que más me gusta. Para mi gusto una crêpe debe ser muy finita por lo que la masa debe ser más bien líquida para que pueda esparcirse rápidamente por la sartén. La receta de estas crêpes es válida tanto para rellenos dulces como sala ...

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Postre tradicional catalán que está muuuuuuuy bueno...!!! Parecido a las Natillas pero con caramelo por encima. INGREDIENTES: Un litro de lecheSeis yemas de huevo200 g de azúcar40 g de almidón de maíz o maizenaLa piel de un limónCanela en ramaEn la foto aparecen la mitad de los ingredientes ELABORACIÓN: En un cazo ponemos 3/4 partes de la leche, la ramita de canela, la piel del limón y lo ca ...

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Es la primera vez que hago croissants y ha valido la pena probarlo, pensaba que no me saldrían...pero síiiii...!!! Definitivamente se pueden hacer croissants en casa! Y riquísssssimos! Crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Así que os animo a hacerlos. Intentaré explicarlo lo mejor que pueda para que os resulte lo más fácil posible. Y también acortando algún paso, como he hecho yo, para lo ...

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El Streusel es una cobertura granulada de origen alemán que se aplica sobre panes y pasteles proporcionando una textura y sabor diferentes al bizcocho que acompaña. La receta la he sacado del libro de Xavier Barriga que me regalaron estas Navidades. INGREDIENTES PARA EL STREUSEL DE LIMÓN: 60 g de mantequilla cortada a dados90 g de azúcar70 g de harina70 g de almendra molida o picadala rallad ...

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Acaban de nacer los churri pops...!¿ Por qué no decorar nuestros churros? Cada vez nos gusta más decorar los dulces con colorines, ver nuestras mesas decoradas para fiestas infantiles con colores atractivos, pues he pensado que podemos decorar unos churritos al estilo Cake pop pero con algo más nuestro, el churro... aunque pensándolo bien la idea de ponerle palito a una bolita fue de un catalán, ...

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Si te has propuesto hacer dieta después de los turrones y mazapanes de estas fiestas, más vale que no mires más abajo... porque la tentación está servida... Te lo he dichoooooo... por qué miras??? Es que el chocolate caliente por encima los hace irresistibles... ñam, ñammm... INGREDIENTES para 46 profiteroles: 4 huevos talla L100 g de harina75 g de mantequilla125 ml de leche10 g de azúcarun p ...

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Las Catanias son unos bombones típicos de Villafranca del Penedès (Barcelona) que consisten en unas almendras caramelizadas, recubiertas por una pralinoise de chocolate blanco y frutos secos tostados y rebozadas con una fina capa de cacao en polvo. Están muy buenas pero os tengo que decir que llevan su trabajo pues hay que hacerlas de una en una. Os dejo la página web de las Catanias Cudié, famo ...

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Observaréis un moteado en la cobertura de chocolate. Sucedió que tenía poco chocolate fondant para la cobertura y se me ocurrió mezclar un trozo de tableta de chocolate al 70%; fundido no se notaba nada pero una vez sólido aparecieron estos puntos más oscuros y brillantes que corresponden al chocolate de tableta. La cobertura de esta tarta corresponde a la segund ...

recetas postres dulces y postres

Con las tartas de manzana pasa igual que con las de queso... que hay muchas versiones y hay que ir probando hasta encontrar la que te gusta más! La receta que he escogido está basada en una tarta típica de las tierras del Ebro llamada ""COC de MASSANA"". La hacen muy buena pero sucede que el tipo de manzana que utilizan allí es agridulce y no es fácil de encontrar, así que lo ...