Contigo en la playa!

Hoy os traigo una receta de picoteo tan fácil y rápida que seguro que se va a convertir en una de vuestras recetas imprescindibles para un aperitivo. Ideal para invitados de última hora, ya que los ingredientes son de fondo de despensa y queda tan bueno que se van a sorprender todos cuando lo prueben. INGREDIENTES 400 gr. de garbanzos cocidos. 1 bote de alcachofas en conserva de unos 200 gr. 4 o 5 ...

Si algo me maravilla de los platos de cuchara italianos es su sencillez, como con pocos ingredientes y preparaciones básicas consiguen platos tan sabrosos y reconfortantes, platos que no solo nos llenan el estómago, sino todos los sentidos y nos transportan a esa sensación de hogar y confort que no se consigue con cualquier receta. INGREDIENTES 2 zanahorias. 2 ramas de apio. 1 cebolla. 200 gr. de ...

Hoy os traigo un plato de esos que aportan confort y bienestar mientras lo estás preparando y mientras lo estás disfrutando en la mesa. Una versión vegetariana del famosos Stroganoff ruso, un plato tradicionalmente elaborado con carne, pero que os aseguro que en esta versión no la vais a echar de menos lo más mínimo. INGREDIENTES 300 gr de setas variadas (portobello, shiitake...) 1 cebolla. 1 dien ...

Hoy os traigo una salsa que os va a venir de maravilla en vuestro recetario personal. Una salsa de Champiñones y cebolla o Mushroom onion gravy. Os v a a venir genial para acompañar un montón de preparaciones, ya sean de carne, pescado o verduras y os aseguro que está para comerla a cucharadas. INGREDIENTES 1 cucharadita de aceite de oliva. 1 cucharada de mantequilla. 200 gr. de champiñones lamina ...

Este Salmón Wellintong o Salmon en croute va a ser el plato principal del menú de Nochevieja de este año. Un plato sencillo pero con un toque elegante y super sabroso que va a elevar nuestra mesa en cualquier ocasión especial. Lo podemos preparar con antelación para poder centrarnos en el resto de detalles y lo mejor de todo, nuestros invitados van a comer de maravilla. INGREDIENTES 1 trozo grande ...

Muchas veces el tema de las guarniciones y los acompañamientos de los platos nos traen más calentamientos de cabeza de la cuenta, cuando con unos pocos ingredientes bien elegidos podemos convertir nuestro asado en un plato de lo más completo, colorido y sabroso. Hoy os traigo la guarnición que preparé para el Wellington vegetariano del post anterior. INGREDIENTES 2 zanahorias. 2 zanahorias moradas ...

Hoy en día, disfrutar de una comida de navidad vegetariana o vegana resulta mucho más fácil, hay multitud de recetas deliciosas y resultonas que nos pueden ayudar a complacer a esos familiares o invitados que no toman carne o pescado. Hoy os propongo un delicioso Wellington de setas con unas castañas que le aportan un toque de lo más especial, convirtiéndolo en un bocado digno de la mejor celebrac ...

En cas ame encanta preparar dip y untables. Aguantan varios días y nos valen para un aperitivo rápido, para untar las tostadas en el desayuno o merienda e incluso para picar algo entre horas. Hummis, tzatziki, o en esta ocasión, con un toque otoñal de calabaza asada y nueces. Un dip suave y sabroso con el que seguro que vais a disfrutar muchísimo. INGREDIENTES 1/2 calabaza asada (de esas tipo cac ...

Puede que el Rosotto de alcachofas sea mi favorito, cremoso y suave que combina de maravilla con el sabor de la alcachofa y el toque de limón que le ponemos en casa. Lo tomamos muy a menudo, lo preparamos entre semana en una comida cualquiera, en momentos especiales e incluso para visitas y amigos en cenas más formales. Un plato que recomiendo encarecidamente y que seguro vas a disfrutar muchísimo ...

Puede que la quinoa sea uno de mis ingredientes favoritos a la hora de hacer ensaladas, y puede que esta sea mi ensalada favorita de quinoa. La podemos servir como plato único, como guarnición en una barbacoa o en vasitos individuales en una comida bufet informal con amigos. Es tan sencilla y queda tan rica que a todo el mundo le gusta, así que no dudes en seguir leyendo, seguro que también se va ...

Si algo nos apetece en los aperitivos de verano son los dip y untables, hummus, guacamole.. y un montón de crudites y galletitas con las que ir mojando y picando. Hoy os traigo uno de alubias blancas que queda super rico y aromático, resultando ideal para seguir consumiendo legumbres en los meses que no apetecen guisos o platos calientes. INGREDIENTES 400 gr de alubias blancas cocidas. 2 dientes d ...

Si eres de los que tiene la gofrera guardada en el fondo del armario de la cocina, esta es sin duda la receta que te va a hacer sacarla y ponerla a punto. Una bocado que se va a convertir en la estrella de tus aperitivos este verano, te aseguro que tus amigos no van a querer salir de tu casa, eso si, avisa que traigan cerveza bien fría, que con el toque picante se agradece mucho. INGREDIENTES 2 pa ...

Hoy es uno de esos días en los que aparece una berenjena olvidada por la nevera y en las que uno tiene pocas ganas de cocinar, así que en un momento se monta una receta sencilla pero llena de sabor y de la que queda nada ni en el plato ni en la fuente. Hoy os traigo un plato de pasta con el que repetir y repelar. INGREDIENTES 200 gr. de pasta al gusto. 2 berenjenas. 100 ml. de salsa de tomate esti ...

En casa, la llegada del buen tiempo se traduce en picnics en la playa, baracoas con amigos y comidas con platos más ligeros, llamativos y seguidos de largas sobremesas. Hoy os traigo una de esas recetas ideales para cualquiera de esas ocasiones, unas miniquiches variadas que se van a convertir en un bocado imprescindible este verano en vuestros menús. INGREDIENTES 1 lamina de masa brisa. 4 huevos. ...

No se si alguna vez habéis probado los gnocchi gratinados, el toque del horno les sienta de maravilla, les aporta un toque crujiente que los hace irresistibles. Si a eso le añades ese toque de los platos primaverales con color verde y aromas refrescantes os garantizo que vais a tener un plato con el que disfrutar muchísimo. Hoy os traigo una receta sencilla y de lo más sabrosa, con colores vibrant ...