Contigo en la playa!

434 ideas publicadas y 1.544 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta con setas y trufa de verano

Las setas deshidratadas son una opción estupenda para los que nos encantan los hongos y queremos disfrutar de ellos durante todo el año. Hace poco compré en un mercadillo un paquete de setas variadas y una gran trufa de verano, si es verdad que tienen menos sabor, pero lo compensamos con su precio y su tamaño, de manera que ahí vamos, con un plato sofisticado, ideal para una cena en pareja, y a un ...

cañas y tapas hoy probamos la vuelta al mundo ...

CATALUÑA PARA FOODIES: PARTE 2

Hace unos días, os traía la primera parte de un viaje por tierras catalanas, en donde pudimos conocer rincones del mundo rural, algunos de sus mejores restaurantes y productos elaborados de manera artesanal, siguiendo la tradición de generaciones que gracias a su trabajo, los han convertido en productos valorados y reconocidos. Seguimos el viaje. Comenzamos la jornada temprano y, aún cansados del ...

A toda vela En versión gastronómica La vuelta al mundo ...

Bruschetta de tomate, ventresca y albahaca

Una de las cosas que me encanta del verano es encontrar deliciosos y sabrosos tomates y preparar bruschettas o tostas como aperitivo o entrante para comer (mi vena italiana, esa que en algún rincón de mi cuerpo tengo que tener, aflora mucho en esta época) Una de mis variantes preferidas es colocar una buena ventresca por encima. Os cuento todos mis trucos para estas tostas italianas que en casa no ...

A toda vela hoy probamos La vuelta al mundo

Cataluña para foodies (parte 1)

Hay momentos en los que uno necesita desconectar, salir de la ciudad y perderse en el mundo rural. Pisar tierra entre sabores, aromas, risas y experiencias, lo que siempre he llamado, crear recuerdos conociendo cosas. Nos adentramos en unos días a conocer CATALUÑA y parte de sus paisajes, su gastronomía, sus productores, sus castillos.. y nos sumergimos en sus vinos, sus quesos y nos comemos hasta ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Pasta al horno con calabaza y puerro

Sin duda que la pasta al horno es uno de los platos con los que más disfruto en la mesa, ya os he hablado multitud de veces de lo feliz que me hace una gran fuente de macarrones al horno con atún y mucho queso, tanto, que no me puedo resistir a prepararlo bastante a menudo. Hoy os traigo una pasta al horno preparada con calabaza, que acompañada del puerro y las especias, nos dejan un plato de lo m ...

A toda vela HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta marinera

Hoy os traigo una receta de esas deliciosas y de lo más suculentas, de las de atarte la servilleta al cuello y pringarte las manos, de las de chuparse los dedos y dejar manchas en el mantel. Una receta sencilla, llena de sabor, sabrosa y de las que no puedes terminar sin llenar un poco más el plato. Os traigo la que para mi, es la mejor salsa marinera del mundo. Vamos con la receta. INGREDIENTES 2 ...

Cañas y tapas HACER PASTA Ramones en los fogones ...

Pasta fresca superfacil y deliciosa

Con la llegada del buen tiempo, uno comienza a pensar en platos más ligeros y rápidos de preparar, sobre todo si tiene la cabeza (y los pies) pensando más en la playa que en la cocina. Hoy os traigo una de esas recetas súper fáciles y súper rápidas, rápida dentro de lo que se puede llamar a una receta con pasta fresca. Los que me seguís, ya tenéis esa asignatura más que superada, verdad? así que v ...

Culto al huerto En la granja HACER PASTA ...

Pasta con salsa cremosa de calabacín

En casa me encanta preparar recetas con calabacín, su sabor es suave y se adapta a un montón de preparaciones, además de que uno de mis platos murcianos preferidos su ingrediente principal es el calabacín (hablo del zarangollo) El único problema es que en casa es un ingrediente que no gusta demasiado, por eso muchas veces tengo que camuflarlo un poquito para poder disfrutar de su sabor. Prueba que ...

Culto al huerto HACER PASTA Viaje a Italia

Pasta fresca de olivas negras

Si hay algo más placentero que hacer pasta fresca en casa, es poder añadir tus ingredientes preferidos a esta, tomate seco, hierbas frescas o secas ,especias, pimentón.. hay tantas maneras sencillas de enriquecer una pasta y que esta quede aún más sabrosa, que esto es un no parar. Así que muchas veces cuando me aburro me meto en la cocina y me pongo a mezclar y experimentar. Hoy os traigo una past ...

A toda vela HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta alle sarde o pasta con sardinas

Uno de las cosas más inspiradoras para hacer y crear recetas nuevas es viajar, descubrir nuevas culturas, nuevos sabores y combinaciones, que no solo llenan nuestro recetario de aroma y sabor, también de recuerdos y experiencias. A veces, no hace falta viajar para que una receta llegue a tu vida de forma inesperada. Un día llegas a casa y te encuentras un paquete de una amiga, con un ingrediente p ...

Culto al huerto HACER PASTA Viaje a Italia ...

Pasta fresca fácil y sin máquina

No se si alguna vez os he contado lo mucho que me gustan los erizos, no los de mar, sino esos con 4 patas que corretean por el campo. Cuando digo me gustan me refiero a como animal, no como plato, no penséis mál! Recuerdo de pequeño que teníamos uno en la casa de campo, y de vez en cuando lo veíamos correr y pasearse por toda la parcela, siempre me imaginé que nos lo llevábamos a casa y era nuestr ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta fresca de remolacha perfecta. Trucos y consejos

Hoy os traigo una de las pastas frescas más bonitas que podéis preparar, la pasta casera de remolacha. No se que es lo que más me gusta de ella, si el color intenso que tiene o el sutil sabor a remolacha que adquiere la pasta. Sin duda es una opción para sorprender a vuestros invitados o para disfrutar y celebrar una ocasión especial, ya que en la mesa es todo un espectáculo. INGREDIENTES 240 gr. ...

Cucharadas. Culto al huerto HACER PASTA ...

Pesto rojo o pesto rosso

Hoy os traigo una receta de pesto que nos encanta tomar en casa, tanto por su profundo e intenso sabor, por su arma y por lo rápido y bien que queda con casi cualquier tipo de pasta. Se trata del pesto rojo o pesto siciliano, una salsa de intenso sabor mediterráneo que no puede faltar en vuestros recetarios. Deciros que en casa la tomamos casi a cucharadas de lo mucho que nos gusta!! INGREDIENTES ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Verduras asadas para pasta

Hoy os traigo un básico, básico de mi cocina, las verduras asadas. Tan básico, que lo preparo en casa todas las semanas Vienen ideal para tomar solas, para acompañar platos de carne o de pescado, para completar ensaladas, platos de arroz.. pero sin lugar a dudas, como mejor quedan, es con un buen plato de pasta! Así que vamos a por ellas, estoy seguro de que os van a encantar. INGREDIENTES 250 gr. ...

hoy probamos Otros

COMIDA SANA CON DIETBON. MI EXPERIENCIA PARA PREPARAR LA NAVIDAD

Una de las cosas que más me preocupan de las fiestas navideñas (y mira que me gustan) son los excesos culinarios, atracones y demás. Luego me paso meses viendo ese micheín y acusándome malvadamente. Este año, a pesar de que no me hacía falta perder peso, quise coger el toro por los cuernos y apuntarme al programa de comida sana con Dietbon. El resultado no ha podido ser mejor. Lo primero que me s ...