Contigo en la playa!

408 ideas publicadas y 1.359 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Champiñones rellenos de espinacas con pasta fresca

Hay combinaciones que juntas son mejor, y está claro que cualquier plato acompañado con pasta fresca, por sencilla que esta sea, gana muchísimo y alegra cualquier comida.Hoy os traigo dos de mis cosas preferidas, los champiñones rellenos. Los champiñones rellenos son muy típicos en francia, así que a la pasta le vamos a dar un toque afrancesado también. Vamos con la receta.INGREDIENTES Para la pas ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Lasaña a la parmigiana de berenjena

Siempre que tengo berenjenas en casa me debato entre, entre otras muchas recetas, en preparar una parmigiana o una lasaña, una de las dos suele ser siempre la ganadora. Qué ricas que quedan!! Hoy me he puesto en modo conciliador y las he fusionado ambas para crear un plato delicioso del que no ha quedado nada en la bandeja! Imagináis una deliciosa parmigiana con capas de pasta fresca? Una pasada d ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo

Pan de aceitunas, judías y tomate seco

Hoy os traigo una receta ideal para la vuelta de vacaciones, es rápida de preparar y nos puede solucionar varios almuerzos meriendas e incluso la comida si lo acompañamos de una ensalada. Si se no queda algún trozo, lo podemos tostar y untar con un poco de mantequilla. Resulta delicioso de la manera que lo tomemos, éxito asegurado en nuestro recetario, os lo aseguro. INGREDIENTES 120 gr. de judías ...

A toda vela La vuelta al mundo Viaje a Italia ...

Risotto de almejas con flores de calabacín

Que los risottos son uno de mis platos preferidos creo que lo sabéis todos, jejejee, los tengo publicados de una y mil maneras. Hoy os traigo uno de una delicadeza impresionante! Muy típico de la zona de Roma y del que en temporada podéis degustar y disfrutar, tanto si viajáis como si os quedáis en cas y queréis cocinar unas deliciosas flores de calabacín para sorprender a todos en casa. INGREDIEN ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

ENSALADA DE ORECHIETTE Y PESTO DE CALABACIN

Dicen que la vuelta a la rutina cuesta, y este año parece que en mi caso, más de lo normal, creo que los meses de ajetreo que llevé me han dejado sin energía, así que vamos a compensar eso con platos llenos de sabor y que nos aporten la energía necesaria para volver y enfrentarnos a las aún largas jornadas de verano. Hoy os traigo una ensalada de lo más completa, muy sencilla de preparar y con la ...

culto al huerto la vuelta al mundo viaje a italia

Risotto de vermú y calabaza

Tras unos meses de obras reforma y mudanza, vuelvo a retomar el ritmo habitual de publicaciones que tenía en el blog y en las redes sociales (parece mentira pero una obra nunca se acaba, siempre hay algo que rematar) Os voy a traer en estas semanas una serie de recetas rápidas, sencillas y super ricas, estupendas para estos días de calor en los que queremos pasar menos tiempo en la cocina y disfru ...

Cucharadas. Culto al huerto Vuelta a los clásicos

GAZPACHO DE CEREZAS

Creo que en más de una ocasión os he hablado de que en verano podría alimentarme solo a base de vasos de gazpacho (y en casa pueden dar fe de ello) así que de vez en cuando voy preparando algunas versiones diferentes para para ir variando un poco el sabor, aunque no soy mucho de añadir una cantidad exagerada de otra fruta y sabor para que este no pierda su esencia. El que hoy os traigo tiene un to ...

A 180º A toda vela La vuelta al mundo ...

DORADA ALL`ACQUA PAZZA

Hoy os traigo un delicioso asado, un plato de esos que elevan la gastronomía casera casi al punto de lo sublime y nos hacen disfrutar con cada bocado que damos. Una receta italiana, sencilla, con productos de calidad y elaborada con mucho cariño. Poco más se puede pedir a un plato en nuestra mesa, al menos en mi caso. Tenía muchas ganas de preparar una receta de Federica and Co, y cuando vi esta, ...

En la granja HACER PASTA La vuelta al mundo ...

RAVIOLI DE CORDERO

Hoy os traigo una receta a petición popular. Sois varios los que me habéis escrito pidiendo esta receta, así que me he puesto manos a la obra y he preparado unos súper ravioli de cordero, bien grandes y los he acompañado con una deliciosa salsa casera de tomate y albahaca. Una receta estupenda para llenar nuestra mesa de sabor. Vamos al lío. INGREDIENTES Para la pasta fresca: 220 gr. de sémola de ...

Cucharadas. Culto al huerto Vuelta a los clásicos

SALMOREJO DE CEREZAS

Los salmorejos y gazpachos son mi salvación en verano, por mucho que me gusta el calor y el buen tiempo, es cierto que la temporada me quita por completo las ganas de comer. Así que me tiro el día bebiendo vasitos de gazpacho y cenando salmorejo. No se la de kilos de tomate que puedo consumir esta temporada. Hoy os traigo una versión del salmorejo, con el sabor dulzón y el color maravilloso que le ...

Culto al huerto En versión gastronómica HACER PASTA ...

Pesto de guisantes y habitas

No se vosotros, pero a mi solo me apetecen platos fresquitos y ligeros, si estos tienen un toque cítrico que los hace más refrescantes, mejor que mejor. Hoy os traigo una salsa pesto diferente, super saludable y muy versátil, ya que nos puede servir para preparar infinidad de platos y recetas. Es muy sencillo de preparar y el resultado es para comérselo a cucharadas. INGREDIENTES 100 gr. de guisan ...

Culto al huerto La vuelta al mundo

Tabule de trigo sarraceno

Ya tenemos aquí las recetas saludables, refrescantes y ligeras para acompañar la estación que cada vez se hace más ver. Los días son mucho más largos y cálidos, con lo que no puedo estar más contento. Hoy os traigo una receta de lo más sabrosa y aromática, un delicioso tabulé de trigo sarraceno. La receta es muy sencilla de preparar, y el resultado realmente delicioso. Vamos con la receta. INGREDI ...

Cañas y tapas Culto al huerto La vuelta al mundo ...

Albóndigas italianas de patata

Hoy os traigo una receta italiana de esas que quitan el sentido. Ya sabéis lo mucho que me gustan las albóndigas, y cuando vi estas no pude resistirme a prepararlas. Son muy sencillas de hacer y el toque cítrico que tienen es realmente delicioso, así que vamos con la receta. INGREDIENTES 600 gr. de patata. 100 gr. de queso parmesano rallado. 70 gr de harina de garbanzo. 10 hojas de albahaca. 10 ho ...

Cucharadas. Culto al huerto Vuelta a los clásicos

Crema fría de coliflor y queso azul

Indudablemente ya tenemos el buen tiempo asomando a la ventana, bueno, en casa ya ha entrado por completo, y es el momento de aligerar la ropa de cama, hacer el cambio de armario, abrir las ventanas para que entre sol y calor y como no, las recetas frías y ligeras acorde la nueva temporada que empieza. Así que hoy damos la bienvenida al buen tiempo con una deliciosa y suave crema fría de coliflor, ...

A toda vela HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Raviolis de salmón

Hacer una receta nueva en casa siempre es motivo de expectación, sobre todo cuando los ingredientes son ricos y de calidad. Preparar unos ravioli de salmón, sin duda, levantaron la expectación que se merecen y por supuesto, el resultado fue mucho mejor de lo esperado, así que solo queda repetir para preparar más, ya que os aseguro que, además de bonitos, vuelan en la mesa. Vamos con la receta. ING ...