Contigo en la playa!

418 ideas publicadas y 1.402 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

cucharadas. culto al huerto hacer pasta ...

La mejor salsa de setas del mundo

Una de las cosas que me gusta del otoño, es la temporada de setas, en casa la disfrutamos y exprimimos al máximo! Las cocinamos de todas las maneras imaginables, pasteles, croquetas, salteadas, asadas ,a la plancha.. Año tras año, uno de mis objetivos era conseguir la salsa de setas perfecta, que fuera sabrosa y aromática, suculenta, de esas salsas ricas a rabiar que te comerías a cucharadas. Creo ...

A toda vela Con Ñ Untar y mojar ...

Atún encebollado con navajas

Las recetas tradicionales son una de mis perdiciones, y se come tan bien por el sur de España!! Hoy os traigo una receta de esas de mojar pan, que va a encantar a toda la familia y que podéis preparar con antelación, ya que de un día para otro está incluso mejor! La podemos tomar como plato principal o como tapa, pero siempre con mucho pan para sopar. Vamos a por la receta. INGREDIENTES 1 Lomo de ...

A toda vela Vuelta a los clásicos

Fideuá de calamares y berberechos

Hoy os traigo una receta de esas que enamoran! Enamora por lo sencilla, por lo rápido, y sobre todo por lo sabrosa y rica que queda. Una receta de esas que va a encantar a nuestros comensales y que podemos preparar si tenemos invitados y no queremos complicarnos mucho la cabeza para quedar de maravilla. INGREDIENTES 10 Calamares pequeños y limpios. 1 Lata de berberechos. 50 gr. de salsa de tomate ...

Spaghetti a la peperonata

Los que me conocéis sabéis lo mucho que me gusta la pasta y las salsas para acompañarla. Tanto las salsas elaboradas a base de reducciones y un montón de ingredientes como las sencillas y tradicionales, en las que destacamos únicamente el sabor de un ingrediente, que al cocinarlo con mimo, aporta todo su sabor al plato. Hoy vamos con la salsa peperonata, una salsa rápida, sencilla y súper sabrosa. ...

hoy probamos la vuelta al mundo

VIAJE A NARBONA EN TREN Y VISITA A LES GRAND BUFFETS

Hay viajes a los que volverías, o mejor dicho, de los que no volverías. De siempre me ha apasionado comer mucho y la gastronomía francesa, me gustan los viajes en tren con paisajes bonitos y me gusta disfrutar de la buena compañía. Qué tal si lo juntamos todo? Hace unas semanas me embarqué en la aventura de ir a Narbona con Renfe SNCF para descubrir Les Grands Buffets, el paraíso gastronómico para ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Cavatelli con Gorgonzola y nueces

Me encantan las salsas cremosas para los platos de pasta, sobre todo si estas llevan queso. Hoy preparamos una súper sencilla con queso gorgonzola a la que le aportamos un toque crujiente con unas nueves al servir. Una salsa versátil, que podemos variar y personalizar de muchísimas maneras que os cuento en el post de hoy. INGREDIENTES 200 ml. de nata para cocinar. 100 gr. de queso gorgonzola. 1 Cu ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

CAVATELLI AI FAGOLI

En el post anterior os enseñaba a preparar cavatelli paso a paso de una manera muy rápida y sencilla, así que hoy vamos con una receta que les va de maravilla y quedan súper sabrosos y de lo más reconfortante para estos días de frío que tenemos. Un plato de pasta con legumbres, que tanto me gusta tomar en casa últimamente y que estoy seguro de que os va a encantar. Vamos con la receta. INGREDIENTE ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo

CAVATELLI PASO A PASO

Uno de los tipos de pasta fresca que me encanta preparar son los cavatelli. Su forma queda super bonita y coge mucha salsa, con lo que viene genial para salsas cremosas y más espesas. Son tan sencillos de preparar que siempre los preparo cuando alguien me pide que le enseñe a preparar pasta fresca en casa. No necesitamos máquina de hacer pasta, con lo que es una pasta que podemos preparar sin nece ...

A 180º Culto al huerto Viaje a Italia

LAS MEJORES RECETAS DE PASTA CON CALABAZA

Si hay un ingrediente estrella en casa durante el otoño, este es la calabaza. La tomamos de todas las maneras posibles, en cremas, asada, arroz, salteada.. pero sobre todo, si hay una manera que nos vuelve locos, es con pasta. Hay tantas recetas impresonantemente ricas combinando estos dos ingredientes, que no me he podido resistir a preparar esta recopilación con mis preferidas. Ahí vamos. TORTE ...

Cucharadas. Culto al huerto HACER PASTA ...

ALUBIAS CON NISCALOS Y PASTA

No se porqué pero me he tirado todo el verano viendo recetas de legumbres y guisos. Me aparecían por todos lados, en la tele, revistas, instagram.. todo el verano con antojo de guisote, cuchareo y un montón de recetas guardadas. Estos días no paran de decir en las noticias que la gota fría y un gran temporal viene para esta zona, así que va a ser el momento de empezar a poner en práctica todas es ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Champiñones rellenos de espinacas con pasta fresca

Hay combinaciones que juntas son mejor, y está claro que cualquier plato acompañado con pasta fresca, por sencilla que esta sea, gana muchísimo y alegra cualquier comida.Hoy os traigo dos de mis cosas preferidas, los champiñones rellenos. Los champiñones rellenos son muy típicos en francia, así que a la pasta le vamos a dar un toque afrancesado también. Vamos con la receta.INGREDIENTES Para la pas ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Lasaña a la parmigiana de berenjena

Siempre que tengo berenjenas en casa me debato entre, entre otras muchas recetas, en preparar una parmigiana o una lasaña, una de las dos suele ser siempre la ganadora. Qué ricas que quedan!! Hoy me he puesto en modo conciliador y las he fusionado ambas para crear un plato delicioso del que no ha quedado nada en la bandeja! Imagináis una deliciosa parmigiana con capas de pasta fresca? Una pasada d ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo

Pan de aceitunas, judías y tomate seco

Hoy os traigo una receta ideal para la vuelta de vacaciones, es rápida de preparar y nos puede solucionar varios almuerzos meriendas e incluso la comida si lo acompañamos de una ensalada. Si se no queda algún trozo, lo podemos tostar y untar con un poco de mantequilla. Resulta delicioso de la manera que lo tomemos, éxito asegurado en nuestro recetario, os lo aseguro. INGREDIENTES 120 gr. de judías ...

A toda vela La vuelta al mundo Viaje a Italia ...

Risotto de almejas con flores de calabacín

Que los risottos son uno de mis platos preferidos creo que lo sabéis todos, jejejee, los tengo publicados de una y mil maneras. Hoy os traigo uno de una delicadeza impresionante! Muy típico de la zona de Roma y del que en temporada podéis degustar y disfrutar, tanto si viajáis como si os quedáis en cas y queréis cocinar unas deliciosas flores de calabacín para sorprender a todos en casa. INGREDIEN ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

ENSALADA DE ORECHIETTE Y PESTO DE CALABACIN

Dicen que la vuelta a la rutina cuesta, y este año parece que en mi caso, más de lo normal, creo que los meses de ajetreo que llevé me han dejado sin energía, así que vamos a compensar eso con platos llenos de sabor y que nos aporten la energía necesaria para volver y enfrentarnos a las aún largas jornadas de verano. Hoy os traigo una ensalada de lo más completa, muy sencilla de preparar y con la ...