Contigo en la playa!

488 ideas publicadas y 1.763 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

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Contigo en la playa!

A toda vela La vuelta al mundo

Hoy vengo con otra ensalada templada de esas que solemos preparar en casa cuando tenemos invitados. Una ensalada que perfectamente pasa por primer plato en muchas de nuestras comidas. Una ensalada sabrosa y con una cantidad de sabores que seguro que van a aplaudir vuestros invitados y comensales. Sencilla de preparar y que podemos tomar tanto templada como fría. De cualquier manera es realmente de ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo

Cada vez estoy más convencido de que se tendrían que tomar albóndigas una o dos veces por semana, instaurarlas en los menús semanales y que fueran aún más habituales en nuestras mesas. Creo que ese va a ser uno de mis propósitos de la vuelta al cole, albóndigas para todos y todas las semanas. Tantas como versiones podamos imaginar. Hoy traigo unas de lentejas en salsa de curry que estoy seguro que ...

A 180º Culto al huerto Take Away

Hay quien opina que las ensaladas son para el verano, que es verdad, pero en casa no se pone la mesa sin una buena ensalada por delante, sea la estación que sea. En muchas ocasiones es solo la ensalada lo que se pone en la mesa, y hay algunas, como esta, que se pueden tomar templadas en cualquier mes de frío y resultaría de lo más reconfortante. Hoy la vamos a tomar a temperatura ambiente y os ase ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo

Hoy os traigo una versión de un plato que me encanta, las Berenjenas a la parmesana, siempre con mucho parmesano, bastante albahaca y una buena salsa de tomate. Las presentamos en forma de pastel con masa filo, que le aporta un toque crujiente y original a este plato italiano tradicional. Una versión ideal si tenemos invitados en casa o queremos preparar una comida un poco más especial. La receta ...

A 180º Culto al huerto Take Away

Parece que el tiempo empieza a cambiar y por ahí avisan que pueden caer lluvias, aunque la verdad es que mi cuerpo sigue en modo verano y me niego a guardar ya los bañadores hasta el año que viene. Aún así, los productos de otoño empiezan a llenar los mercados y no me he podido resistir a preparar esta ensalada con aire otoñal que llevaba meses esperando en mi lista de recetas pendientes, que cada ...

Cañas y tapas Culto al huerto La vuelta al mundo ...

Hoy preparamos uno de mis aperitivos favoritos, los aros de cebolla o como los llama mucha gente, calamares de los pobres. Siempre me ha llamado la atención ese nombre, es verdad que de apariencia son casi iguales, pero están tan ricos, que casi los elevaría a la buena mesa. Hoy los preparamos añadiendo a la masa algunas de mis especias hindúes favoritas, que les dan un toque delicioso. Vamos a po ...

A toda vela La vuelta al mundo Vuelta a los clásicos

Seguimos con la ensalada semanal para los últimos días de verano. Hoy os traigo una versión de la ensalada de bogavante que servimos en nuestra boda. Una ensalada que encantó a todo el mundo y que tenía muchas ganas de preparar. La receta no es igual, ya que la he tenido que interpretar con los recuerdos que tenía y que en muchos momentos son algo borrosos. La ensalada es ideal para ocasiones esp ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

La Pasta alla Norma siempre es un plato muy aplaudido en cada, y es que no puede estar más rico, creo que es donde la berenjena da lo mejor de si y combinada con el tomate y la albahaca queda completamente irresistible. Por eso cuando vi esta versión gratinada no me pude resistir a prepararla. El resultado ha sido incluso mejor de lo esperado. Vamos con la receta. INGREDIENTES 200 gr. de pasta al ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

A los que me seguís sabéis lo mucho que me gusta combinar la pasta con legumbres, y el calor del verano no iba a ser una excusa para dejar de hacerlo. Si es verdad que las judías o habichuelas no son muy populares en casa, aún así, me gusta incluirlas en algunos platos. Hoy os traigo una deliciosa ensalada mediterránea, y es que no sabíamos muy bien que nombre poner a la ensalada que se inventó Ra ...

Culto al huerto Take Away

Nueva semana y nueva ensalada, veraniega y refrescante. Una ensalada de habichuelas aliñadas con un tartar de tomate que quita el sentido. La presentamos en vasitos, resultando ideal si tenemos invitados en casa o queremos dar un toque más especial a la mesa. Una ensalada sencilla, que nos llevará poco tiempo y que seguro que va a volar en la mesa, palabra. INGREDIENTES 300 gr. de habichuelas coci ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo

Llegamos una semana más con la ensalada del lunes. Hoy os traigo una manera diferente de comer ensalada y verduras, mezclando todo junto con un buen aliño que una los sabores y las texturas. El resultado es una ensalada sutil y elegante, de sabores suaves y ese toque cítrico que tanto nos gusta en casa. Una ensalada ideal para las noches de verano o para servir a nuestros invitados, así que no dud ...

Culto al huerto Untar y mojar

Nuevo lunes y nueva ensalada. Mira que sientan bien y apetecen en verano. Hay tantas como países tiene el mundo, o que me digan a mi en donde no se toman ensaladas, que me acerco a enseñarles unas cuantas, jejeje. Hoy os traigo una griega, la de tiempo que una receta griega no pasaba por aquí, así que voy a tener que sacar mis libros de cocina griega de la estantería y seleccionar algunas para la ...

Culto al huerto La vuelta al mundo

En casa nos encantan los tacos para cenar, con su toque picante y sus salsas para acompañar y un montón de topping por la mesa para montarlos a tu gusto. Más nos gustan si tenemos invitados en casa, ya que son divertidos e informales y la manera de interactuar en la mesa es mucho más divertida y desenfadada. Hoy os traigo unos de mis tacos favoritos en versión vegetariana, los tacos al pastor, pic ...

Culto al huerto La vuelta al mundo Take Away

Un lunes más volvemos con una ensalada sabrosas y aromáticas que tanto os gustan y que en casa siempre preparamos en verano. Esta la suelo hacer casi todas las semanas, es una manera más ligera de tomar legumbres y todas las vitaminas que las verduras y hierbas frescas del verano nos aportan. Una ensalada súper sencilla y que seguro que va a ser la estrella de vuestras mesas este verano. INGREDIEN ...

A toda vela HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Sin duda que las ensaladas de pasta son la estrella de las mesas en verano. Son fáciles de preparar, se conservan perfectas durante varios días y lo mejor es que gustan a todo el mundo. Hoy os traigo la que es mi ensalada de pasta favorita, aún no entiendo como no la he subido aún después de tantos años preparándola en casa. Vamos con la receta. INGREDIENTES 200 gr. de pasta en forma de espiral. 1 ...