Contigo en la playa!

442 ideas publicadas y 1.580 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo

Asado de boniato y calabaza, perfecto para navidades

Hoy os traigo una de las últimas recetas que hemos probado en casa, un delicioso asado de temporada que me ha encantado para servir como guarnición en las siguientes Navidades. Parece que falta, pero si nos descuidamos un poco, las tenemos encima y aún no tengo muy claro los platos que prepararé para las diferentes reuniones que solemos tener esos días en casa. Lo que si sé, es que este asado cae ...

Culto al huerto La vuelta al mundo

Curry de garbanzos y almendras

Hoy os traigo una de esas recetas sabrosas y muy sencillas de hacer, con ingredientes, aunque no lo parezca, que todos, o casi todos, tenemos por casa. Una receta ideal para tomar legumbres de una manera diferente. No se si os pasa, pero al final las acabo cocinado siempre de la misma manera, así que vamos con una receta que ha llegado a casa para quedarse. INGREDIENTES 400 gr. de garbanzos cocido ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Caracolas rellenas de boloñesa vegetariana y calabaza

Parece que el frío ha empezado a hacer sus pinitos y el cuerpo, sabiamente, nos pide platos más contundentes y reconfortantes, así que vamos a hacer un guiso de bolognesa con soja texturizada y vamos a rellenar unas caracolas y gratinarlas, suena fenomenal, verdad? En casa no han quedado ni las migas, estaban deliciosas. Así que vamos a poner la mesa bonita, preparar las ollas y cacharros y cocina ...

hoy probamos la vuelta al mundo

UN FIN DE SEMANA EN MONTPELLIER

Hoy nos vamos de viaje, un viaje cortito de esos que se disfrutan desde el primer momento en que empiezas a planearlo, y es que Montpellier tiene algo especial. Siempre que pienso en ese sitio, se me dibuja una sonrisa en la boca que tarda varios minutos en irse. Montpellier es una de esas ciudades pequeñas pero con un encanto que conquista a cualquiera que camine y callejee por sus calles. Os ven ...

Culto al huerto Pócimas secretas

Sangría con melocotón de calanda

Si hay una bebida que nos gusta preparar en casa es sangría. Muy denostada por muchos, pero qué queréis que os diga, una sangría bien preparada me sabe a gloria. Con sus especias, fruta e ingredientes de calidad, tenemos una delicia para acompañar el aperitivo o la comida. En esta ocasión la he preparado con melocotón, los mejores, como tiene que ser. Vamos a por la receta. INGREDIENTES 1 Botella ...

A toda vela Vuelta a los clásicos

Arroz caldoso de sepia y alcachofas

Como ya sabéis, Moulinex me eligió como embajador de su marca en la Región de Murcia, y entre otras acciones, una de ellas consistía en adaptar recetas tradicionales murcianas a la i-Companion XL de Moulinex para ser publicadas en un libro que van a sacar. Hoy os dejo una de las recetas que he preparado para ese recetario. Un arroz que sin duda es uno de mis preferidos, así que no dudéis en prepar ...

culto al huerto hacer pasta la vuelta al mundo ...

Pasta one pot de calabacín y champiñones

Tenía muchas ganas de preparar un plato de pasta con una sola olla o cacerola. Una de esas recetas en las que metes todos los ingredientes en una olla, remueves y te olvidas. Tenía muchísima curiosidad por ver como queda el punto de la pasta, la cremosidad de la salsa y las verduras cocinadas. El resultado ha sido mucho mejor de lo esperado, así que vamos con la receta. INGREDIENTES 150 gr de past ...

A 180º A toda vela Culto al huerto ...

Ensalada calabrese

Una de las cosas que más me gusta preparar en verano, son ensaladas con patata cocida o asada, me chifla la patata, así que incluirlas en las ensaladas era sólo una cuestión de tiempo. Descubrí esta ensalada en una revista que compré en un viaje a Francia (del que os hablaré en el siguiente post) Una ensalada de origen italiano, aunque por los ingredientes, se parece mucho a la ensalada de patata ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta con setas y trufa de verano

Las setas deshidratadas son una opción estupenda para los que nos encantan los hongos y queremos disfrutar de ellos durante todo el año. Hace poco compré en un mercadillo un paquete de setas variadas y una gran trufa de verano, si es verdad que tienen menos sabor, pero lo compensamos con su precio y su tamaño, de manera que ahí vamos, con un plato sofisticado, ideal para una cena en pareja, y a un ...

cañas y tapas hoy probamos la vuelta al mundo ...

CATALUÑA PARA FOODIES: PARTE 2

Hace unos días, os traía la primera parte de un viaje por tierras catalanas, en donde pudimos conocer rincones del mundo rural, algunos de sus mejores restaurantes y productos elaborados de manera artesanal, siguiendo la tradición de generaciones que gracias a su trabajo, los han convertido en productos valorados y reconocidos. Seguimos el viaje. Comenzamos la jornada temprano y, aún cansados del ...

A toda vela En versión gastronómica La vuelta al mundo ...

Bruschetta de tomate, ventresca y albahaca

Una de las cosas que me encanta del verano es encontrar deliciosos y sabrosos tomates y preparar bruschettas o tostas como aperitivo o entrante para comer (mi vena italiana, esa que en algún rincón de mi cuerpo tengo que tener, aflora mucho en esta época) Una de mis variantes preferidas es colocar una buena ventresca por encima. Os cuento todos mis trucos para estas tostas italianas que en casa no ...

A toda vela hoy probamos La vuelta al mundo

Cataluña para foodies (parte 1)

Hay momentos en los que uno necesita desconectar, salir de la ciudad y perderse en el mundo rural. Pisar tierra entre sabores, aromas, risas y experiencias, lo que siempre he llamado, crear recuerdos conociendo cosas. Nos adentramos en unos días a conocer CATALUÑA y parte de sus paisajes, su gastronomía, sus productores, sus castillos.. y nos sumergimos en sus vinos, sus quesos y nos comemos hasta ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Pasta al horno con calabaza y puerro

Sin duda que la pasta al horno es uno de los platos con los que más disfruto en la mesa, ya os he hablado multitud de veces de lo feliz que me hace una gran fuente de macarrones al horno con atún y mucho queso, tanto, que no me puedo resistir a prepararlo bastante a menudo. Hoy os traigo una pasta al horno preparada con calabaza, que acompañada del puerro y las especias, nos dejan un plato de lo m ...

A toda vela HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta marinera

Hoy os traigo una receta de esas deliciosas y de lo más suculentas, de las de atarte la servilleta al cuello y pringarte las manos, de las de chuparse los dedos y dejar manchas en el mantel. Una receta sencilla, llena de sabor, sabrosa y de las que no puedes terminar sin llenar un poco más el plato. Os traigo la que para mi, es la mejor salsa marinera del mundo. Vamos con la receta. INGREDIENTES 2 ...

Cañas y tapas HACER PASTA Ramones en los fogones ...

Pasta fresca superfacil y deliciosa

Con la llegada del buen tiempo, uno comienza a pensar en platos más ligeros y rápidos de preparar, sobre todo si tiene la cabeza (y los pies) pensando más en la playa que en la cocina. Hoy os traigo una de esas recetas súper fáciles y súper rápidas, rápida dentro de lo que se puede llamar a una receta con pasta fresca. Los que me seguís, ya tenéis esa asignatura más que superada, verdad? así que v ...