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Contigo en la playa!

388 ideas publicadas y 1.273 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

www.contigoenlaplaya.com

Contigo en la playa!

A 180º Cucharadas. La vuelta al mundo ...

Sopa de cebolla en cocotte

Quien me conoce, sabe que paso medio invierno a base de sopa de cebolla. Quien me conoce, sabe también que pasaría el otro medio invierno también a base de sopa de cebolla. Creo que pocas cosas me gustan más, gazpacho en verano, sopa de cebolla en invierno, el resto de comidas, pasta, por supuesto. Tanta sopa de cebolla hace que al final tenga que innovar un poco a la hora de variar y completar mi ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli sin huevo de calabacín y ricotta

El otro día me puse a preparar unos riquísimos ravioli de calabacín y ricotta, cuando me di cuenta de que no tenía huevos en casa y se había hecho tarde para bajar a comprar, con lo que decidí prepararlos con agua en vez de con huevo. Nunca había hecho pasta rellena con una masa sin huevo, pero la verdad es que el resultado fué espectacular, quedaron elásticos y super sabrosos. Vamos con la receta ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Spaghetti con alcachofas en salsa

Hoy os traigo un plato de pasta delicioso, aunque no es pasta fresca, que por rápida y fácil que sea, uno no tiene siempre el tiempo o las ganas, además, la pasta seca puede quedar deliciosa en multitud de preparaciones (recordad que los macarrones siguen siendo mi bocado preferido) Los vamos a acompañar de unas riquísimas alcachofas en salsa y les vamos a poner un toque crujiente por encima, os a ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Rigatoni a la carbonara vegetariana

Hoy os traigo una nueva receta con pasta fresca casera, en esta ocasión le toca a uno de mis tipos preferidos, los rigatoni!! Creo que mirando a lo largo del blog, tengo un montón de recetas con ellos. Me gusta que sean grandes, estriados y que la salsa penetre en ellos, pero quizá lo que mas me gusta es lo fácil y divertidos que son de preparar!! Los acompañamos de una salsa carbonara vegetariana ...

Cucharadas. Culto al huerto En versión gastronómica ...

Ribollita toscana

Hoy os traigo un plato de cuchara, una receta italiana de esas de las que apetece repetir y repetir y repetir. Que por cierto, de ahí viene su nombre, recalentado, ya que con los ingredientes de la receta sale una buena cantidad, que se va calentando, recalentando y da para varias comidas. Un plato que recomiendo mucho para estos dias fríos en los que apetece un plato confortable y reconfortante. ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Lasaña de calabaza y setas

Creo que en casa voy a instaurar el Lasaña Day! Pocas cosas nos gustan más que un buen plato de lasaña!! Con sus capas de pasta fresca, sus rellenos suculentos, esa capa crujiente de queso por encima. Se me hace la boca agua solo hablando de ella. Hoy os traigo una super sabrosa y aromática, con productos de temporada y mucho mimo y cariño en su elaboración. Vamos con ella. INGREDIENTES 200 gr. de ...

Cañas y tapas La vuelta al mundo Viaje a Italia

Torta pascualina

Tenía muchas ganas de preparar este pastel. Un delicioso pastel vegetariano de acelgas y queso. Es muy típico en Italia, sobre todo en tiempos de Pascua, de ahí su nombre. El caso es que siempre me pilla esa fecha con falta de tiempo, y la lista de recetas de temporada se me pasa año tras año, así que me he propuesto ir preparando todas esas recetas de cuaresma y semana santa a lo largo del año, a ...

Cucharadas. Culto al huerto HACER PASTA ...

Tortelloni in brodo

Tenía muchas ganas de preparar este plato. Una receta típica en italia, sobre todo en fechas frías y navideñas en las que sobre todo apetecen platos de cuchara y caldos calentitos. Un buen caldo de verduras, una pasta fresca rellena y acompañar con parmesano al gustos, que decir que es de lo más reconfortante y delicioso cuando llegas a casa después de un día frío. La receta super sencilla, vamos ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta fresca de pimentón

Hoy os traigo una pasta fresca super sabrosa y llena de sabor. Uno de mis ingredientes preferidos en la cocina es el pimentón, que se lo añado a casi todo, sobre todo a las salsas de tomate, sopas, caldos, asados.. como decía, a casi todo. Tenía muchísimas ganas de preparar una pasta fresca con un toque de pimentón, y la verdad es que el resultado ha sido de lo más sorprendente y rico. Vamos con l ...

En casa de... En la granja HACER PASTA ...

También en casa de Martín con Beko

Hoy os traigo una receta, pero una receta muy especial. Una receta que ya publiqué hace tiempo, una pasta con guisantes, jamón y gorgonzola. Eso si, muy diferente, tanto que viene mano a mano con Martín Berasategui y Beko España. Si quieres saber más de esta estupenda receta, sigue leyendo. INGREDIENTES 280 gr. de macarrones. 100 gr. de guisantes frescos. 100 gr. de jamón tierno cortado en tacos. ...

A 180º Cañas y tapas Culto al huerto

BIZCOCHITOS DE TOMATE Y QUESO CURADO

Hoy os traigo una receta estupenda para tomar con amigos o reuniones familiares. Ahora que vienen fechas en las que nos juntamos y disfrutamos de la compañía y de la buena mesa, no se me ocurre mejor bocado que estos bizcochitos de tomates y queso. Son jugosos, esponjosos y deliciosos. Lo mejor de todo es que son super sencillos de preparar. Vamos por la receta. INGREDIENTES 150 gr. de queso curad ...

Dolce vita HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Ravioli dulce de calabaza y chocolate blanco

Hoy os traigo un bocado ideal para disfrutar en estas fiestas, y sobre todo, sorprender, ya sea a vuestros familiares o amigos, seguro que van a quedar maravillados con lo bonitos y deliciosos que son estos ravioli dulce. Una receta muy sencilla de preparar y que como resultado nos da una pasta con textura agalletada y apariencia de pastelito. Eso si, sin perder la belleza de la cocina casera ital ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta fresca al vino tinto

Hoy os traigo una receta de pasta digna de la mejor de las ocasiones y de las más sofisticada de las mesas. Una pasta fresca casera elaborada con un vino de calidad, rellena de parmentier con setas y cerrada con mimo y cariño. Os aseguro que es una delicia de rica, en cada no han quedado ni las migas, y del vino ni contaros. Os dejo con la receta, estoy seguro que os va a encantar. INGREDIENTES Pa ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Fagottini de berenjena con salsa de tomate

Hoy os traigo un tipo de pasta que en casa nos ha encantado, los fagottini, son como unos paquetitos que, una vez cerrados y agrupados, parecen flores o incluso estrellas. Van rellenos de una receta de berenjena muy típica en Murcia, la morcilla de verano y acompañados con una salsa de tomate casero y hierbabuena. Creo que no necesitan más presentación, verdad?? Os aseguro que son una delicia. ING ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Pasta al café con setas confitadas

Hoy os traigo una receta de pasta un poco más potente de lo habitual. Unos Papardelle al caffé con salsa de setas que estoy seguro que , si sois amantes del café y la buena mesa, os va a encantar. He de decir que me llamó mucho la atención la combinación de pasta y café, al igual que el preparar un plato salado con café, y no me pude resistir a prepararlo. Un plato delicioso y sencillo que seguro ...