Contigo en la playa!

527 ideas publicadas y 1.854 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Raúl García

(España)

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Contigo en la playa!

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo ...

En casa somos muy arroceros, nos gusta de todas las maneras, sobre todo a Ramón, sus raíces valencianas hacen que sea uno de los ingredientes básicos de su dieta y su plato favorito. No lo voy a negar, de la manera que mejor que queda el arroz es en forma de risotto, y este que hoy os traigo, se ha colocado en un lugar de honor dentro de las recetas de casa. Un risotto que no podéis dejar de proba ...

La vuelta al mundo Otros

Hace unas semanas, tuve la suerte de participar en una ruta inolvidable por Cataluña, llamada El Paisaje de los Genios, donde se mezclaban la gastronomía con el arte de una forma magistral, convirtiendo ese viaje en una experiencia inolvidable. Durante la ruta, pudimos conocer la vida y obras de Gaudí, Miró, Casals y Picaso, los paisajes que les inspiraron y la gastronomía que les gustaba. Un via ...

Cucharadas. Culto al huerto

Como os comentaba en el post anterior, en casa nos encantan las alcachofas, desde que las descubrimos y vimos todo el potencial que como ingrediente le podíamos sacar. Hoy os traigo una receta que no habíamos probado hasta ahora, la crema de alcachofas, es un ingrediente que, por lo que fuera no veía en esa receta, pero decidí darle una oportunidad, y la verdad es que el resultado nos ha encantado ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Hoy os traigo una de esas recetas que nos encantan en casa, de las que siempre apetece comer. Es fácil de preparar, puedes añadir los ingredientes que más te gusten y lo que empezó siendo una receta de aprovechamiento con la pasta que sobraba del día anterior, se ha convertido en una excusa perfecta para hacer siempre pasta de más. Vamos con la tortilla italiana más famosa, la frittata de espaguet ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

En casa nos encantan las alcachofas, tanto, que el final de la temporada siempre es un drama, así que en lo que dura la temporada, siempre preparamos muchos de nuestros platos favoritos y repetimos las recetas que más nos han gustado. Y qué decir que la pasta con alcachofas es una de las combinaciones estrella en casa, y si tiráis del buscador, podéis encontrar muchas de ellas en el blog. Hoy os ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Hoy os traigo una receta super fácil y sencilla, de esas que ya invitan a la llegada del buen tiempo y las comidas más ligeras y refrescantes. Y creo que con eso lo he dico todo, fácil y delicioso, quién quiere más? Nada más irresistible que un buen pesto casero, y este tiene el plus de que está tan rico que te lo puedes comer a cucharadas, como me oyes, así que he duplicado cantidades y esta sema ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Hoy os traigo un de mis salsas preferidas para acompañar la pasta. Una salsa cremosa, con un toque dulce y aromático. Me encanta acompañar esta salsa con pasta corta tipo macarrones, pero es verdad que está tan rica que siempre suelo preparar un poco más y guardar para acompañar por la noche con un poco de pan tostado y un poquito de aceite. Vamos con la receta. INGREDIENTES Un buen puñado de toma ...

Cañas y tapas Culto al huerto En versión gastronómica

Hoy os traigo una de esas recetas de las de guardar como oro en paño. Unas deliciosas albóndigas de lentejas y avena, veganas, super fáciles, con muy pocos ingredientes. Sin huevo ni rebozados y se pueden hacer tanto fritas como al horno, si las queremos hacer aún más saludables. Seguro que te he dejado intrigado con esta receta, verdad? Pues vamos con ella. INGREDIENTES 1 vaso de lentejas ya coci ...

Culto al huerto Untar y mojar

Cuando el frío asoma por la ventana, lo primero que hago es poner legumbres en remojo y preparar uno de esos guisos a fuego lento que tanto me gustan y que con el calor que hace casi todo el año en Murcia, no puedo disfrutar tanto como me gustaría. Uno de esos guisos que reconfortan el cuerpo y el alma y dejan a uno con unas ganas tremendas de taparse en el sofá con una manta y cerrar un rato los ...

A 180º Culto al huerto Dolce vita ...

Hoy os traigo una receta que seguro que es conocida por todos, el Pan de Calatrava, una receta de aprovechamiento y que en la Región de Murcia es muy apreciada y forma parte del recetario tradicional, una de esas recetas que pasan de madres a hijos y que sin duda no podía faltar en mi recetario personal. Os dejo la versión tradicional y la realizada con la i-Companion XL de Moulinex. INGREDIENTE ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo

Hoy os traigo una de las últimas recetas que hemos probado en casa, un delicioso asado de temporada que me ha encantado para servir como guarnición en las siguientes Navidades. Parece que falta, pero si nos descuidamos un poco, las tenemos encima y aún no tengo muy claro los platos que prepararé para las diferentes reuniones que solemos tener esos días en casa. Lo que si sé, es que este asado cae ...

Culto al huerto La vuelta al mundo

Hoy os traigo una de esas recetas sabrosas y muy sencillas de hacer, con ingredientes, aunque no lo parezca, que todos, o casi todos, tenemos por casa. Una receta ideal para tomar legumbres de una manera diferente. No se si os pasa, pero al final las acabo cocinado siempre de la misma manera, así que vamos con una receta que ha llegado a casa para quedarse. INGREDIENTES 400 gr. de garbanzos cocido ...

A 180º Culto al huerto HACER PASTA ...

Parece que el frío ha empezado a hacer sus pinitos y el cuerpo, sabiamente, nos pide platos más contundentes y reconfortantes, así que vamos a hacer un guiso de bolognesa con soja texturizada y vamos a rellenar unas caracolas y gratinarlas, suena fenomenal, verdad? En casa no han quedado ni las migas, estaban deliciosas. Así que vamos a poner la mesa bonita, preparar las ollas y cacharros y cocina ...

hoy probamos la vuelta al mundo

Hoy nos vamos de viaje, un viaje cortito de esos que se disfrutan desde el primer momento en que empiezas a planearlo, y es que Montpellier tiene algo especial. Siempre que pienso en ese sitio, se me dibuja una sonrisa en la boca que tarda varios minutos en irse. Montpellier es una de esas ciudades pequeñas pero con un encanto que conquista a cualquiera que camine y callejee por sus calles. Os ven ...

Culto al huerto Pócimas secretas

Si hay una bebida que nos gusta preparar en casa es sangría. Muy denostada por muchos, pero qué queréis que os diga, una sangría bien preparada me sabe a gloria. Con sus especias, fruta e ingredientes de calidad, tenemos una delicia para acompañar el aperitivo o la comida. En esta ocasión la he preparado con melocotón, los mejores, como tiene que ser. Vamos a por la receta. INGREDIENTES 1 Botella ...