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Recetas con mimo

92 ideas publicadas y 415 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Elena Díaz

(España)

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Recetas con mimo

recetas postres dulces tartas ...

Tartaletas especiadas de calabaza y chocolate

Ya está aquí Noviembre y para este nuevo reto de ¡Qué rico mamá!. Nuestra compañera Tere, del blog byterenya, nos propone hacer una receta con alguno de los frutos del otoño. Yo os traigo una receta fácil de comer por los peques. Son unas tartaletas con un sabor delicioso y con calabaza, así que nutritiva es un rato. Lleva azúcar moscovado, un azúcar integral de caña, con un sabor especial, y espe ...

recetas postres bollería chocolate ...

'Pan de muerto' de Halloween con chocolate y cardamomo

Ya estamos en Halloween, la noche de los muertos, las brujas y demás personajes. Yo por mi parte me uno a la celebración, aunque no sea muy nuestra porque... ¿y por qué no? un motivo más para pasar ratos divertidos. La receta que traigo es el llamado "Pan de Muerto", muy típico de México en el día de Todos los Santos. Es un pan o mejor dicho un bollo que es decorado de forma especial hac ...

recetas postres bombones chocolate ...

Trufas-Cake Pops Los tres cerditos

El mes pasado empecé un nuevo reto... "Una galleta, un cuento". Consiste en propuestas para una fiesta basada en un cuento clásico. La propuesta ganadora de cada mes elige el siguiente cuento... y... el mes pasado la ganadora fui yo con la Tarta de queso y moras silvestres (de caperucita roja), así que me tocó decidir nuevo tema. Me hizo una ilusión increíble y en seguida supe qué cuento ...

recetas postres dulces galletas ...

Tarta de galletas con lemon curd y chocolate

Hace ya un par de meses que hice esta tarta para el cumpleaños de mi hermano pequeño. La tenía pendiente de publicar, pero se me ha acabado traspapelando y no puede ser porque estaba rica rica. Y aquí la tengo por fín. A mi hermano le encantan las tartas de galletas de toda la vida, la cuajada de chocolate (como la que hice para la Tarta trigre) y el ganaché de chocolate blanco. Así que estuve pen ...

recetas de primeros entrantres patata

Muffins de tortilla de patata

Hace poco tuve una celebración en casa con bastantes invitados. Quería hacer tortilla de patata y hablando con mi amiga Pilar por casualidades de la vida me dijo que había hecho tortilla de patata al horno en moldes de muffins. Y me encantó la idea. Por original y por llamativa. Así que no tuve duda que sería así como lo presentaría en la fiesta. La verdad que la receta no tiene nada de particula ...

recetas postres bollería de fruta ...

Bocaditos de hojaldre con queso y fruta

Ha llegado el momento de nuevo reto de Qué rico mami. Se trata de recetas siempre pensadas para los más peques de la casa. Y este mes la anfitriona es mi gran amiga Leire, del fantástico blog Cocina con gusto. Os recomiendo que no os perdáis su rinconcito. A mí me encanta. Tiene recetas de todo tipo y doy fe... es una cocinera genial ;) Pues Leire nos propuso un reto diferente, esta vez nos dio t ...

recetas postres

Tarta de queso y moras silvestres (de Caperucita Roja)

Con mucha ilusión empiezo un nuevo reto. Me he unido a un grupo de bloggers de varias disciplinas (esta vez no solo relacionado con la cocina) en el que todos los meses se va a proponer hacer una fiesta de blogs con un tema común sobre un cuento clásico concreto, de los de toda la vida. Cada participante diseñará su propuesta para la fiesta temática, ya sea de cocina, decoración, belleza... etc... ...

recetas postres dulces mermelada ...

Mermelada de piña con naranja y manzana

El otro día tenía en la nevera un buen trozo de piña natural y me apeteció probar a hacer una mermelada con ella, a ver que salía. Y la verdad que ha quedado increíblemente rica. Tiene una mezcla de sabores perfecta. El toque de manzana y naranja le quedan de maravilla. Además es sencillísima de hacer. Conclusión, me ha encantado el resultado y la recomiendo al 100%. Se puede usar extendida sobre ...

recetas postres bollería chocolate ...

Cuñas de chocolate y Orange Curd

Después de un descanso por vacaciones vuelven los retos de ¡Que rico mamá! y este mes de Septiembre (mes de comienzos de rutina y vuelta al cole) nuestra compi MARÍA, del fantástico blog Sweets and gifts, nos reta a hacer Piezas de bollería casera con masa de levada para que nuestros pequeños tomen en el cole y puedan reponer fuerzas para seguir jugando y aprendiendo. Yo en lo primero que pensé cu ...

recetas postres helados sin huevo (dulces)

Helado de menta y chocolate (after eight)

Tenía pendiente este helado de hace tiempo. En casa me lo llevan pidiendo desde hace bastante y por fin me he puesto en faena. La verdad es que estoy más que satisfecha con el resultado. El sabor conseguidísimo, la textura perfecta. Estoy amortizando mi heladera a base de bien y al amante del helado de menta y chocolate que tengo en casa me ha dado un sobresaliente así que... ¡¡prueba superada!!! ...

recetas postres cremas dulces ...

Lemon curd

Esta receta se la vi a mi amiga Bea, en su blog Bearecetasymas y me apetecía muchísimo probarla. He de decir que es una crema deliciosa. Es uno de los básicos porque se puede usar en muchas recetas (imaginación al poder) y es sencilla de preparar. Yo la hice a mano, pero Bea en su receta explica la realización en termomix. Como precaución hay que tener en cuenta que al llevar huevo poco cocinado, ...

recetas postres de tradición dulces

Natillas caseras con Oreo

Por fin puedo publicar esta receta... ¡¡¡¡y hacerla en casa!!!!. Tenía muchísimas ganas de decir que por fin mi niño ha superado su alergia al huevo. Esto para mí es un notición porque como imaginaréis es algo que nos ha limitado mucho. No tanto en casa, porque consigues adaptarte y aprendes formas de evitar ese ingrediente y no prescindir de demasiadas comidas. Pero fuera de casa o en fiestas de ...

recetas de segundos pollo sin huevo (salados)

Pollo al horno a la naranja y miel

Esta receta la he ido modificando poco a poco, ya que se ha convertido en un plato habitual en casa. Este pollo al horno a la naranja y miel es muy fácil y sale riquísimo. La carne jugosa y muy muy tierna. Y esa salsa de naranja endulzada ligeramente por la miel a mí me vuelve loca. Hasta hace no mucho el pollo al horno me imponía cierto respeto. Pero he descubierto que el único secreto es dejarlo ...

bollería masas dulces caseros ...

Bollería casera (Parte 2)

Después de unos días de descanso y relax por fin publico la segunda parte de este post. La bollería casera es una de las cosas más agradecidas para mí. Hay que dedicarle tiempo para los levados de la masa y demás, pero el resultado suele ser fantástico, y si no mirad la selección de éste y el anterior recopilatorio de bollería casera. CROISSANTS Patricia tiene publicado en su precioso blog Pattysc ...

recetas postres panes sin huevo (salados)

Pan de cerveza y harina integral de espelta

Llevaba unas semanas pensando en hacer este pan. Desde que ví el pan de nino and mo llevo dándole vueltas al tema. El suyo me inspiró porque me encanta el sabor que le da la cerveza a las masas. Yo le he añadido harina integral de espelta y sésamo y está de vicio. Una miga increíble y un saborcito delicioso. Ideal para tostar o para comer así tal cual. Después de probarlo no va a ser la única vez ...