Cocina para dragones

Os voy a enseñar una tarta que he preparado para una personita que lleva alegrándonos la vida desde hace cinco años: mi sobrina. Llegó en una época dura a la familia y, desde entonces, aporta aire fresco y luz. Cuando alguien me dice que si no me gustaría tener una niña, pregunta muy común que nos hacen a las madres que tenemos hijos varones (y que no acabo de entender), les contesto que ya tengo ...

Hace ya algunos días que quería compartir con vosotros esta maravilla pero, como algunos sabréis, no ando muy fina. Llevo afónica desde hace una semana y, aunque ya se me oye algo, no acabo de estar al 100%. Soy consciente que mi trabajo tampoco ayuda a mi recuperación, pero ¿qué le vamos a hacer? Es cuestión de tiempo. Por cierto, no sé si os ha pasado alguna vez esto de quedaros afónicos, pero d ...

Si hay algo que no me gusta de los cambios de tiempo, además de los resfriados, es cambiar toda la ropa de temporada. Es algo que voy posponiendo hasta que llega el momento que no tengo más remedio. Por favor, ¡qué pereza! Además ocurre algo muy curioso, mi ropa se multiplica, en realidad no tengo tanta, de hecho hay días que no tengo nada que ponerme, pero esos días en los que me pongo a cambiar ...

La primera vez que vi estas galletas me enamoré perdidamente de ellas, eran tan blancas, tan perfectas que me parecía imposible que fueran galletas, más bien parecían de cerámica. Las galletas Springerle son unas galletas alemanas con mucha tradición y muy antiguas que se forman con unos moldes especiales o rodillos muy elaborados, son bastante típicas en Navidad y se mantienen durante mucho tiem ...

Hoy no vengo a hablar de mi libro, vengo a hablar de manzanas. En otra ocasión hablé de peras, la verdad es que me como hay que comer cinco raciones de fruta y verduras al día para llevar una dieta saludable, yo, como mínimo hablo de ellas; por algo se empieza. Aunque no soy la única. ¿Conocéis el dicho Estar sano como una manzana? Es uno de los tantos que encontramos que hace referencia a la frut ...

Ya estoy de vuelta y, de nuevo con el bizcocho suave de nombre cursi, si es que desde que me animó mi amiga Cristina del blog Un Pedacito de Cielo a hacerlos, sueño con ellos... ¡Exacto! Hablo del Angel food cake, en esta ocasión, lo he hecho con una de mis combinaciones preferidas: la naranja y el chocolate negro. Cuando lo comes, el sabor te recuerda al de los donuts, posiblemente sea por el gl ...

Hoy vengo con una receta de esas que te dan subidón. La verdad es que a mí, estos pequeños rebeldes me dan subidón casi siempre, no sé si es el misterio que encierran, la incertidumbre de cómo saldrán cuando introduces cualquier pequeño cambio, o la frustración al ver que no salen como esperabas, pero hacer macarons nunca me deja indiferente. Habitualmente lo utilizo como terapia, lo sé, soy rari ...

Vivo sin vivir en mí... El verano está dando sus últimos coletazos (aunque sigue haciendocalor, ya no es para derretirse), todo va volviendo a la "normalidad" y en algunos blogs gastronómicos y sus respectivas páginas en las redes sociales ya se está hablando de Halloween y de Navidad, ¿en serio? Yo me resisto, aún estamos en septiembre, como sigamos anticipando celebraciones, en dos día ...

El lemon curd es una crema de limón inglesa que se utiliza básicamente para elaborar tartas y rellenos, como el maravilloso lemon pie. Sin embargo, allá por el siglo XIX se servía como crema para untar en pan o en scones (yo aún la tomo así, o incluso a cucharadas, es que me encanta!!!!!). También podéis encontrar cremas elaboradas con otras frutas: lima, naranja, frambuesa, mango... (recordad qu ...

Hola, hola!!!! Ya vuelvo a estar por aquí. ¿Qué tal vuestro verano? Yo os he de confesar que, a pesar de encantarme esta estación, este año lo he pasado un poco mal con la ola de calor que hemos tenido encima. Suerte que, de vacaciones, todo es mucho más fácil, ¿no creéis? Hoy os traigo una receta de esas que me ponen nostálgica, con las que me invaden los recuerdos. Son tartaletas de mermelada. L ...

Hola de nuevo!! Vuelvo a traeros una receta salada, y va la tercera consecutiva. En esta ocasión os presento otro aperitivo versátil y fácil, de esos que tanto nos gustan porque además, funcionan muy bien preparados con antelación. Este fin de semana hemos tenido la última fiesta sorpresa del año (han sido seis, ni más ni menos!!!!), para la cual, además de una mesita dulce, preparé algún aperitiv ...

Abandonaícos os tengo!!!!!!! No creáis que es porque os he olvidado, no. Es por un cúmulo de circunstancias: por un lado, este calor tan agobiante que hace, que nos tiene a tod@s sin ganas de hacer nada. A pesar de eso, en los últimos días, he estado preparando una mesa dulce para alguien especial, una de esas personas que conoces de toda la vida y a quien quería sorprender. La semana ha resultad ...

Ando desaparecida últimamente, pero no os tengo olvidados, es que ya estoy de vacaciones y, a pesar de tener miles de planes, este calor me tiene en modo no hago ná. Llevo meses soñando con el mes de julio, mi favorito, planeando la lista de tareas a realizar, pero la verdad, entre las altas temperaturas y que estoy muy vaga, no he hecho ni cuatro de las cosas que tenía anotadas en la agenda y, l ...

¡Madre del amor hermoso!¡Qué calor que hace! Que sí, que ya lo sé, que estamos casi en el mes de julio y es lo que toca, pero es que hace mucho calor. Con esta temperatura, a ver quién es quien se atreve a encender el horno. Pues yo misma, pero solo para hacer macarons porque me hacen sentir muyyyyy bien. Precisamente os los traigo en esta receta de hoy, junto con helado, para intentar bajar un pe ...

Vivo sin vivir en mí... Ya es verano y yo sin el chip vacacional y eso que ya trabajamos sin niños. Las últimas semanas han sido tan intensas que no me ha dado tiempo a reaccionar y ya casi estoy de vacaciones. la verdad es que dudaba si llegaría viva (¿exagerada, yo? ¡En absoluto!). Vosotros reíros, pero la semana pasada estuvimos de viaje de fin de curso en Madrid y entre las pateadas diurnas y ...