The hitchcook

INGREDIENTES (2 personas) Pasta Gourmet Giovanni Rana (Gorgonzola y Nueces) 10-12 tomates secos en aceite 15 hojas frescas de albahaca 40 piñones 1 diente de ajo Aceite de oliva Virgen Extra Queso parmesano rallado Tiempo: 10 minutos Película comparada: UNO DE LOS NUESTROS (Martin Scorsese - 1990) Con esta receta participo en el Reto de Cocineros del Mundo en Google + "Giovanni Rana" Una ...

INGREDIENTES Para el gazpacho1 kg de tomates maduros y con piel 50 grs de pimiento rojo 50 grs de pimiento verde 30 grs de cebolla 1/2 pepino 1 diente de ajo 30 grs de aceite de oliva Un chorrito de vinagre (o no, al gusto) 250 grs de agua Para el helado de pepino 1 pepino parcialmente pelado 400 grs de nata para cocinar 2 yogures naturales 150 grs de azúcar 2 cucharadas de miel 1 buen manojo de m ...

INGREDIENTES (2 personas) 200 grs de spaguetti 2 botes de tomates pelados (unos 800 grs) Un puñado de aceitunas negras Un puñado de alcaparras 1 lata de anchoas 1 cebolleta 2 dientes de ajo Perejil fresco Albahaca fresca Orégano 1-2 peperoncinos (o cayena) Sal, pimienta negra y aceite de oliva Unos tomatitos cherry Tiempo: 30 minutos Película comparada: TAXI DRIVER (Martin Scorsese - 1976) Hazte f ...

INGREDIENTES (4 personas) 1 lata de espárragos (400 grs) 400 grs de leche 1 poquito de mantequilla 2 cdas de maizena 1 cebolla o 1 puerro Nuez moscada Sal, pimienta y aceite de oliva Para la cebolla frita1 cebolla o cebolleta Harina de trigo Aceite de girasol Sal Tiempo: 20-25 minutos Hoy subimos un pelín (lo justo, casi nada) la duración de nuestras cenas a cámara rápida pero merece la pena. O e ...

INGREDIENTES (2 personas) 400 grs de bacalao fresco 200 grs de langostinos cocidos 2 limones grandes1 lima 1 cebolla (blanca o morada) Tomates cherry de rama Cilantro fresco Aceite de oliva Virgen Extra Sal Opcional: Pimiento rojo, ajís (chile)... Tiempo: 10 minutos + 2 horas de macerado Película comparada: LA RUTA HACIA EL DORADO Hazte fan en www.facebook.com/thehitchcook Ay, el ceviche... Una ...

INGREDIENTES (4 personas) 10-12 alitas de pollo partidas 3 cdas de harina 1 cda de pimentón dulce Orégano seco Sal, pimienta y aceite de oliva Para la salsa Buffalo 50 grs de mantequilla 150 grs de salsa picante 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de pimentón (mejor dulce) 1 cucharada de Salsa Perrins 1 cucharadita de azúcar Sal al gusto y pimienta negra ...

INGREDIENTES (2 personas) 1 bolsa de espinacas 200 grs de champiñones 1-2 tomates 1 cebolleta Para la vinagreta 1 lima 1 puñado de menta fresca 3 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra Sal y pimienta Tiempo: 10 minutos Hoy es uno de esos días en los que uno se siente feliz. The Hitchcook ha obtenido dos premios (el primero de "Da la vuelta al día" por el Salmón con Salsa de Naranjas ...

INGREDIENTES (4 personas) 750-800 grs de cordero troceado 8-10 ciruelas pasas 1 cebolla Aceitunas verdes sin hueso 500 ml de caldo de carne Menta o hierbabuena fresca 2 cdas de Ras Al Hanout 1 cucharadita de comino Sal, pimienta y aceite de oliva Para el cus-cus de cítricos 200 grs de cus cus 200 grs de naranja exprimida Hierbabuena Tomate picado Pepino picado Zumo de 1 limón sal y aceite de oliva ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 envases de gulas (120 grs x2) 1 calabacín mediano 4 dientes de ajo 1 guindilla 2 huevos Jamón serrano picado Sal, pimienta y aceite de oliva Tiempo: 15 minutos Seguimos fieles con nuestras cenas a cámara rápida donde siempre hay poco tiempo y mucha hambre. Aquí os va una solución posible a tal problema cotidiano. Como hoy el tiempo se ha deprimido un poco, igual no es ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 rodajas de salmón fresco Sal y pimienta Para el pesto de eneldo 30 grs de eneldo fresco 30 grs de piñones (o almendras) 1 limón 1 diente de ajo Queso parmesano rallado Aceite de oliva Virgen Extra 10 grs de zumo de naranja Sal y pimienta Ensalada de mango con vinagreta de sésamo VER RECETA AQUÍ Tiempo: 20-25 minutos Película comparada: GREASE (Randal Kleiser-1978) ...

INGREDIENTES (3-4 personas) 250 grs de champiñones 2-3 lonchas de bacon 1 tomate 1 diente de ajo 4 huevos Queso cheddar Menta fresca Aceite de oliva Sal y pimienta Tiempo: 20 minutos Como estamos todos con la fiebre futbolera subida, y nos perdemos en eventos socio-gastronómicos para tal ocasión, hay que pensar en las prisas y en las pocas ganas de cocinar. Los piscolabis hogareños son socorrido ...

INGREDIENTES (2 personas) 40 grs de Algas Wakame (deshidratadas) 1 pepino Semillas de sésamo (ajonjolí) 3 cdas de vinagre de arroz 3 cdas de salsa de soja 1 cucharadita de azúcar Zumo de 1 limón Agua Tiempo: 15 minutos Las cenas a cámara rápida se ponen hoy un poco niponas y marítimas. Las algas Wakame son muy dadas a aparecer en las escenas de los restaurantes japoneses y cada vez están más po ...

INGREDIENTES 1 carré de cordero recental 1 vaso de vino blanco Mostaza de Dijon Hierbas (tomillo, romero, orégano, perejil...) 1 diente de ajo Pan duro tostado Sal, pimienta y aceite de oliva Unos piñones Para la tosta de patata 1 patata Sal y aceite de oliva Para las cebollitas francesas glaseadas 6-8 cebollitas francesas 1 vaso de agua 2 cucharadas de azúcar 2-3 cucharadas de mantequilla Tiem ...

INGREDIENTES (2 personas) 1 mango 1 puñado de maní Lechuga 1-2 tomates pequeños Kumato Para la vinagreta: 3 cdas de Aceite de Sésamo 2 cdas de Aceite de Oliva Virgen Extra 1 cucharadita de Salsa de Soja 1-2 cdas de miel 1 limón Una pizca de pimienta Una pizca de sal Hoy que juega España no es momento para perder tiempo en la cocina. Como todos estaremos en distracciones sociales, nada mejor que ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 tomates grandes Sobras de pollo asado (o filetes pollo) Maíz dulce 1 bolsa de ensaladilla rusa congelada (Os dejo mi receta de ensaladilla rusa) Mayonesa casera (1 huevo, aceite, sal y limón) Unos rabanitos Unas hojas de hierbabuena Tiempo: 15 minutos Hoy celebramos una avalancha de nuevos miembros en esta chifladura cine-culinaria. A todos y a todas les doy la bienven ...