almadraba

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Pescados Atun Atún ...

Tataki, tartar y sashimi de atún rojo 

Hemos hecho tres platos de atún rojo de almadraba de la costa gaditana, el trozo de atún que hemos usado es el tarantelo, muy bueno para este tipo de cortes porque tiene muy pocas hebras y salen los cortes muy limpios. Ingredientes para el tataki de atún rojo:Atún rojo, cortado en forma de rectángulo.Soja.Jengibre fresco, picado.Sésamo tostado.Ingredientes para el tartar de atún rojo:Atún picado.1 ...

boolino crianza lectura infantil

LECTURA INFANTIL | SI YO FUERA UN LEON DE ANA GALAN

Hola a todos. Hoy les traigo una reseña del libro infantil Si yo fuera un león de la autora Ana Galán. Este libro me parecía perfecto para mi hija de dos años. Ya que los niños muy pequeños aprenden por simbología o por comparación y este libro es perfecto para que los peques se comparen con un león.Mi hija estando de brazos (cuando tenia tan pocos meses), el animal que más le gusta y le vuelve lo ...

FOODIE LIFESTYLE MERCADO GASTRONOMICO ...

El Mercado de Chamberí se reinventa con La Chispería, su nuevo espacio gastronómico

Con el nacimiento de La Chispería, el Mercado de Chamberí busca la fusión del mercado tradicional "de toda la vida" con el disfrute gastronómico. Y lo hace a través de 6 propuestas muy originales que combinan el ambiente castizo con una cocina modernizada, con toques de fusión y adaptada al espíritu cosmopolita del barrio.¿Era necesaria esta apuesta gastronómica en el Mercado de Chamberí?Ya lo cre ...