Algo infaltable en todo asado argentino son las denominadas achuras ó menudencias. Estas se obtiene de la parte interior del animal, y suele llamarse comúnmente como triperio. Las achuras suelen servirse como una entrada o previa a los cortes de carne que serán el plato principal. Algunas de las partes que tienen la denominación de achuras no son para utilizar en las parrillas, como es el caso d ...
Si este fin de semana vas a hacer barbacoa, no te olvides de seguir estos trucos y consejos que te apuntan desde EL BLOG DE KATHY GÁMEZ y que te garantizan un resultado de 10.
Aquí tienes las 3 recetas que para Babycocina son las más famosas de Argentina. Un, por supuesto, las empanadas. ¿Cuáles serán las otras dos? Clic para verlo ⬇
Si lo que quieres es aprender más de la comida y los vinos de Argentina, hoy THECOOKINGLAB hace una selección que a nosotros nos ha encantado. ¡Anímate a conocer más de la gastronomía argentina!
La entraña, este corte vacuno forma parte de la zona periférica del diafragma del animal y se conocen dos tipos, una fina y otra gruesa. Al momento de pensar en este corte para la parrilla es recomendable la entraña fina, mucho más delgada, tierna y con el sabor ideal para la mesa del asado. La entraña es parte de los nuevos cortes vacuno que se han ido sumando a la parrilla del asado argentino. ...
En este artículo vamos a hablar de los 10 cortes de carne más utilizados en los asados argentinos La carne argentina tiene fama de deliciosa, pero su éxito en los asados no radica solo en la calidad de las vacas, sino también en los cortes que se utilizan. Por eso, tanto si planeas un asado argentino o barbacoa para tu evento o si amas la carne, hoy te contaremos los 10 cortes de carne más utiliz ...
Receta para preparar un pollo sabroso a la parrilla Cuando pensamos en asado argentino normalmente nos vienen a la mente los vacios, las entrañas, los lomos, los bifes, los matambres y las achuras. Pero cada vez más, y por diferentes motivos, el pollo a la parrilla está presente en las mesas argentinas. Ya sea por razones económicas, de salud o de gusto personal, nadie rechaza un buen pollo jugos ...
Abraham García, que imparte un curso en Domestika de grabado digital, comparte aquí un grupo de brochas que mejorarán el detalle de nuestras creacionesAbraham García, es un diseñador gráfico mexicano especializado en ilustración que experimenta con tipografía, 3D y diversos pinceles digitales. Apasionado de los tatuajes, el graffiti, el cine y los cómics, gusta de llevar cierta sensación análoga a ...
Ingredientes para 8 personas: - 2 tazas de maiz pelado blanco - - 1/2 kilo de carne trozada - 3 chorizos colorados - 100 g de panceta ahumada - 1 patita de chancho y cueritos - 100 g de tripa gorda - 200 g de mondongo cortado - 1/2 kg de zapallo - 4 puerros - 4 cebollas de verdeo - 2 cucharadas de pimenton dulce - 2 cucharadas de comino en grano - 1 cucharada de grasa de pella Preparacion: Remojar ...
Si creíste que solo en tu país se comen las entrañas de los animales, ahora te vas a enterar, porque la verdad está dentro, sí dentro de los animales, ya que sea como sea que las conozcas, vísceras, tripas, despojos, menudencias, casquerías, achuras, asaduras, intestinos, entrañas, menudos, menudillos… la pregunta es, ¿Cómo es que se comen los órganos alrededor del mundo? Te advierto que si. ...
¡¡Hola, Myhandmaters!!Sí, ya tenemos el frío aquí y qué mejor que hacer nuestra propia mantita para disfrutar de estas largas tardes de sofá… ;)Además, esta nueva manualidad nos permitirá reciclar todos aquellos ovillos de lana que nos hayan quedado a medias de otras labores y que hemos ido guardando por eso de “seguro que alguna utilidad le daré”. Pues sí, ha llegado el momento. ...
Como se va acercando el día del padre quería enseñaros este regalito que le hicimos un día entre mi hijo y yo para regalárselo a papá. Se trata de una cajita con la huella de la mano de nuestro peque Marc y un mini álbum con fotos de momentos especiales que han compartido padre e hijo. Tengo que decir que cuando se lo regalamos mi marido no pudo contener las lágrimas! Si os apetece hacerlo os expl ...
Queridos amigos, hoy en #Cocinarungestodeamor les traemos una idea para preparar verduras a la parilla que les va a encantar. Los que aman el asado a la parrilla, dicen que la parrilla es solo para la carne, pero cada día se ve que no es tan así. Hoy las personas se cuidan cada vez más y es común que en un grupo de amigos siempre haya quien come poca, o ninguna carne. Pero quienes sólo comen verdu ...
Queridos amigos,hoy en #Cocinarungestodeamor les traigo una idea para preparar verduras que les va a encantar.Los que aman el asado a la parrilla, dicen que la parrilla es solo para la carne, pero cada día se ve que no es tan así. Hoy las personas se cuidan cada vez más y es común que en un grupo de amigos siempre haya quien come poca, o ninguna carne. Pero quienes sólo comen verduras, no tienen p ...
Una receta muy clásica en Navidad es el Pan de Pascua. Aunque aquí en España somos más de Turrones, Mantecados, Polvorones y Roscones de Reyes, en muchos países de Europa y Sudamerica se hace un pan especiado y rico en frutos secos y deshidratados que es una locura! y cómo no! Yo tenía que hacerlo en versión saludable! Mi receta es de la grande Connie Achura mi gran amiga Chilena, super chef de c ...
Los básicos de una reunión al aire libreCuando hablamos de comidas al aire libre, de compartir entre amigos y familiares resumimos todo en parrilla y disco de asado. Luego vienen las carnes y achuras, pero siempre, más allá de los gustos particulares, las infaltables al convite son las mollejas porque es difícil imaginar un verdadero compartir argentino sin esa divinidad llamada molleja de la se e ...
Charles Darwin, los gauchos y el ritual del asado argentino Ya sabes que el asado es la seña de identidad de los argentinos, a la altura del dulce de leche o el tango. También sabes que la carne argentina es la mejor del mundo por diversas razones. Pero lo que puede que no sepas es que Charles Darwin, es famoso científico y padre de la teoría de la evolución, fue un gran enamorado de Argentina, d ...